10 อาหารที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักที่มีวิตามินซี

วิตามินซีมีประโยชน์มากมาย เช่น การป้องกันมะเร็งและปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวกับผิวหนัง ตั้งแต่สับปะรด สตรอเบอร์รี่ ไปจนถึงมันเทศ อาหารเหล่านี้มีวิตามินซีที่ไม่น่าจะเป็นไปได้

ตั้งแต่ผักใบไปจนถึงสับปะรด รู้จักอาหารที่มีวิตามินซี (ที่มา: Pixabay)

วิตามินซีหรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยปกป้องเซลล์จากผลเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระของผิวหนังและร่างกาย นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและการรักษาบาดแผล วิตามินซียังช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นที่พบในผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอื่นๆ ประโยชน์ของวิตามินซีมีมากมาย — ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ควบคุมระดับความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคตา และปัญหาสุขภาพก่อนคลอด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งและโรคผิวหนังอื่นๆ

Dr Sakshi Chopra นักโภชนาการด้านโรคอ้วน โรงพยาบาล Jaypee Noida Dr Lovneet Batra นักโภชนาการคลินิก Fortis Healthcare และ Sonia Bakshi ผู้ก่อตั้ง Dance to Fitness Studio (DtF) แสดงรายการอาการขาดสารอาหารและ 10 อาหารที่ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่มีวิตามินซี

อาการขาด

เมื่อได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอ จะนำไปสู่เหงือกบวมหรือเลือดออก การรักษาบาดแผลช้าลง ผมแห้งและแตก ผิวหยาบและแห้ง ข้อบวมและเจ็บปวด น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น รู้สึกเซื่องซึม การติดเชื้อซ้ำ และการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ ผิว.

อาหารที่ไม่น่าจะมีวิตามินซี

ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่ทราบดีว่าผลไม้รสเปรี้ยวอย่างส้ม มะนาว และมะนาวมีวิตามินซีจำนวนมาก แต่ก็เป็นผักและผลไม้อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นกัน ซึ่งรวมถึง:

หนอนผีเสื้อลายสีเหลืองขาวและดำ

* พริกเขียว: อุดมด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ซึ่งดีต่อดวงตา ผิวหนัง และระบบภูมิคุ้มกัน

* พริกขี้หนู: พริกขี้หนูสับครึ่งถ้วยมีวิตามินซีประมาณ 107.8 มก. ซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ

* สัปปะรด: สับปะรด 1 ถ้วยมีวิตามินซี 79 มก. และยังเป็นแหล่งแคลเซียมและโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วย

* สตรอเบอร์รี่: สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี แมงกานีส และสารออกซิแดนท์อื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

แมลงเปลือกแข็งตัวเล็ก ๆ ในบ้าน

* บร็อคโคลี: บร็อคโคลี่ 100 กรัมมีวิตามินซี 89.2 มก. ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง

* มะละกอ: มีทั้งวิตามินซีและเอสูง เพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณโดยใส่ไว้ในโยเกิร์ตหรือสมูทตี้

* กีวี่: ผลไม้สีเขียวขนาดเล็กนี้มีวิตามินซีมากกว่าส้ม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และอุดมไปด้วยโพแทสเซียม

* ผักใบเขียว: ผักใบเขียวมีวิตามินซีสูง คุณสามารถรวมไว้เป็นอาหารประจำวันของคุณ

ดอกไม้ที่เจ๋งที่สุดในโลก

* มะม่วง: มะม่วง 100 กรัมมีวิตามินซี 36.4 มก. และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มันสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมูทตี้

* มันเทศ: อุดมไปด้วยวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับร่างกายที่แข็งแรง

การเป็นสารอาหารที่ละลายน้ำได้ วิตามินซีส่วนเกินจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ซึ่งแตกต่างจากวิตามินดีหรืออีที่สะสมอยู่ในตับ ดร.โชปรากล่าว

วิธีการระบุใบของต้นไม้

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ