5 วิธีง่ายๆ ในการกิน quinoa และมีสุขภาพดี

กำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารที่มีโปรตีนสูงอยู่ใช่หรือไม่? ต่อไปนี้คือห้าวิธีในการเพิ่ม quinoa ลงในอาหารประจำวันของคุณ

ลองกินคีนัวในสลัดหรือทานแทน

บริโภค quinoa ที่อุดมไปด้วยโปรตีน มีคุณค่าทางโภชนาการ ย่อยง่าย และรายการอาหารที่ปราศจากกลูเตน ไม่ว่าจะเป็นแบบธรรมดาหรือเป็นส่วนประกอบในสลัดธัญพืช

หัวหน้าเชฟ Vijayant Rawat จาก Mosaic Hotels แบ่งปันห้าวิธีง่ายๆ ในการเพิ่ม quinoa ลงในอาหารประจำวันของคุณ:

1. ธรรมดา:

ควินัวมีรสชาติบ๊องๆ แสนอร่อย และสามารถต้มได้ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพาสต้าหรือข้าวสำหรับอาหารจานด่วน ใช้ quinoa เหมือนกับที่คุณทำกับเมล็ดพืชอื่นๆ เช่น ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกือบทุกมื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยน้ำซุปแทนน้ำและเพิ่มใบกระวานลงในหม้อ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในโจ๊กอาหารเช้าและสลัด

2. ยัดไส้ผัก:

ดอกไม้สีม่วงชื่ออะไร

Quinoa ทำให้การบรรจุที่ดี เราสามารถเพลิดเพลินกับ quinoa และเห็ดยัดไส้ด้วยบวบ บวบย่างมักจะได้รับมอบหมายให้ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงน้อยกว่า การเพิ่มไส้ธัญพืชแสนอร่อยจะเพิ่มเป็นอาหารจานหลัก สำหรับไส้ คีนัวปรุงด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กระเทียม และเครื่องปรุงรสที่ผสมให้เข้ากันจนข้นและมีสีครีม จากนั้นจึงยัดไส้ทั้งหมดลงในบวบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักเพื่อสุขภาพและมื้ออาหารที่สนุกสนาน

3. ทดแทนเมล็ดพืชอื่น:

มีเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกันเมื่อปรุงกับเมล็ดธัญพืชที่นุ่มและยอดเยี่ยมอื่นๆ เช่น ข้าวสาลี bulgur ดังนั้นจึงใช้แทนอาหารที่เรียกว่า bulgur ได้ดีเยี่ยม เช่น quinoa tabbouleh ควินัวจะนำไปปิ้งครั้งแรกเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นปรุงด้วยวิธีการดูดซึมและผสมกับสมุนไพรและผัก อาหารจานนี้สามารถทำได้โดยการราดน้ำมันมะกอกคุณภาพดีรสจัดหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ ควินัวขาวเป็นพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด แต่ควินัวสีแดงก็มีขายเช่นกันและมีรสชาติที่อร่อยกว่า สามารถใช้แทนกันได้

4. ในสลัดเกรน:

Quinoa เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดธัญพืชที่ง่ายและรวดเร็ว ใช้ควินัวเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดธัญพืชไม่ขัดสี คลุกควินัวเย็นๆ กับมะเขือเทศหั่นเต๋าและแตงกวา ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวเล็กน้อยสำหรับทานคู่กับอากาศอบอุ่นที่สดชื่น

คือต้นสนชนิดหนึ่ง

หนึ่งในรายการโปรดของเราคือสลัด quinoa ไก่ออร์แกนิก ผสมกับส่วนผสมของกานพลูกระเทียมออร์แกนิก อกไก่ออร์แกนิก พาร์เมซานชีส หอมแดงสับบางๆ มะเขือเทศ เนยจืด และอะโวคาโด แล้วผสมคีนัวอุ่นกับน้ำมะนาวออร์แกนิกเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำและเมื่อสุกแล้วให้นำออก

5. สำหรับอาหารเช้า:

ปริมาณโปรตีนสูงของ Quinoa และเวลาในการปรุงอย่างรวดเร็วทำให้เป็นอาหารเช้ามื้อใหญ่ ต้ม quinoa แบบเดียวกับที่คุณทำกับข้าวโอ๊ต โดยใช้นมหรือน้ำมากเป็นสองเท่าของ quinoa จนกว่าจะอ่อนโยนและเชื้อโรคด้านนอกเริ่มหมุนออกจากเมล็ด

สำหรับอาหารเช้าที่น่ารับประทานและอิ่มเอิบ ให้ผสมอัลมอนด์ แอปเปิ้ลสับ ลูกเกด อบเชย และน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยลงใน quinoa ร้อนๆ แล้วราดด้วยโยเกิร์ตธรรมดา ตัวเลือกส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ อินทผลัมสับ แครนเบอร์รี่แห้ง วอลนัทสับ เบอร์รี่สดกล้วยสไลซ์ เมล็ดแฟลกซ์บด ลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมล็ดฟักทอง น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คลิกที่นี่สำหรับเรื่องราวอาหารเพิ่มเติม