แอปเปิ้ล คลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ

แอปเปิ้ลปรุงสุกยังเป็นที่รู้จักเพื่อบรรเทาอาการท้องร่วง โรคบิด และอาการลำไส้ใหญ่บวม

แทนนินยังมีฤทธิ์เป็นยาสมานแผลในธรรมชาติซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้แอปเปิ้ลสุกช่วยในการจัดการอาการท้องร่วง

'แอปเปิ้ลวันละแอปเปิ้ลช่วยให้ห่างไกลหมอไม่ใช่เรื่องพูดเกินจริงเพราะแอปเปิ้ลอันยิ่งใหญ่เป็นแหล่งสะสมวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีค่าอื่น ๆ อีกมากมาย อันที่จริง การบริโภคแอปเปิลนั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งปอด เช่นเดียวกับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหอบหืด และโรคเบาหวานประเภท 2

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินอีซึ่งมีเนื้อหาแตกต่างกันไปตาม 7000 สายพันธุ์ที่รู้จักกัน วิตามินซีและอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ต่อสู้กับโรคเรื้อรัง และชะลอความแก่

แอปเปิ้ลยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งต่อสู้กับโรค - เพคติน ปริมาณเพคตินสูงช่วยลดคอเลสเตอรอลและทำหน้าที่เหมือนยาระบายโดยการเพิ่มปริมาณอุจจาระและรักษาสมดุลของลำไส้ เพคตินยังช่วยจับโลหะที่เป็นพิษ เช่น ปรอท ตะกั่ว และขับออก

แอปเปิ้ลปรุงสุกยังเป็นที่รู้จักเพื่อบรรเทาอาการท้องร่วง โรคบิด และอาการลำไส้ใหญ่บวม แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หนึ่งผลต่อวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ 8-11 เปอร์เซ็นต์ เพคตินในแอปเปิลจะส่งกรดกาแลคโตโรนิกให้กับร่างกาย ซึ่งช่วยลดความต้องการอินซูลินของร่างกายและอาจช่วยในการจัดการโรคเบาหวาน

อันที่จริงแล้ว แอปเปิ้ลและน้ำแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอล (สารเคมีจากพืช) รวมถึงฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล โพลีฟีนอล เช่น แทนนิน (กรดแทนนิก) เป็นศัตรูตัวร้ายของไวรัส โดยเฉพาะไวรัสเริม สารโพลีฟีนอล 2 ชนิดที่พบในแอปเปิล ได้แก่ ฟลอริดซินและฟลอริติน ไซโลกลูโคไซด์ จนถึงปัจจุบันไม่พบในผลไม้ชนิดอื่น

แอปเปิลไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยฟีนอลเท่านั้น แต่ยังมีฟีนอลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงสุด ซึ่งหมายความว่าพวกมันพร้อมสำหรับการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดมากขึ้น น่าประทับใจทีเดียว ความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระของแอปเปิลประมาณหนึ่งผลเทียบเท่ากับวิตามินซีประมาณ 1500 มก. (แม้ว่าแอปเปิ้ลหนึ่งผลจะมีวิตามินซีเพียงประมาณ 5 มก.) แทนนินมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการป้องกันโรครวมทั้งป้องกันมะเร็ง ผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้รายงานว่าความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลงประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์เมื่อรับประทานแอปเปิลมากกว่าหนึ่งลูกต่อวัน

แทนนินยังมีฤทธิ์เป็นยาสมานแผลในธรรมชาติซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้แอปเปิ้ลปรุงสุกช่วยในการจัดการอาการท้องร่วง เปลือกของแอปเปิลประกอบด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะโพลีฟีนอลและวิตามินซี มากกว่าในเนื้อ เปลือกให้สารฟีนอลมากกว่าเนื้อถึงสองเท่า (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) และฟลาโวนอยด์ประมาณ 2-3 เท่า (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเปลือกแอปเปิ้ลนั้นประมาณสองถึงหกเท่าของเนื้อแอปเปิ้ล Quercetin สารฟลาโวนอยด์ในแอปเปิ้ลที่มีความเข้มข้นสูงแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ต้านเบาหวาน ลดคอเลสเตอรอล และต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีรายงานด้วยว่าผู้ที่บริโภคแอปเปิ้ลมากที่สุดมีความเสี่ยงต่ำกว่า ของโรคหลอดเลือดสมองตีบเมื่อเทียบกับกลุ่มที่มีการบริโภคต่ำที่สุด ที่น่าสนใจคือ การบริโภคแอปเปิลนั้นมีความเชื่อมโยงแบบผกผันกับโรคหอบหืด และยังมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับสุขภาพปอดอีกด้วย

นอกจากจะมีสารอาหารสูงแล้ว พวกมันยังเป็นโบนัสที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย ด้วยดัชนีน้ำตาลในเลือดประมาณ 50 แอปเปิ้ลช่วยลดความอยากอาหาร ช่วยให้คุณกินได้ยาวนานขึ้นและมีแคลอรีต่ำ ประกอบด้วยน้ำตาลฟรุกโตสในสัดส่วนที่สูงซึ่งเผาผลาญในร่างกายอย่างช้าๆ และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

แอปเปิ้ลยังเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในการย่อยอาหาร กรดมาลิกและทาร์ทาริกควบคุมความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและช่วยในการย่อยโปรตีนและไขมัน นักบำบัดโรคธรรมชาติใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในการรักษาความเป็นกรดสูง โรคหอบหืด โรคข้ออักเสบ ไซนัสอักเสบ และปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารโดยเฉพาะแคลเซียม

Ishi Khosla เป็นอดีตนักโภชนาการอาวุโสที่ Escorts เธอเป็นหัวหน้าศูนย์ให้คำปรึกษาด้านอาหาร และยังเปิดร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เธอรู้สึกว่าเพื่อความเป็นอยู่ที่สมบูรณ์ เราควรบูรณาการสุขภาพกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ ตามที่เธอกล่าว: การมีสุขภาพที่ดีควรเป็นเป้าหมายสูงสุดสำหรับทุกคน

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ