เอาชนะบลูส์ฤดูหนาว ของขบเคี้ยวที่คุณยายวางใจ

Gondh laddoos ทำจากหมากฝรั่งกินได้ของต้นไม้พื้นเมืองในตะวันออกกลาง อิหร่าน อิรัก แอฟริกา มีการใช้เป็นยาอายุรเวทมานานแล้ว

มาจาก Tragacanth (Gondh Katira) หมากฝรั่งสำหรับ Gondh laddoo อยู่ในรูปของผลึกสีเหลืองโปร่งแสง (ภาพ Thinkstock)

อาหารอุ่นๆ ในฤดูหนาวจะมองเห็นได้และแทบจะหารับประทานได้โดยค่าเริ่มต้นเมื่อปรอทลดลง เราเริ่มสนใจอาหารเหล่านี้โดยสัญชาตญาณและทิ้งอาหารที่เรารู้สึกว่ามีไว้เพื่อความอบอุ่น ซุปร้อน saag (ผักใบ) จนถึง น้ำตาลโตนด chikkis halwas ชามาซาลา kahwa และไวน์ที่ปรุงแล้วเข้าสู่อาหารของเรา

อาหารธรรมดาที่สุดชนิดหนึ่งที่คุณยายของเราเตรียมไว้ โดยเฉพาะในฤดูหนาว คือ แลดดูโกนด์ (หมากฝรั่งหรือเรซินที่รับประทานได้) หลายคนคงมีความทรงจำถึงการมีพวกเขาตลอดฤดูหนาว ภูมิปัญญาของคุณยายตั้งอยู่บนหลักการด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในสมัยโบราณ และสอดคล้องกับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์อย่างแน่นหนา Gondh เป็นหนึ่งในเหงือกที่กินได้ซึ่งได้จากต้นไม้และพุ่มไม้พื้นเมืองในตะวันออกกลาง อิหร่าน อิรัก และแอฟริกา

ในอินเดีย ปลูกในรัฐปัญจาบ มหาราษฏระ ราชสถาน และคุชราต มีหลายพันธุ์ที่มีชื่อต่างกัน สามัญคืออะคาเซียและทรากาแคนท์ (กอนด์ กติรา) เหงือกเป็นผลึกโปร่งแสงสีเหลืองมุกที่มีขนาดต่างกัน และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง ในอาหารและเครื่องดื่ม มันถูกใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ข้น และคงตัว มีประวัติการใช้เป็นยาสมุนไพรในอายุรเวทมาอย่างยาวนาน

เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติในการปรับตัว ทำให้เราอบอุ่นในฤดูหนาวและเย็นในฤดูร้อน และช่วยปกป้องเราจากผลร้ายของความเครียด อันที่จริงแล้ว Gondh นั้นใช้สำหรับผู้หญิงในการคลอดบุตร เป็นที่ทราบกันดีว่าให้องค์ประกอบเสริมภูมิคุ้มกันปรับปรุงการย่อยอาหารและความแข็งแรง เชื่อกันว่าปรับปรุงสุขภาพกระดูกและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบเช่นกัน ใช้สำหรับอาการท้องร่วง ท้องผูก ไอ แผลไฟไหม้ และปราบปรามเนื้องอก ประโยชน์ที่ได้รับการบันทึกไว้อื่นๆ ได้แก่ ผลต่อการควบคุมฮอร์โมนเพศชายและเพศหญิง ความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ และความมักมากในกาม

ในการศึกษาปี 2015 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Phytotherapy พบว่า Gum acacia เมื่อให้ยาทุกวันนานถึง 12 สัปดาห์ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระสูงในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมโดยไม่มีผลข้างเคียง นอกจากนี้ยังมีการแสดงเพื่อลด LDL ในพลาสมา (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง การศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าเส้นใยที่สร้างเจลในเหงือกช่วยลดการอดอาหาร และระดับน้ำตาลกลูโคสและอินซูลินหลังอาหารในผู้ที่มีสุขภาพดีและผู้ป่วยเบาหวาน

การศึกษาในสัตว์ทดลองบางชิ้นแสดงให้เห็นถึงผลที่เป็นประโยชน์ของการใช้เหงือก tragacanth เฉพาะที่ในการเร่งการหดตัวของแผลที่ผิวหนังและการรักษา

โดยทั่วไปแล้วเหงือกจะถือว่าปลอดภัยในการรับประทาน แต่สำหรับความต้องการเฉพาะ ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้ประกอบวิชาชีพด้านการแพทย์แผนโบราณที่มีคุณสมบัติเหมาะสม เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงจึงต้องการน้ำปริมาณมากตามไปด้วย ไม่ควรใช้ร่วมกับยา เพราะอาจทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง

การใช้ gondh อันที่จริงในการแพทย์มีขึ้นเมื่อ 5,000 ปีก่อนในหมู่ชาวอียิปต์โบราณ ไม่น่าแปลกใจที่บรรพบุรุษของเราตระหนักถึงการใช้อาหารนี้เป็นยา ต้องมีการสำรวจศักยภาพของการใช้เหงือกเป็นอาหารในการรักษาและรักษาโรค และส่งเสริมการใช้เหงือกในห้องครัว

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ

พืชชนิดต่าง ๆ พร้อมรูปภาพและชื่อ