โพสต์ยอดนิยม
ตัวเลือกอาหารเช้าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
'น้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นหลังอาหารเช้าเกิดจากการรวมกันของการดื้อต่ออินซูลินในตอนเช้าในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 และเนื่องจากอาหารเช้าแบบตะวันตกโดยทั่วไป เช่น ซีเรียล ข้าวโอ๊ต ขนมปังปิ้ง และผลไม้ มีคาร์โบไฮเดรตสูง' การศึกษากล่าว .
อาหารเช้าหลายอย่างมีคำกล่าวอ้างเรื่องสุขภาพที่น่าประทับใจ แต่จริงๆ แล้วบางอย่างก็เต็มไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี (ที่มา: Getty / Thinkstock รูปภาพ) อาหารเช้าถือเป็นอาหารนำเข้ามากที่สุดในแต่ละวัน เราจึงต้องมั่นใจว่าอาหารเช้านั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ถ้าคุณเป็นผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคน้ำตาลของคุณมีจำกัด
ตามรายงานของ Express UK ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยรองศาสตราจารย์ที่โรงเรียนวิทยาศาสตร์สุขภาพและการออกกำลังกายของ UBC Okanagan Jonathan Little พบว่าอาหารเช้าที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ตลอดทั้งวัน อาหารเช้าหลายอย่างมีคำกล่าวอ้างเรื่องสุขภาพที่น่าประทับใจ แต่ในความเป็นจริงแล้วเต็มไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี
น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหลังอาหารเช้าเกิดจากการรวมกันของการดื้อต่ออินซูลินในตอนเช้าในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และเนื่องจากอาหารเช้าแบบตะวันตกโดยทั่วไป เช่น ซีเรียล ข้าวโอ๊ต ขนมปังปิ้ง และผลไม้ มีคาร์โบไฮเดรตสูง
แนะนำว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกซีเรียล ธัญพืช ขนมปังขาว รวมทั้งผลไม้บางชนิด เช่น มะม่วง ลูกแพร์และกล้วย โยเกิร์ตรสหวาน น้ำผลไม้ ควรหลีกเลี่ยง
ตามรายงานของสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา การรับประทานอาหารเช้าที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำอาจช่วยป้องกันน้ำตาลในเลือดสูงในตอนเช้าและแม้กระทั่งหลังอาหารกลางวัน ตัวอย่างเช่น การรับประทานเนยถั่วหรือเนยอัลมอนด์ในมื้อเช้า จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มด้วยส่วนผสมของโปรตีนและไขมัน
ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถทานอะไรในตอนเช้าที่จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ภายใต้การควบคุม?
ว่านหางจระเข้มีหลากหลายชนิดหรือไม่
* หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มกาแฟที่ใส่น้ำตาล ดื่มกาแฟธรรมดากับนม 2 เปอร์เซ็นต์และสารทดแทนน้ำตาล
* ไข่เจียวชีส
* ไข่ขาวและผักตามฤดูกาลผัดในน้ำมันมะพร้าว
* แอปเปิ้ลกับเนยอัลมอนด์
* ไข่เจียวผักโขมชีส
* อะโวคาโดกับแซลมอนรมควันและไข่
* คีชผักโขม เห็ด และเฟต้าไร้เปลือก
นี่คือแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารบางส่วนที่คุณสามารถอ้างถึงได้
ขนมปังกะหล่ำดอก
ลองสูตรขนมปังกะหล่ำดอกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบ:
2 ถ้วย – ดอกกะหล่ำ เอาก้านหนาออก
1 – ไข่
¼ ถ้วย – ชีสแปรรูปปกติขูด
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงรสเสริม:
สมุนไพรอิตาเลี่ยนอบแห้ง
วิธี:
* ลวกดอกกะหล่ำดอก ระบายและปล่อยให้อากาศแห้ง
* เปิดเตาอบที่ 220ºC เตรียมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
* ขูดดอกย่อยในโปรเซสเซอร์ พวกเขาควรจะเหมือนเซโมลินาขนาดเล็กหรือซูจิ
* ใส่กะหล่ำดอกขูดในผ้ามัสลินแล้วบีบแรงๆ ให้บีบน้ำออกให้มากที่สุด
* ใส่กลับเข้าไปในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ชีสขูด เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ แล้วตอกไข่ ผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 30 วินาทีถึงหนึ่งนาทีจนเข้ากันดี
* แบ่งส่วนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ เกลี่ยให้บางเพื่อให้กรอบ
* อบสิบนาที พลิกและอบต่ออีกสิบนาทีจนเป็นสีทอง เพื่อให้กรอบมาก คุณยังสามารถผัดให้กรอบก่อนเสิร์ฟ พร้อม!
พรรณไม้ดอกในทะเลทรายมากกว่าหนึ่งต้น
มีสองเทคนิคในการทำขนมปังกะหล่ำดอกที่ดี: คุณต้องเอาน้ำออกจากกะหล่ำดอกขูดให้ได้มากที่สุดแล้วเกลี่ยให้บางประมาณครึ่งซม.
ไข่คาโทริ
Egg Katori: ลองใช้สูตรที่ง่ายและอร่อยนี้ วัตถุดิบ:
3 – ไข่
2 ช้อนโต๊ะ – นม
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักรวมและชีส (ดูการผสมรสชาติด้านบน)
1 ช้อนโต๊ะ – เนย, นิ่ม
วิธี:
* อัดจาระบี 4 ตัวที่ป้องกันเตาอบ (ฉันใช้เซรามิก ramekins) กับเนย เปิดเตาอบที่200ºC
* ตอกไข่ใส่แก้วหรือขวดเล็กๆ ผสมนมและเกลือ ปัดได้ดี
* สับไข่เจียวผักต่างๆ รวมกันที่คุณต้องการทำ * เนื่องจากแต่ละไข่คาโทริมีไข่น้อยกว่า 1 ฟอง คุณจึงต้องการผักเพียงเล็กน้อย
* เพิ่มชุดผักที่แตกต่างกันในแต่ละ katori ในสูตรนี้ ฉันใช้ไข่เจียว 4 แบบที่กล่าวถึงข้างต้น
* แบ่งส่วนผสมไข่และนมลงใน katoris
* อบในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนไข่ตั้งตัว
* เสิร์ฟทันที ระวังว่า katoris จะร้อน คุณสามารถเสิร์ฟมันในคาโตริด้วยส้อมหรือเอาออกมาใส่จาน