โพสต์ยอดนิยม
ผู้ป่วยเบาหวานสามารถมีวันที่?
ผลไม้รสหวาน ขนาดกัด และย่น จัดเป็นดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
ระดับน้ำตาลในเลือดถูกควบคุมในร่างกายมนุษย์โดยอินซูลิน (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock) นักกำหนดอาหารหลายคนแนะนำให้เพิ่มอินทผาลัมในอาหาร เพราะถือว่าเป็นผลไม้แห้งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง อินทผลัมอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีและน้ำตาลธรรมชาติ ซึ่งทราบกันดีว่าอินทผลัมช่วยส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ เนื่องจากยังอุดมไปด้วยซีลีเนียม ทองแดง โพแทสเซียม แมกนีเซียม และความเข้มข้นปานกลางของแมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม อย่างไรก็ตาม เนื่องจาก เบาหวาน แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงและแคลอรีสูงที่อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น พวกเขาสามารถกินอินทผลัมได้หรือไม่?
ในร่างกายมนุษย์นั้น น้ำตาลในเลือด ระดับถูกควบคุมโดยอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตได้ไม่ดีโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในกรณีที่ไม่มีอินซูลินในปริมาณที่เพียงพอ กลูโคสในร่างกายจะไม่ถูกใช้จนหมดและระดับเดียวกันจะพุ่งขึ้นในกระแสเลือด
เนื่องจากอินทผลัมแห้ง ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมจึงสูงกว่าผลไม้สดอื่นๆ (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock) จากผลการศึกษาในปี 2011 'ดัชนีน้ำตาลของอินทผลัมห้าสายพันธุ์ในผู้ที่มีสุขภาพดีและเป็นโรคเบาหวาน' ที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ , ผลไม้รสหวาน ขนาดพอดีคำ ย่น มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ในการศึกษานี้ นักวิจัยได้วิเคราะห์อินทผลัมทั่วไป 5 สายพันธุ์ (Fara'd, Lulu, Bo ma'an, Dabbas และ Khalas) สำหรับดัชนีน้ำตาลและผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่มีสุขภาพดีและผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ผลการศึกษาพบว่าอินทผลัมชนิดต่างๆ ที่ทดสอบมีค่าดัชนีน้ำตาล 46 ถึง 55 สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี และ 43 ถึง 53 สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ทำให้เป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ
ในขณะที่ซีลีเนียมเป็นที่รู้จักกันในการปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชันซึ่งนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน หลอดเลือด มะเร็งและโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์; ปริมาณโพแทสเซียมและโซเดียมต่ำทำให้ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังมีไฟโตเคมิคอลหรือสารเคมีจากพืชที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง พวกเขายังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนเป็นโรคโลหิตจาง
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานอินทผลัม 1-3 ได้หากระดับน้ำตาลอยู่ภายใต้การควบคุมและต้องทำกิจกรรมทางกายเป็นประจำ แต่จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ เนื่องจากอินทผลัมแห้ง ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมจึงสูงกว่าผลไม้สดอื่นๆ นอกจากนี้ เนื่องจากน้ำตาลธรรมชาติมีปริมาณมาก การบริโภคจึงทำให้พลังงานพุ่งกระฉูดทันที