โพสต์ยอดนิยม
ไม่สามารถควบคุมความอยากของคุณ? อย่าโทษตัวเอง
ต่อมรับรส ฮอร์โมน และเคมีในสมองของเราถูกแย่งชิงด้วยอาหารและเทคโนโลยีที่หล่อหลอมนิสัยการกินของเรา น้ำตาล อาหารแปรรูป แป้ง และไขมันเลวเป็นต้นเหตุ
ต่อมรับรส ฮอร์โมน และเคมีในสมองของเราถูกแย่งชิงด้วยอาหารและเทคโนโลยีที่หล่อหลอมนิสัยการกินของเรา เรามักโทษตัวเองและขาดความมุ่งมั่นในการควบคุมความอยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราป่วยหรือมีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัว ความจริงแล้ว มันไม่ใช่ความผิดของเรา ความอยากอาหารไม่ใช่สัญญาณของความผิดปกติของการกินทางอารมณ์ เป็นความผิดปกติทางชีววิทยาที่แท้จริงซึ่งขับเคลื่อนโดยฮอร์โมนและสารสื่อประสาทที่กระตุ้นความอยาก
ต่อมรับรส ฮอร์โมน และเคมีในสมองของเราถูกแย่งชิงด้วยอาหารและเทคโนโลยีที่หล่อหลอมนิสัยการกินของเรา น้ำตาล อาหารแปรรูป แป้ง และไขมันเลวเป็นต้นเหตุ สิ่งเหล่านี้นำไปสู่การรบกวนในไมโครไบโอมในลำไส้ของเรา ฮอร์โมน สารอาหาร และสารสื่อประสาทที่ควบคุมความหิวและน้ำตาลในเลือด ผลที่ได้คือระดับน้ำตาลในเลือดและความอยากอาหารไม่สมดุล
คนส่วนใหญ่กระหายคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไปโดยไม่สามารถควบคุมได้ ตั้งแต่การเสพติดคาเฟอีนที่เพิ่มขึ้นไปจนถึงการบริโภคอาหารที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักและอาหารหวานอย่างต่อเนื่อง หลายคนรู้สึกติดอยู่กับพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีและรูปแบบการรับประทานอาหาร โดยส่วนใหญ่แล้วสิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมเราถึงไม่เพียงแค่เห็นการระบาดของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคอัลไซเมอร์ และมะเร็งทั่วไปอีกมากมาย
ตัวหนอนลายสีเขียวและสีดำมีจุดสีเหลือง
แต่มีข่าวดี! การแก้ไขสามารถนำไปสู่ผลกระทบเกือบจะในทันทีและเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของเรา สิ่งสำคัญคือต้องระบุปัจจัยเหล่านี้ก่อน แม้ว่าน้ำตาล แป้ง อาหารแปรรูป และไขมันทรานส์จะเป็นที่รู้จัก แต่บทบาทของข้าวสาลี ธัญพืชอื่นๆ และผลิตภัณฑ์จากนมนั้นค่อนข้างใหม่ สารอาหารและองค์ประกอบที่ไม่ใช่สารอาหารอื่นๆ ในอาหารของเรา เช่น โปรตีน ไขมันดี โครเมียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี วิตามินบี เอนไซม์ และเส้นใย ล้วนมีส่วนช่วยในการปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดและแก้ไขความไม่สมดุล
เริ่มกับ
หลีกเลี่ยง
*อาหารแปรรูปทั้งหมด ข้าวสาลี ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์นม น้ำตาล น้ำผลไม้ และสารให้ความหวานเทียมทุกรูปแบบ จำกัดผลไม้ไม่เกินหนึ่งวัน
หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มรสหวาน กาแฟ และแอลกอฮอล์
รวมทั้ง
*ผักไม่มีแป้งสีสดใสให้มากเท่าที่คุณต้องการในมื้ออาหารและของว่างทุกมื้อ พยายามรวมผักดิบเป็นน้ำผลไม้และสลัดด้วย
*โปรตีนคุณภาพดี ในรูปของถั่วงอก ถั่วฝักยาว ถั่วต่างๆ ถั่ว ไข่ ปลาที่มีไขมัน และเนื้อสัตว์ออร์แกนิก
* ไขมันเพื่อสุขภาพ มะพร้าว อะโวคาโด ถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันสกัดเย็น เนย เนยใส และเนยถั่ว
ระวังความไวต่ออาหาร เช่น กลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนม คุณอาจมีฟลอราลำไส้ไม่สมดุล เพิ่มการล้างพิษด้วยเกลือ Epsom การออกกำลังกายการหายใจลึก ๆ การทำสมาธิโยคะหรือการเคลื่อนไหวอื่น ๆ ที่คุณชอบและรับประกันการนอนหลับที่มีคุณภาพดีในตอนกลางคืน เมื่อจำเป็น ฉันจะต้องทานอาหารเสริมและโปรไบโอติกภายใต้การดูแลของผู้ประกอบวิชาชีพที่มีคุณสมบัติเหมาะสม สุดท้าย จำสุภาษิตโบราณที่ว่า 'คุณคือสิ่งที่คุณกิน' พูดง่ายๆ ก็คือ คุณสามารถเปลี่ยนความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารได้ มันคุ้มค่าที่จะทำงานเพื่อควบคุมความอยากที่จู้จี้จุกจิกของคุณ เช่นเดียวกับการระบุและแก้ไขบริเวณที่มีปัญหาเพื่อให้คุณรู้สึกเบาขึ้น ผอมลง มีความสุขขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้น
(ผู้เขียนเป็นนักโภชนาการคลินิกและเป็นผู้ก่อตั้ง http://www.theweightmonitor.com และทั้งอาหารอินเดีย)