Candy Crush: ผู้ผลิตมาร์ซิปันเอสโตเนียรุ่นที่หกเปิดร้านในเดลี

Thea Tammeleht ผู้ผลิตมาร์ซิปันเอสโตเนียรุ่นที่ 6 เปิดร้านในเดลีด้วยรสชาติดั้งเดิมมากกว่า 14 รสชาติและอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอินเดียเพียงเล็กน้อย

(ที่มา: อัจนวิตารันนัม)

หนึ่งในมรดกตกทอดของตระกูล Thea Tammeleht คือสูตรอาหารเอสโตเนียดั้งเดิมสำหรับ Marzepan (เนื่องจากมาร์ซิปันเป็นที่รู้จักในประเทศต้นกำเนิดที่ถูกกล่าวหา) สืบทอดมาหกชั่วอายุคน ในขณะที่ Tammeleht เช่นเดียวกับแม่ของเธอและแม่ของเธอก่อนหน้าเธอ ใช้สูตรนี้เพื่อทำขนมให้เพื่อนและครอบครัว Thomas Abraham สามีชาวอินเดียของเธอเป็นผู้แนะนำศักยภาพทางการค้าของ Marzipan ที่ทำด้วยมือแบบดั้งเดิมในอินเดีย หลังจากจดทะเบียนบริษัท Nordic Kandie Magic ในปี 2013 (กระบวนการที่ใช้เวลาวันเดียวที่นั่นและสี่เดือนในอินเดีย) Tammeleht เริ่มประดิษฐ์และบรรจุมาร์ซิแพนทั่วสแกนดิเนเวียและยุโรปเหนือ เมื่องานของอับราฮัมพาพวกเขาไปที่มุมไบเมื่อปีที่แล้ว พวกเขาได้นำ Nordic Kandie Magic มาด้วย ทั้งคู่อยู่ในเมืองเพื่อเปิดตัวตู้ของพวกเขาที่เลานจ์เจ้าสาว Neel Sutra ในตลาด Khan ในช่วงสุดสัปดาห์

ชื่อดอกไม้ในภาษาญี่ปุ่น

ร้านเรือธงของเราในมุมไบยังอยู่ระหว่างการเปิดดำเนินการ แต่เราได้จำหน่ายมาร์ซิแพนทั่วประเทศตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ โดยมีคำสั่งซื้อเข้ามาจากทั้งสองเมืองใหญ่และเมืองระดับ 2 เช่น นักปูร์ คำสั่งซื้อส่วนใหญ่ของเรามาจาก WhatsApp อย่างสนุกสนาน ลูกค้าของเราไม่ต้องสนใจเว็บไซต์ของเรา Abraham ซึ่งเป็นหัวหน้าบริษัทไอทีเมื่อไม่ได้ทำหน้าที่เป็นคณะกรรมการธุรกิจของ Tammeleht กล่าว

Tammeleht เองไม่มีการฝึกอบรมการทำอาหารใด ๆ ด้วยปริญญาโทด้านการให้คำปรึกษาและการศึกษาพิเศษ อาหารเป็นสิ่งที่มาโดยธรรมชาติสำหรับเธอ ตอนเป็นเด็ก เธอและพี่ชายช่วยธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของแม่ เธอเคยทำงานที่มหาวิทยาลัยจนถึงเวลา 16.00 น. หลังจากนั้นเธอจะสวมผ้ากันเปื้อนที่ร้านกาแฟของครอบครัว

ตอนนี้เธอทำงานที่ Nordic Kandie แต่เพียงผู้เดียว โดยประดิษฐ์ประมาณ 300 ชิ้นต่อวัน มาร์ซิปันมีทั้งหมด 14 รสชาติ โดย 9 รสชาติจากแบรนด์ยุโรปดั้งเดิม และอีก 5 รสชาติที่สร้างสรรค์ร่วมกับเชฟ Vicky Ratnani โดยเฉพาะสำหรับตลาดอินเดีย โดยมีตัวเลือกต่างๆ เช่น แอนจีร์ ลูกจันทน์เทศ และพริกมะม่วง โดยราคาเริ่มต้นที่ 200 รูปีต่อหนึ่ง แคนดี้/ป๊อป
มาร์ซิปันทำขึ้นโดยใช้อัลมอนด์ Mamra จากประเทศอิหร่าน (ซึ่งหาดูได้ง่ายกว่าในอินเดีย เนื่องจากการคว่ำบาตรอย่างรุนแรงต่อรัฐอิสลามทางตะวันตก) ช็อกโกแลตเบลเยี่ยมและน้ำตาลออร์แกนิกที่มาจากท้องถิ่น เคลือบด้วยเงินและทองที่บริโภคได้ ผ้าคลุมที่รับประทานได้ให้บริการโดย Giusto Manetti Battiloro ซึ่งเป็นบริษัทในฟลอเรนซ์ ซึ่งทำทองคำเปลวมาตั้งแต่ปี 1820 และได้ประดับตกแต่งอนุสาวรีย์ต่างๆ ในเดือนสิงหาคม เช่น พระราชวังแวร์ซาย ห้องโถงของปราสาทวินด์เซอร์ และโดมของโบสถ์โฮลีเซปุลเชริน เยรูซาเลม .
ดังนั้นไปข้างหน้ากัดออกจากประวัติศาสตร์ มันสัญญาว่าจะหวาน