เชฟเจมี่ โอลิเวอร์ เลิกใช้คำว่า 'มะกรูด' จากคำว่า 'ใบมะนาว' หลังจากที่เข้าใจถึงสีผิวของมัน

เชื่อว่าทีมงานของเขากำลังอยู่ระหว่างการแก้ไขเนื้อหาออนไลน์ของเขา เพื่อลบคำนั้นทั้งหมด

มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะกรูดหรือมะกรูดมาจากพืชตระกูลส้ม hystrix เป็นที่รู้จักกันว่ามะนาวไทยหรือมอริเชียสปาเปดา (ภาพ: เก็ตตี้ / Thinkstock)

เชฟผู้มีชื่อเสียง เจมี่ โอลิเวอร์ ได้ตัดสินใจที่จะยกเลิกคำว่า 'ใบมะกรูด' ออกจากสูตรของเขา ตอนนี้พวกเขาจะพูดว่า 'ใบมะนาว' แทน ตามรายงานใน อิสระ เขามาถึงการตัดสินใจหลังจากที่รู้ว่าคำนี้มีความหมายแฝงทางเชื้อชาติ

รายงานระบุว่ามีการใช้คำนี้ในอดีตว่าเป็นการล้อเลียนทางเชื้อชาติในแอฟริกาใต้ และด้วยเหตุนี้จึงมีความกังวลเกี่ยวกับการใช้คำนี้ โอลิเวอร์ตัดสินใจที่จะไม่ใช้คำนี้ในหนังสือสูตรอาหารหรือรายการทีวีของเขาอีกต่อไป ในความเป็นจริง เชื่อว่าทีมของเขากำลังอยู่ในขั้นตอนการแก้ไขเนื้อหาออนไลน์ของเขา เพื่อลบคำนั้นทั้งหมด

มะกรูดคืออะไร?

มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะกรูดหรือมะกรูดมาจากพืชตระกูลส้ม hystrix เป็นที่รู้จักกันว่ามะนาวไทยหรือมอริเชียสปาเปดา

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Jamie Oliver (@jamieoliver)

ทำไมมันจึงเป็นการเหยียดเชื้อชาติ?

ตามรายงาน เชื่อกันว่าในแอฟริกาใต้ 'มะกรูด' เป็นการเหยียดเชื้อชาติซึ่งหมายถึงชาวแอฟริกันผิวดำ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยุคการแบ่งแยกสีผิว และปัจจุบันเรียกว่า 'K-word'

ซูเปอร์มาร์เก็ตไม่กี่แห่ง เช่น เวทโทรสและเทสโก้ ได้ตัดสินใจนำคำนี้ออกจากบรรจุภัณฑ์ใบมะนาว เป็นอิสระ รายงานระบุเพิ่มเติมว่า Waitrose เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกที่ประกาศการตัดสินใจเปลี่ยนแปลงและหลีกเลี่ยงการกระทำความผิด

Helena Dennis ผู้จัดการการค้าขายของชำของ Waitrose กล่าวว่า: การเปลี่ยนชื่อนี้เป็นขั้นตอนสำคัญในการตระหนักว่าการรับฟังลูกค้าและให้ความรู้เกี่ยวกับภาษาที่เราใช้มีความสำคัญเพียงใด แม้ว่าลูกค้าบางรายของเราอาจไม่ทราบความหมายแฝงของคำนี้ แต่สิ่งสำคัญสำหรับเราคือเราต้องหลีกเลี่ยงการทำให้ใครก็ตามที่ซื้อสินค้ากับเราขุ่นเคือง การเปลี่ยนแปลงเช่นนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าเรากำลังก้าวไปข้างหน้า