อบเชยช่วยให้กระเพาะเย็นลง

อบเชยไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสุขภาพด้วยการทำให้ร่างกายเย็นลง

'อบเชย' เครื่องเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด (ที่มา: Selqet / Flickr)

อบเชยไม่ได้ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่มีส่วนสำคัญในการปรับปรุงสุขภาพโดยการทำให้ร่างกายเย็นลงถึงสององศาตามการวิจัย

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Scientific Reports ระบุว่า ผู้วิจัยใช้สุกรในการศึกษา และพบว่าอบเชยช่วยรักษาความสมบูรณ์ของผนังกระเพาะอาหาร

เมื่อสุกรกินอาหารที่อุณหภูมิห้อง ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) จะเพิ่มขึ้นในกระเพาะของพวกมัน อบเชยในอาหารของพวกเขาช่วยลดก๊าซนี้โดยลดการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและเปปซินจากผนังกระเพาะอาหาร ซึ่งจะทำให้กระเพาะของสุกรเย็นลงในระหว่างการย่อยอาหาร Kourosh Kalantar-zadeh ศาสตราจารย์จาก School of Engineering ของ RMIT กล่าว

นักวิจัยได้พัฒนาแคปซูลเซ็นเซอร์ก๊าซที่กลืนได้หรือยาเม็ดอัจฉริยะ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการย่อยอาหาร และสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าเกี่ยวกับการทำงานและสุขภาพของลำไส้

การทดลองกับสุกรและอบเชยของเราแสดงให้เห็นว่าแคปซูลเซ็นเซอร์ก๊าซที่กลืนได้สามารถช่วยให้ข้อมูลทางสรีรวิทยาใหม่ ๆ ที่จะช่วยให้เราเข้าใจเรื่องอาหารหรือยาได้ดีขึ้น เป็นอุปกรณ์ที่มีความน่าเชื่อถือสูงสำหรับการตรวจสอบและวินิจฉัยความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร Kalantar-zadeh กล่าวเสริม

ต้นไม้ที่แตกกิ่งก้านลงมา

นอกจากนี้ อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ช่วยลดโรคหัวใจและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย