กาแฟสกัดเย็น: อะดรีนาลีนที่พุ่งพล่านโดยไม่มีอาการเสียดท้อง

คาเฟอีนช่วยเพิ่มการหลั่งของอะดรีนาลีน (อะดรีนาลีน) ซึ่งกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มสภาวะตื่นตัว และเพิ่มการเต้นของหัวใจ

กาแฟมีสารเคมีมากกว่า 400 ชนิด รวมทั้งวิตามิน แร่ธาตุ สารต่อต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นหลัก (ที่มา: ไฟล์รูปภาพ)

หากคุณต้องดื่มกาแฟสักแก้วเพราะความเป็นกรดหรืออาการเสียดท้อง ก็มีข่าวดี กาแฟสกัดเย็นช่วยให้คุณได้รับคาเฟอีนโดยไม่ทำร้ายคุณ

ต้นซีดาร์ขนาดเล็กสำหรับจัดสวน

กาแฟสกัดเย็นไม่ควรสับสนกับกาแฟเย็น ซึ่งเป็นกาแฟชงร้อนที่เสิร์ฟบนน้ำแข็ง กาแฟสกัดเย็นถูกจัดเตรียมเมื่อกาแฟบดแช่ในน้ำ (เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง) เป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมงเพื่อผลิตกาแฟเอสเซ้นส์เข้มข้น

สาระสำคัญนี้เจือจางเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ชงเย็นยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์หรือแช่แข็งเป็นระยะเวลานานโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

การชงกาแฟขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ปริมาณน้ำ อุณหภูมิของน้ำ ขนาดของเมล็ดกาแฟ (ปานกลาง/คอร์ส) ความพรุนของเมล็ดกาแฟ และระยะเวลาในการชง องค์ประกอบสุดท้าย — กลิ่นรส, กลิ่นหอม, สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ — ของการชงแบบเย็นขึ้นอยู่กับเวลาการกลั่น เชื่อกันว่าการชงแบบเย็นจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่ากาแฟปกติ

สามารถสืบย้อนไปถึงยุค 1600 เมื่อพ่อค้าชาวดัตช์กำลังมองหาวิธีการผลิตกาแฟที่สามารถขนส่งได้ง่าย การชงแบบเย็นได้เปรียบเหนือกาแฟปกติเนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าและความฉลาดทางกรด เชื่อกันว่าการชงแบบเย็นมีปริมาณคาเฟอีนประมาณ 40 มก./100 กรัม เมื่อเทียบกับกาแฟปกติประมาณ 60 มก./100 กรัม กาแฟสกัดเย็นเป็นที่ทราบกันดีว่ามี ph 6.3 เทียบกับ ph 5.5 ของกาแฟชงร้อน นอกจากนี้ยังมีการอ้างว่าอาหารที่เป็นด่างให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่มีกรดสูงรวมถึงกาแฟ

กาแฟมีสารเคมีมากกว่า 400 ชนิด รวมทั้งวิตามิน แร่ธาตุ สารต่อต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นหลัก คาเฟอีนช่วยเพิ่มการหลั่งของอะดรีนาลีน (adrenaline) ซึ่งกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มสภาวะตื่นตัว และเพิ่มการเต้นของหัวใจ คนส่วนใหญ่เชื่อว่ากาแฟเป็นการเสพติดที่ค่อนข้างมีพิษซึ่งนำมาเพียงเพื่อผ่อนคลายหรือเพื่อเอาชนะการนอนหลับและเพิ่มความตื่นตัว

ต้นสนมีโคนสนไหม

การศึกษาจำนวนมากเปิดเผยว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลาง (1-2 ถ้วยต่อวัน) และคาเฟอีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการและไม่ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมถึงความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง ในความเป็นจริง กาแฟเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารบางชนิด เนื่องจากเป็นยากระตุ้น อาจทำให้นอนหลับยาก อาจรบกวนรูปแบบการนอนปกติสำหรับหลายๆ คน และอาจทำให้นอนหลับไม่สนิทหรือนอนหลับน้อยลงสำหรับบางคน ผู้ที่แพ้กาแฟควรหลีกเลี่ยงกาแฟก่อนนอนหรือลองเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ หากจำเป็น

ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหลายคนหันมาดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อกระตุ้นคาเฟอีนและรักษาอาการเสียดท้อง/ความเป็นกรด แม้ว่ากาแฟสกัดเย็นจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพและความเสี่ยง หากมี

ดอกไม้สีดำและสีขาวมีสี

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ