สารประกอบที่พบในผักเหล่านี้อาจช่วยต่อสู้กับโรคไขมันพอกตับ: การศึกษา

หากไม่ได้รับการแก้ไขอย่างเหมาะสม ภาวะนี้อาจนำไปสู่โรคตับที่คุกคามชีวิต รวมถึงโรคตับแข็งหรือมะเร็งตับ คณะผู้วิจัยกล่าว

นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบของอินโดลต่อบุคคลที่มีไขมันพอกตับ (ภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock)

สารประกอบธรรมชาติที่พบในผักที่บริโภคกันอย่างแพร่หลาย เช่น กะหล่ำปลี คะน้า และกะหล่ำดอก อาจช่วยรักษาโรคไขมันพอกตับได้

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร ตับวิทยา แสดงให้เห็นว่าโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (NAFLD) สามารถควบคุมได้โดยอินโดล ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบในแบคทีเรียในลำไส้ และในผักตระกูลกะหล่ำ

นอกจากนี้ยังกล่าวถึงวิธีการที่สารประกอบธรรมชาตินี้อาจนำไปสู่การรักษาใหม่หรือมาตรการป้องกันสำหรับ NAFLD นักวิจัยกล่าว

เราเชื่อว่าอาหารเพื่อสุขภาพที่มีกำลังการผลิตสูงสำหรับการผลิตอินโดลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกัน NAFLD และมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงสุขภาพของผู้ที่ทานอาหารดังกล่าว Chaodong Wu จาก Texas A&M AgriLife Research ในสหรัฐอเมริกากล่าว

นี่เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งที่การปรับเปลี่ยนอาหารสามารถช่วยป้องกันหรือรักษาโรคและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของแต่ละบุคคลได้ Wu กล่าว

NAFLD เกิดขึ้นเมื่อตับกลายเป็นลายหินอ่อนด้วยไขมัน บางครั้งเนื่องมาจากโภชนาการที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น การรับประทานไขมันอิ่มตัวมากเกินไป

หากไม่ได้รับการแก้ไขอย่างเหมาะสม ภาวะนี้อาจนำไปสู่โรคตับที่คุกคามชีวิต รวมถึงโรคตับแข็งหรือมะเร็งตับ นักวิจัยกล่าว

แบคทีเรียในลำไส้สามารถส่งผลทั้งทางบวกและทางลบต่อความก้าวหน้าของโรคไขมันพอกตับ

แบคทีเรียเหล่านี้ผลิตสารประกอบต่างๆ มากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคืออินโดล

ดอกสีม่วงมีสีเหลืองตรงกลางมีกลีบห้ากลีบ

สารประกอบนี้ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของทริปโตเฟนของกรดอะมิโนได้รับการระบุโดยนักโภชนาการทางคลินิกและนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการว่าน่าจะมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคสำหรับผู้ที่เป็นโรค NAFLD

สถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐฯ ยังระบุถึงประโยชน์ของอินโดล-3-คาร์บินอลที่พบในผักตระกูลกะหล่ำ รวมทั้งคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง

การศึกษาล่าสุดตรวจสอบผลกระทบของความเข้มข้นของอินโดลต่อคน แบบจำลองสัตว์ และเซลล์แต่ละเซลล์เพื่อช่วยระบุผลกระทบของอินโดลต่อการอักเสบของตับและประโยชน์ที่อาจได้รับต่อผู้ที่มี NAFLD

ได้ตรวจสอบขอบเขตที่อินโดลบรรเทา NAFLD โดยรวมการค้นพบก่อนหน้านี้เกี่ยวกับแบคทีเรียในลำไส้ การอักเสบในลำไส้ และการอักเสบของตับ

นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบของอินโดลต่อบุคคลที่มีไขมันพอกตับ

ในอาสาสมัครชาวจีน 137 คน ทีมวิจัยพบว่าผู้ที่มีดัชนีมวลกายสูงกว่ามีแนวโน้มที่จะมีระดับอินโดลในเลือดต่ำกว่า

นักวิจัยกล่าวว่าระดับของสารประกอบในผู้ที่เป็นโรคอ้วนทางคลินิกนั้นต่ำกว่าผู้ที่ถือว่าผอมอย่างมีนัยสำคัญ

ในผู้ที่มีระดับอินโดลต่ำกว่า ก็ยังมีปริมาณไขมันสะสมในตับสูงขึ้นอีกด้วย

ผลลัพธ์นี้น่าจะขยายไปสู่กลุ่มชาติพันธุ์อื่น ๆ แม้ว่าภูมิหลังทางชาติพันธุ์อาจมีอิทธิพลต่อประชากรแบคทีเรียในลำไส้และระดับเมตาโบไลต์ที่แน่นอน Qifu Li แพทย์จากมหาวิทยาลัยการแพทย์ฉงชิ่งในประเทศจีนกล่าว

เพื่อตรวจสอบผลกระทบของอินโดลเพิ่มเติม ทีมวิจัยได้ใช้สัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำเป็นตัวควบคุม และอาหารที่มีไขมันสูงเพื่อจำลองผลกระทบของ NAFLD

Gianfranco Alpini อดีตศาสตราจารย์ที่ Texas A&M Health Science Center กล่าวว่าการเปรียบเทียบแบบจำลองสัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและอาหารที่มีไขมันสูงทำให้เราเข้าใจได้ดีขึ้นว่าอินโดลมีความเกี่ยวข้องกับ NAFLD อย่างไร

แมลงวันสีขาวตัวเล็กๆ ในบ้าน

Alpini ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้อำนวยการศูนย์วิจัยตับอินเดียนากล่าวว่าการรักษาแบบจำลองสัตว์เลียนแบบ NAFLD ที่มีอินโดลช่วยลดการสะสมของไขมันและการอักเสบในตับได้อย่างมีนัยสำคัญ

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ