โพสต์ยอดนิยม
น้ำมันคาโนลาสามารถเป็นตั๋วเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณหรือไม่?
โอเมก้า 3 เป็นองค์ประกอบสำคัญในการพัฒนาสมองและมีประสิทธิภาพในการรักษาภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังถือว่าจำเป็นสำหรับการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและปัญหาการพัฒนาสมองส่วนใหญ่
ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อเทียบกับน้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลามีราคาต่ำกว่ามาก ตามข้อมูลของ Jivo Canola Oil หนึ่งในผู้นำเข้าและขายน้ำมันคาโนลาที่ใหญ่ที่สุดในอินเดีย (ที่มา: ไฟล์รูปภาพ) แม้ว่าการศึกษาน้ำมันคาโนลาเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่เชื่อมโยงการบริโภคกับความทรงจำที่แย่ลงในหนูทำให้เกิดความกลัวในหมู่ผู้บริโภค งานวิจัยจำนวนมากที่ดำเนินการในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาได้เน้นย้ำถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของน้ำมันที่ได้จากพืชชนิดนี้ซึ่งได้มาจากเรพซีด
มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง น้ำมันคาโนลาแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน การศึกษาบางชิ้นยังเชื่อมโยงการบริโภคน้ำมันนี้กับความเสี่ยงมะเร็งที่ลดลงและสติปัญญาที่เพิ่มขึ้นในเด็ก
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Obesity ในช่วงปลายปี 2016 แสดงให้เห็นว่าการรวมน้ำมันคาโนลาในอาหารเพื่อสุขภาพอาจช่วยลดไขมันหน้าท้องได้ในเวลาเพียงสี่สัปดาห์
พืชสีเขียวที่มีดอกสีส้ม
นักวิจัยเชื่อว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในน้ำมันคาโนลาช่วยลดไขมันหน้าท้องซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และสำหรับภาวะต่างๆ เช่น โรคเมตาบอลิซึม และโรคเบาหวาน
การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสาร Diabetes Care ในปี 2014 พบว่าน้ำมันคาโนลาควรเป็นหนึ่งในน้ำมันที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2
ในการทดลองที่มีผู้เข้าร่วมกว่า 140 คน ผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารขนมปังคาโนลาพบว่าทั้งระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
นักวิจัยชี้ว่าน้ำมันคาโนลามีไขมันอิ่มตัวเพียงร้อยละ 7 ซึ่งน้อยกว่าน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อเทียบกับน้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลามีราคาต่ำกว่ามาก ตามข้อมูลของ Jivo Canola Oil หนึ่งในผู้นำเข้าและขายน้ำมันคาโนลาที่ใหญ่ที่สุดในอินเดีย
น้ำมันคาโนลายังได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3
โอเมก้า 3 เป็นองค์ประกอบสำคัญในการพัฒนาสมองและมีประสิทธิภาพในการรักษาภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังถือว่าจำเป็นสำหรับการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและปัญหาการพัฒนาสมองส่วนใหญ่
การศึกษาอื่นโดยนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเซาท์ดาโคตาในสหรัฐอเมริกาพบว่าน้ำมันคาโนลาลดขนาดและอุบัติการณ์ของเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ในหนู
นี่เป็นครั้งแรกที่ทุกคนทำงานเกี่ยวกับผลกระทบของน้ำมันคาโนลาในสัตว์ต่อการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ น้ำมันคาโนลาสามารถลดอุบัติการณ์ของมะเร็งลำไส้ในสัตว์ได้เกือบหนึ่งในสาม จันทราธาร์ ทวิเวทีดี ผู้นำการศึกษากล่าว
ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition and Cancer ชี้ว่าการใช้น้ำมันคาโนลาในการปรุงอาหารในครัวเรือนอาจช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้