โพสต์ยอดนิยม
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับคราฟต์เบียร์ในมุมไบ
โรงเบียร์ใดที่ทำให้เบียร์ข้าวสาลีที่ดีที่สุดในมุมไบ แล้ว Pale Ale ตัวไหนที่ดีที่สุดในเมือง? เราดื่มตัวเองโง่เพื่อค้นหา
2016 เป็นฤดูร้อนอย่างเป็นทางการของเบียร์ฝีมืออย่างน้อยในมุมไบ ไม่เคยมีครั้งไหนที่เราได้รับพรให้มีเบียร์มากขึ้นหรือมีตัวเลือกมากขึ้น แต่ด้วยจำนวนฟองสบู่ที่มีอยู่ในผับของเรา การค้นหาเนื้อคู่เบียร์นั้นเป็นเรื่องยากสำหรับคุณโดยเฉพาะ มันเป็นงานที่หนักหน่วง ที่ต้องออกไปเดินเล่นท่ามกลางแสงแดดที่แผดเผาจากโรงเบียร์ไปจนถึงโรงเบียร์ เพียงเพื่อให้เรามีคำตอบให้คุณ หากทั้งหมดนี้มากเกินไปที่จะจำ มีข้อปฏิบัติง่ายๆ เพียงข้อเดียว: ถ้าเบียร์ที่คุณดื่มมีรสชาติอร่อยพอๆ กับอุณหภูมิห้องที่ 4°C ก็เป็นเบียร์ที่ดี อย่างอื่นเป็น Kingfisher
ชาวเบลเยียม Witbier ที่ Doolally มีรสเปรี้ยวและน้ำมะนาว Doolally
สำหรับผู้เริ่มต้น: หากคุณเป็นคนที่สั่งน้ำ Ganga-Jamuna ที่ Udupis คุณจะทักทาย Belgian Wit เหมือนเพื่อนเก่า กลิ่นรสเปรี้ยวของมะนาวและน้ำมะนาวของไลท์เบียร์นี้มีลักษณะพิเศษโดย mosambi และผักชี และมีการกระโดดเบา ๆ พอที่จะเล็ดลอดผ่านกำแพง I-drink-beer และเพื่อให้สอดคล้องกับธีม Udupi หากคุณพลาดกาแฟกรองในตอนเย็น ให้เรียกพนักงานยกกระเป๋ากาแฟ มีรายงานว่า Brewmaster Oliver Schauf ออกตามหากาแฟนี้หลังจากดื่มที่ร้านเล็กๆ แห่งหนึ่งของอินเดียตอนใต้ในเมืองปูเน่ และความพยายามก็แสดงให้เห็น: กลิ่นกาแฟเข้มข้นมากจนคุณสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสของเมล็ดกาแฟ นี่เป็นเพียงวิธีที่เราชอบชายชาวอินเดียใต้ของเรา – ร่างสูง มืดมน และหายไปในหกสิบวินาที ถั่วฉันขึ้น Scotty!
สำหรับผู้ชื่นชอบ: หากคุณโชคดีพอที่จะอยู่รอบๆ Doolally เมื่อมีเบียร์โบฮีเมียนเข้ามา ให้นั่งให้แน่น หยิบถังน้ำมันและอย่าขยับจนกว่าจะหมดฤดูร้อน เช่นเดียวกับการดำดิ่งสู่ฤดูใบไม้ผลิของอังกฤษ กลิ่นท็อปโน๊ตของดอกไม้ หญ้า และฮ็อพที่คมชัดของเบียร์ทำให้เป็นเบียร์ยามบ่ายวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สมบูรณ์แบบเมื่ออุณหภูมิอยู่รอบๆ หม้อทอดกลางอากาศ และในยามค่ำที่ขโมยมาจากสวนที่พบปะสังสรรค์ในเรือนกระจกของ Doolally ให้คำนับด้วยเหล้าขมอังกฤษที่สวยงามอย่างแท้จริง เบียร์รสมอลต์เบา ๆ ที่นุ่มนวลซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกกลมกล่อม
ที่ไหน
Doolally Taproom, C18-21, นิคมอุตสาหกรรม Dalia, ใกล้ Fun Republic, OffNew Link Road, Andheri West
Doolally Taproom, ร้านหมายเลข 5/6, Geleki, ONGC Colony, Reclamation, Bandra West
ความเสียหาย
เบียร์หนึ่งไพน์จะทำให้คุณกลับมาที่ Rs 250 รวมภาษีแล้ว
White Owl's Bumble เป็นเบียร์ที่หวานและกลมกล่อม นกฮูกขาว
สำหรับผู้เริ่มต้น: จำเป็นต้องพูด – ผู้ผลิต witbier ที่ดีที่สุดในมุมไบถูกผลิตขึ้นที่นี่ ไม่มีการแข่งขัน ปัญญาของ Spark Belgian คือการจลาจลของส้ม คาโมไมล์และผักชีที่สว่างและสูงบนลิ้น เหมือนกับการชกส้มที่ใบหน้า ถ้าเบียร์ตัวนี้ร้องได้ - ซึ่งมันเข้ากับปากคุณ - คงจะเป็น coloratura soprano แต่ถ้าคุณกำลังมองหาบางอย่างที่ไม่มีความหมายมากนัก ให้ลองดื่ม Bumble Honey Blonde ซึ่งเป็นเบียร์รสกลมกล่อมที่หอมหวานซึ่งคุณสามารถดื่มได้เต็มขวดโดยไม่ต้องคิดมาก
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ: คาดเอว ฮ็อพกำลังมา Brewmaster Mehul Patel เชื่อมั่นในรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น และ Torpedo เบียร์เอลสัญชาติอเมริกันคือแอมบาสเดอร์ของเขา เบียร์ชนิดนี้มีความท้าทายพอๆ กับให้รางวัล โดยท็อปโน๊ตของกลิ่นดอกไม้เข้มข้น กลิ่นซิตรัส และฮ็อพที่เฉียบคมและขมขื่นยิ่งกว่านักข่าววัยกลางคน มันคือช่อดอกไม้ที่วิเศษ ที่จะเติบโตกับคุณทุกครั้งที่จิบ
ที่ไหน
Lobby, Tower 2 B, One Indiabulls Center, Senapati Bapat Marg, Lower Parel
ความเสียหาย
จาก 245 รูปีเป็น 325 รูปีต่อไพน์ ไม่รวมภาษี
หากไม่มีข้าวสาลีรสเปรี้ยว ให้ถอยกลับไปที่ Bark IPA ที่เชื่อถือได้ที่ The Barking Deer ผับเบียร์เห่าเห่า
สำหรับผู้เริ่มต้น: ตราบใดที่คุณอยากจะลองดื่มไซเดอร์ ก็อย่าทำ เว้นแต่คุณจะพัฒนาเพดานปากที่พัฒนาขึ้นมากสำหรับมัน ไซเดอร์ชิมลาเป็นเบียร์สไตล์อังกฤษที่แห้งและเหนอะหนะซึ่งวิ่งเหยาะๆ อย่างรวดเร็วสู่ชีวิตหลังความตายเป็นน้ำส้มสายชู เลือกใช้ Honey Bee Braggot ซึ่งเป็นจุดนัดพบครึ่งทางสำหรับน้ำผึ้งและเบียร์ ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลและอ่อนหวานช่วยขจัดความขมของฮ็อพและทำให้เป็นเบียร์เกตเวย์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการชงที่ท้าทายยิ่งขึ้น
ชื่อนกทุกชนิด
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ: gose (go-zuh) เป็นอาหารพิเศษประจำภูมิภาคของเยอรมัน ซึ่งส่วนใหญ่หมักในและรอบๆ เมืองไลพ์ซิก มันยากพอที่จะเจอเบียร์ชนิดหนึ่งในเยอรมนี ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะลองเบียร์สไตล์เฮฟเฟอไวเซนที่มีรสเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อยที่สวนหลังบ้านของเรา ตอนนี้ใช้งานได้แล้ว ลองเข้ามาดู gose (go-zuh) เป็นอาหารพิเศษประจำภูมิภาคของเยอรมัน หมักส่วนใหญ่ในและรอบ ๆ เมืองไลพ์ซิก มันยากพอที่จะเจอเบียร์ชนิดหนึ่งในเยอรมนี ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะลองเบียร์สไตล์เฮฟเฟอไวเซนที่มีรสเปรี้ยว เปรี้ยว และเค็มเล็กน้อยที่สวนหลังบ้านของเรา ตอนนี้ใช้งานได้แล้ว ลองเข้ามาดู หากมันหมดลง ให้ถอยกลับไปใช้ Bark IPA ที่ไว้ใจได้ ซึ่งเป็น IPA ที่ค่อนข้างหวานและหวานซึ่งที่ 6.1 ABV เป็นหนึ่งในคราฟต์เบียร์ที่แรงที่สุดในเมือง
ที่ไหน
Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel
ความเสียหาย
Rs 250 ถึง 300 ต่อไพน์ ไม่รวมภาษี
Black Mamba ของ Brewbot นั่งเหมือนช็อกโกแลตกานาซบนลิ้นของคุณ BrewBot
สำหรับผู้เริ่มต้น: หากบรรดานักชิมและชาวเฮฟเฟอไวเซ่นกำลังให้คุณชงเดจา ให้ข้ามไปที่ช็อกโกแลตข้าวโอ๊ตสเตาท์ Black Mamba สเตาท์คาราเมลเข้มข้นนี้มีลักษณะเหมือนกานาชช็อกโกแลตบนลิ้นของคุณ มีรสที่ค้างอยู่ในคอเป็นชั้นๆ – ตอนนี้เป็นลูกเกด เปลี่ยนเป็นกาแฟ เนื้อครีมและหัวสูงนั้นได้รับความอนุเคราะห์จากการเทไนโตรเจนซึ่งจะช่วยลดการกัดของคาร์บอนไดออกไซด์และแทนที่ด้วยความรู้สึกปากที่ frappuccino มากกว่าโซดาไดเอท
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ: สามครั้งที่เราแวะมา Brewbot มักจะออกจากหนึ่งหรือห้าเบียร์อื่น ๆ ที่พวกเขามีอยู่ดังนั้นหากพวกเขามี Mojo Rising APA ให้หาเหยือก เบียร์ที่มีกลิ่นคล้ายไม้นี้เป็นหนึ่งในเบียร์เอลที่กลมกล่อมที่สุดในเมือง มอลต์สีเข้มและเป็นดินที่กลมกลืนกับฮ็อพที่กลมกล่อมจนเป็นดอกไม้ เหมือนกับ Chhota Kashmir ในแก้ว
ที่ไหน
G01 & 101, Morya Landmark 1, Off New Link Road, Andheri Lokhandwala, Andheri West
ความเสียหาย
เริ่มต้นที่ Rs 250 ต่อไพน์ ไม่รวมภาษี
Kaapi Stout ของ Gateway Brewing ขายหมดแล้ว แต่มี White Zen อยู่เสมอ เกตเวย์ บริววิง บจก.
สำหรับมือใหม่: หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ที่ Woodside Inn ซึ่งเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการดื่มเบียร์ Gateway เพราะพวกเขาปฏิบัติต่อผู้กลั่นด้วยความหลงใหลและเคารพที่พวกเขาสมควรได้รับ มีเพียงสิ่งเดียวที่ต้องทำ – เลิกใช้ White Zen เบียร์เฮฟเฟ่นี้ เป็นเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างง่ายดาย ผ่านการกลั่นอย่างแท้จริง เป็นเบียร์ที่อ่อนโยนและอ่อนโยนด้วยกล้วยที่เด่นชัดและกานพลูที่ระเรื่อ และไม่ต้องกระโดดขึ้นไปบนขอบฟ้า เป็นเพลงประจำฤดูร้อน
สำหรับผู้ที่ชอบใจ: เบียร์รุ่นลิมิเต็ด เช่น kaapi stout ที่ทำจากกาแฟ Blue Tokai นั้นขาดแคลนอย่างมาก ดังนั้นคุณจึงรับประกันได้เฉพาะเบียร์ขาประจำเท่านั้น ไม่มีการร้องเรียนเพราะ Doppelgänger – Don to the vanilla White Zen's Vijay – ควรเป็นสิ่งที่คุณควรทำ มอลต์คั่วเข้มที่กลั่นให้เป็นดังเคลไวเซนซึ่งเป็นสีที่เข้มกว่าของเฮฟเฟไวเซน มอลต์คั่วเข้มให้กลิ่นผลไม้รสเผ็ดจัดเหนือความหวานที่แฝงอยู่ แต่ถ้าคุณต้องการท้าทายเพดานปากของคุณจริงๆ ให้ไปที่ IPA ฮ็อปแบบดรายเพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า เบียร์มีรสขมแต่มีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก คุณจะเหงื่อออกฮ็อปเป็นเวลาสองวัน ไม่ตลก.
ที่ไหน
Woodside Inn, Wodehouse Road, Opposite Regal Cinema, Colaba, มุมไบ
ความเสียหาย
เริ่มต้นที่ Rs 250 ต่อไพน์ ไม่รวมภาษี
Four-Grain Saison แต่งงานกับข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และข้าวไรย์ และเป็นหนึ่งในเบียร์ฤดูร้อนที่ดีที่สุด บริษัทผลิตเบียร์อิสระ
สำหรับมือใหม่: หากคุณไม่เคยดื่มเบียร์มาก่อนในชีวิต หากคุณยังไม่ได้พบกับ Kingfishers และ Carlsbergs ของโลก (โอ้ คุณน่าจะโชคดีมาก) ให้สาวผมบลอนด์ของ Independence Brewing เป็นผู้รักษาประตูของคุณ มีน้ำหนักเบา สะอาด กรอบไม่มีรสขมหรือหวาน: เป็นทุกอย่างที่คุณต้องการให้เบียร์ตัวแรกของคุณเป็น การแนะนำที่สมบูรณ์แบบ
รูปภาพประเภทต้นเมเปิล
สำหรับผู้ชื่นชอบ: หนึ่งในเบียร์ฤดูร้อนที่ดีที่สุดซึ่งไม่ใช่วิซเบียร์ Four Grain Saison แต่งงานกับข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ตในเบียร์ที่มีเมฆครึ้มจางๆ ที่มีความซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยผลไม้และมะนาวบนจมูก Afterburn ที่ช้าและเผ็ดร้อนและการตกแต่งที่แห้งและมีฮ็อป แทบจะเป็นสลัด และถ้าขนมปังมัลติเกรนดีต่อสุขภาพ เบียร์มัลติเกรนก็...
ที่ไหน
Woodside Inn, New Link Plaza, ถัดจากสถานีตำรวจ Oshiwara, Oshiwara, Andheri West
ความเสียหาย
เริ่มต้นที่ Rs 250 ต่อไพน์ ไม่รวมภาษี
แอปเปิลไซเดอร์ของ Royal Oak มีรสชาติเหมือน Appy หลีกเลี่ยงได้อย่างมาก (ภาพ: Facebook / Royal Oak) โรงเบียร์รอยัลโอ๊ค
สำหรับมือใหม่: การตกแต่งภายในของ Royal Oak พร้อมความงามของเรือโจรสลัด-บาร์เต้นรำ อันที่จริงแล้วเป็นสัญญาณที่สมบูรณ์แบบสำหรับประเภทของเบียร์ที่คุณกำลังจะลิ้มลอง หากคุณมองดูความมืดมนอย่างตั้งใจ คุณจะเห็นคนส่วนใหญ่ดื่มเบียร์รสสยองที่ไม่สามารถบรรยายได้ซึ่งเป็นหนี้น้ำเชื่อมมาโปรมากกว่ามอลต์และฮ็อพ ข้ามแอปเปิ้ลไซเดอร์ไปด้วย - มันเป็นแค่ Appy Fizz ที่ปลอมตัว หากคุณต้องการดูดซึม ให้ดื่มข้าวสาลีเบลเยียมที่มีน้ำแต่น่ารับประทานหรือข้าวสาลีเยอรมันที่มียีสต์
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ: ไปที่อื่น
ที่ไหน
Satra Plaza, Sector 19, Palm Beach Road, Vashi, นาวีมุมไบ
ความเสียหาย
จาก Rs 239 ต่อไพน์ ไม่รวมภาษี
ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook , ทวิตเตอร์ , Google+ & อินสตาแกรม