เดลี เมด

Cafe Delhi Heights ผสมผสานอาหารรสเลิศจากอาหารมากมายในเมืองหลวง

Galouti Kebab ที่ Cafe Delhi Heights

อาหารสำหรับสองคน: Rs 1800 (รวมภาษี)
ที่อยู่: ชั้น 3 DLF Mall of India, Sector 18, Noida 8860030323

พืชที่เติบโตเหมือนเถาองุ่น

เช่นเดียวกับเมืองที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูที่ Cafe Delhi Heights ไม่มีการแบ่งแยกทางวัฒนธรรมหรือภูมิศาสตร์ ชาว Sindhi Kadhi นั่งแก้มข้างแก้มกับลูกแกะอินโดนีเซีย Rendang และ Ratatouille ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนีซ ในขณะที่ร้าน Amritsari Macchi ที่อื่นๆ ทานคู่กับชัทนีย์ Mango Mayo เอกสารที่ละเอียดถี่ถ้วนคือหม้อหลอมและอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจ

การตกแต่งก็วุ่นวายเหมือนกันกับที่นั่งตั้งแต่เตียงสี่เสาที่ดัดแปลงไปจนถึงตัวเลือกที่ร่วมสมัยมากขึ้น ร้านอาหารเพิ่งเปิดใหม่ใน Mall of India มีอาหารส่วนพิเศษที่คัดสรรมาเฉพาะสำหรับลูกค้า Noida

หลงทางท่ามกลางตัวเลือกมากมาย เราตัดสินใจที่จะเริ่มต้นในภูมิประเทศที่คุ้นเคยและซื้อ Galouti Kebab สักจาน ตามด้วย Tawa Fry หมูสามชั้นที่เสิร์ฟพร้อมส้มตำดิบ ภูมิประเทศค่อนข้างคุ้นเคยอยู่แล้ว Galouti Kebab เป็นอันดับแรก และเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้า เป็นตัวกำหนดรสชาติที่เหลือของมื้ออาหารที่ไม่คารวะแต่ก็อร่อย เคบับเป็นแผ่นเล็กๆ รสจัด แน่นในครั้งแรก แต่ละลายอย่างประณีตเมื่อเราแหย่ต่อไป แผ่กระจายไปทั่วพิต้าที่กรอบและปรุงแต่งด้วยลาชชาหอมหัวใหญ่ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ ซึ่งเป็นเวอร์ชันที่เกินจินตนาการของวาจิด อาลี ชาห์ และยังคงเป็นเครื่องบรรณาการที่เหมาะสม เหตุผลเดียวที่เราไม่คร่ำครวญถึงการจากไปคือหมูสามชั้น หมูสามชั้นที่เคลือบด้วยมาซาล่าเข้ากันได้ดีกับสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากส้มตำเหมือนบ้านไฟไหม้ – มะละกอแช่เย็นที่หมักไว้ในซอสหมักรสเปรี้ยว ให้ฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับหมูที่มึนหัว กับถั่วลิสงเพิ่มความกรุบกรอบ ไปจนถึงเนื้อสัมผัส — ทั้งหมดนี้ทำให้คำหนึ่งงดงาม อันที่จริงแล้วบางส่วนมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และบางส่วน

สำหรับอาหารจานหลัก เราเลือก ทิกก้า มาซาล่า ไก่ทาเนยของแม่ จากส่วนนอยด้าพิเศษดังกล่าว และเนื่องจากเราไม่สามารถเลือกระหว่างอาหารอิตาเลียนหรืออาหารไทย เราจึงเลือกริซอตโต้แกงเผ็ดไทยมังสวิรัติ ริซอตโต้แหวกว่ายอยู่ในชามขนาดใหญ่ ข้าวอาร์โบริโอสีแดงเพลิงที่ใส่แครอท บร็อคโคลี่ ข่า และเกาลัดน้ำ โรยด้วยชีสเล็กน้อย ข้าวอิตาเลียนดูดซับรสชาติของแกงไทยอย่างกระตือรือร้นเพื่อชัยชนะแบบคอมโบ Masala Tikka มาพร้อมกับภูเขาน้ำแข็งของเนยที่ลอยอยู่บนนั้น ซึ่งจะละลายลงไปในส่วนลึกที่ร้อน แกงกะหรี่เป็นรสชาติตามตำราของ Chicken Tikka Masaaler (เป็นที่รู้จักในประเทศต้นกำเนิด) แกงกะหรี่จะประกอบด้วย jalapeno biryani และ capers raita เพียงอย่างเดียวกับ kulcha แบบดั้งเดิม เหมือนตัวละครใน Twilight Zone มิติใหม่ของจาน คล้ายกับรถบัส DTC ณ จุดนี้ ยัดเกินกำลัง เราทหารกับของหวาน: เค้กช็อกโกแลตโคลนกับไอศกรีมวานิลลา เค้กชิ้นใหญ่มาพร้อมกับราเมกินที่สอดไส้ไอศกรีมนุ่มๆ หลังจากขัดคราบสุดท้ายแล้ว เราก็ออกจากเดลี ซึ่งเป็นอาหารสำหรับเดลี—ที่ซึ่งให้คำมั่นว่าจะกลับมา