โพสต์ยอดนิยม
The Desi Heat-buster: บัตเตอร์มิลค์เครื่องเทศกับแตงกวาและแกงกะหรี่ patta
ผสมแตงกวากับบัตเตอร์มิลค์ คุณจะได้เครื่องดื่มที่เกือบจะเป็นของว่าง
บัตเตอร์มิลค์รสเผ็ดนี้เกือบจะเหมือนกับของว่างระหว่างมื้อ (ภาพ: สังคีตาคันนา) บัตเตอร์มิลค์เป็นเครื่องดื่มเย็นโปรไบโอติกที่รอดชีวิตจากโคล่า น้ำผลไม้ปั่นและน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ ทุกครอบครัวเคยทำโยเกิร์ตสดที่ได้รับการเพาะเลี้ยงทุกวัน และครอบครัวส่วนใหญ่ในเมืองเล็ก ๆ ยังคงทำโยเกิร์ตของตัวเอง โยเกิร์ตครีมเต็มรูปแบบถูกปั่นให้เป็นเนยขาวและเศษบาง ๆ ที่เหลือคือบัตเตอร์มิลค์ที่ถือว่าเย็นและเป็นโปรไบโอติกเนื่องจากมีแบคทีเรียกรดแลคติก
หลายคนชอบบัตเตอร์มิลค์ธรรมดา บางคนใส่เกลือและพริกไทย และบางคนก็ใส่ใบผักชีสับ สูตรนี้เป็นบัตเตอร์มิลค์รสเผ็ดที่ทำให้บัตเตอร์มิลค์ทุกวันน่าสนใจและเติมนิดหน่อยด้วย เพื่อให้เกือบจะกลายเป็นเหมือนของว่างระหว่างมื้อ
วัตถุดิบ
(เสิร์ฟ 2)
1- แตงกวาอ่อนขนาดเล็ก
500 ml- บัตเตอร์มิลค์สดหรือ 150g- โยเกิร์ตและ 350ml- น้ำ
ใบสะระแหน่สดกำมือหนึ่ง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1- พริกเขียว
วิธี
* ผสมทุกอย่างและผสมจนเนียน
* กรองผ่านตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนหรือไม่มีก็ได้
ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook , ทวิตเตอร์ , Google+ & อินสตาแกรม