ของหวานประจำวัน: วิธีทำมาลัย กุลฟีให้สมบูรณ์แบบ

เป็นการยากที่จะปฏิเสธความสุขอันแสนหวานนี้ แม้แต่ในฤดูหนาว

สูตรมาลัยกุลฟี (ที่มา: nishamadhulika.com)

เป็นการยากที่จะปฏิเสธความสุขอันแสนหวานนี้ แม้แต่ในฤดูหนาว Malai Kulfi ที่น่ารับประทานสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

มาลัย กุลฟี

ภาพประเภทใบของต้นไม้

วัตถุดิบ
นมครีมฟูลครีม 1 ลิตร
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย (80-90 กรัม)
8-10 เม็ดมะม่วงหิมพานต์
4 กระวานเขียว
10-12 ถั่วพิสตาชิโอ

วิธี

* นำนมใส่ภาชนะแล้วต้ม

นำนมใส่ภาชนะแล้วต้ม (ที่มา: nishamadhulika.com)

* เม็ดมะม่วงหิมพานต์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถั่วพิสตาชิโอเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและทำผงกระวานเขียวหยาบ

* กวนนมทุก 1-2 นาทีแล้วปรุงจนข้นและมีปริมาณครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับและถั่วพิสตาชิโอในนม ปล่อยให้นมข้นขึ้น เพิ่มน้ำตาลและผงกระวานในนมและผสม ต้มนมต่ออีก 1-2 นาที

* นำนมออกจากเปลวไฟแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อนมถึงอุณหภูมิห้อง ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งลึกประมาณ 6-8 ชั่วโมง (ที่มา: nishamadhulika.com)

* เมื่อนมถึงอุณหภูมิห้อง ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและใส่ในช่องแช่แข็งลึกประมาณ 6-8 ชั่วโมง

* เมื่อคุลฟีเซ็ตตัวแล้ว นำออกจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันทีภายใน 10 นาที

ต้นเชอร์รี่ร้องไห้สีขาวแคระ

เมื่อคุลฟีเซ็ตตัวแล้ว นำออกจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันทีภายใน 10 นาที (ที่มา: nishamadhulika.com)

Nisha Madhulika แม่บ้านใน Noida และหลงใหลในการทำอาหาร อายุ 54 ปี http://www.nishamadhulika.com ในปี 2550 เธอเริ่มช่อง YouTube ของเธอเมื่อกลางปี ​​2011 เธอเป็นที่รู้จักในด้านการทำสูตรอาหารด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย เธอได้โพสต์วิดีโอมากกว่า 1100 รายการในช่องของเธอแล้ว เธอเป็นหนึ่งในเชฟที่ได้รับความนิยมสูงสุดในโลกออนไลน์ และเพิ่งได้รับการแนะนำในหนังสือโต๊ะกาแฟของ YouTube Top Chefs