ไดอารี่อาหาร: ต่อสู้กับโรคภูมิต้านตนเอง กินวิตามินของคุณ

ปัญหาภูมิต้านตนเองมีความบกพร่องทางพันธุกรรมที่รุนแรง แต่ตัวกระตุ้นอาจรวมถึงการสัมผัสกับแสงแดด การติดเชื้อ ยา หรืออาการอื่นๆ มากเกินไป

ระบบภูมิคุ้มกันของเราปกป้องเราจากโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม บางครั้งมันก็เข้าสู่พิกัดเกินพิกัดและโจมตีร่างกาย นำไปสู่การทำลายเนื้อเยื่อและโรคที่เสื่อมโทรม ซึ่งเรียกว่าโรคภูมิต้านตนเอง

ความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติรวมถึงโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง, sarcoidosis, เบาหวานชนิดที่ 1, โรคลูปัส, โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์, scleroderma, โรคเกรฟส์, ไทรอยด์อักเสบเรื้อรัง, โรค celiac, โรคโครห์น เป็นต้น

ปัญหาภูมิต้านตนเองมีความบกพร่องทางพันธุกรรมที่รุนแรง แต่ตัวกระตุ้นอาจรวมถึงการสัมผัสกับแสงแดด การติดเชื้อ ยา หรืออาการอื่นๆ มากเกินไป

คำถามที่ว่าอาหารของบุคคลมีอิทธิพลต่อภูมิต้านทานผิดปกติของเขาหรือไม่นั้นเป็นหัวข้อของการอภิปรายที่ไม่ได้รับการแก้ไขมากมาย น่าสนใจ หลักฐานที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้บทบาทของอาหารในการป้องกัน ชะลอ หรือย้อนกลับการแสดงออกของโรคภูมิต้านตนเองที่กำหนดโดยพันธุกรรม

การศึกษาหลายชิ้นได้พยายามกำหนดบทบาทของสารอาหารแต่ละชนิดและปัจจัยด้านอาหารในโรคภูมิต้านตนเอง

เนื่องจากลำไส้เป็นแหล่งสำคัญของปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนหลายอย่าง ซึ่งควบคุมภูมิคุ้มกัน มันเป็นส่วนติดต่อที่ใหญ่ที่สุดระหว่างบุคคลและสิ่งแวดล้อมของเขา ดังนั้นจึงให้การสัมผัสที่ใหญ่ที่สุดสำหรับจุลินทรีย์ที่สร้างภูมิคุ้มกันและการสัมผัสกับสารพิษและสารก่อภูมิแพ้ เสริมสร้างสุภาษิตโบราณเราเป็นสิ่งที่เรากิน

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีหลักฐานสนับสนุนบทบาทสำคัญสำหรับปัจจัยด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจง ได้แก่ วิตามินดี วิตามินเอ ซีลีเนียม สังกะสี กรดไขมันโอเมก้า 3 โปรไบโอติก กลูตามีน (กรดอะมิโน) และฟลาโวนอล (สารเคมีจากพืชที่ป้องกัน โรค) ที่ส่งผลต่อโรคภูมิต้านตนเอง ที่น่าสนใจ ผลของการขาดวิตามินดีอาจขยายไปไกลกว่าสุขภาพของกระดูกและความสมดุลของแคลเซียม ตอนนี้มีความเกี่ยวข้องกับภูมิต้านทานตนเองที่เพิ่มขึ้นและความไวต่อการติดเชื้อเพิ่มขึ้น ความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินดีกับโรคภูมิต้านตนเองได้รับการยืนยันในโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ การศึกษาล่าสุดยังระบุด้วยว่าวิตามินเอเป็นตัวควบคุมภูมิคุ้มกันที่มีศักยภาพและสามารถเป็นเครื่องมือในการป้องกันการอักเสบในลำไส้และภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง

ไขมันบางชนิดยังพบว่ามีประโยชน์ในการป้องกันและปรับโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ชนิดของไขมันที่พบในปลา และเมล็ดแฟลกซ์มีบทบาทในการลดความเสี่ยงและรักษาโรคภูมิต้านตนเอง กรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียงป้องกันโรคหัวใจ แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภูมิต้านทานผิดปกติ นอกจากนี้ มีรายงานว่าการรวมกันของกรดไขมันโอเมก้า 3 และการจำกัดแคลอรี่อาจมีประสิทธิภาพมากกว่าโอเมก้า 3 เพียงอย่างเดียว

การปรับเปลี่ยนอาหารได้แสดงให้เห็นผลประโยชน์สูงสุดเมื่อเริ่มก่อนหรือทันทีหลังจากเริ่มมีอาการของโรค กฎทองก็คือหลักการสมดุลของวัยชราก็มีชัย การบริโภคอาหารที่เหมาะสมแต่สมดุลช่วยให้เจริญเติบโตและอายุขัยที่ปราศจากโรค

ภูมิต้านทานผิดปกติมีความซับซ้อนและมีหลายปัจจัยในธรรมชาติ จำเป็นต้องมีการศึกษาบทบาทของสารอาหารรวมทั้งแร่ธาตุ ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันเพิ่มเติม ในอนาคต การรับประทานอาหาร อาหารเสริม และแนวทางการให้อาหารอาจกลายเป็นส่วนสำคัญของการป้องกันและรักษา

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ