โพสต์ยอดนิยม
คุณรู้หรือไม่ว่ามะขามจะเติบโตที่ไหน? รู้ข้อเท็จจริงและประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารเพื่อสุขภาพนี้
นอกจากจะเป็นอาหารว่างเวลาน้ำชาแล้ว ยังใช้ในแกงและแกงอีกด้วย
โพธิ์มะฆณา หรือ เมล็ดบัวกรอบ นิยมปลูกบนใบในสระน้ำหรือในน้ำนิ่ง (ที่มา: Getty / Thinkstock รูปภาพ) ถั่วฟ็อกซ์ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า มะขาม , เป็นตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพ มาคาน่าย่างหนึ่งชามที่โรยด้วยเกลือดำและพริกไทยเป็นอาหารทดแทนป๊อปคอร์นในอุดมคติเพื่อไม่ให้ความหิวโหย ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม euryale ferox หรือเมล็ดบัว พวกเขายังทำเป็นอาหารว่างเวลาน้ำชาที่สมบูรณ์แบบและยังสามารถเพิ่มลงในแกงกะหรี่และอาหารจานหวานเช่น kheer หรือพุดดิ้ง
ในบางส่วนของอินเดียถือเป็นมงคลและมักถวายแด่พระเจ้าในโอกาสพิเศษและเทศกาลต่างๆ
ผลไม้สีเขียวที่มีลักษณะคล้ายแคนตาลูปคืออะไร
มันเติบโตที่ไหน?
Makhana ส่วนใหญ่ผลิตในรัฐพิหารในอินเดียและในประเทศเช่นญี่ปุ่นและรัสเซีย ให้เป็นไปตาม วารสารความรู้ดั้งเดิมของอินเดีย เมล็ดจะกินได้หลังจากแปรรูปและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
เมล็ดงอกบนใบในสระน้ำหรือในน้ำนิ่ง เมล็ดที่เก็บรวบรวมแล้วจะถูกล้างและตากให้แห้งสองสามชั่วโมง หลังจากที่แห้งแล้ว ก็นำไปย่างในกระทะด้วยไฟแรง แล้วตีทันทีเพื่อให้เปลือกสีดำแตกและพัฟสีขาวจะหลุดออกมา โดยทั่วไป มากาน่าเพียง 1 ใน 3 เท่านั้นที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ทั้งหมด เนื่องจากน้ำที่ผลิตได้ส่วนใหญ่ไม่สามารถนำมาใช้ได้
นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางส่วน
* มีคอเลสเตอรอล ไขมัน และโซเดียมต่ำ ทำให้เป็นอาหารว่างที่เหมาะที่จะปรนเปรอความหิวระหว่างมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นการทุ่มเทจะไม่เป็นอันตรายต่อเส้นทางการลดน้ำหนักของคุณ
* มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคอ้วน เนื่องจากมีแมกนีเซียมสูงและโซเดียมต่ำ
หนอนผีเสื้อคลุมเครือสีดำและสีส้ม
* นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
* มีการกล่าวถึงเอนไซม์ต่อต้านวัยในเมล็ดเหล่านี้เพื่อช่วยซ่อมแซมโปรตีนที่ถูกทำลาย
* ความเชื่ออายุรเวทแนะนำว่าถั่วจิ้งจอกมีคุณสมบัติฝาดที่เป็นประโยชน์ต่อไต
* Makhanas ปราศจากกลูเตนอุดมไปด้วยโปรตีนและมีคาร์โบไฮเดรตสูง