เคล็ดลับง่ายๆ สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ: กินข้าว ก๋วยเตี๋ยว พาสต้า ก็สุขภาพดีได้เช่นกัน

เราสามารถลดน้ำหนักได้แม้ในขณะที่รวมข้าวไว้ในอาหาร ตราบใดที่พวกเขาไม่กินข้าวในรูปของข้าวผัดหรือข้าวหมกบริยานีที่มีน้ำมัน ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลบริสุทธิ์ในชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มและของหวานอื่นๆ หรือควรจำกัดให้น้อยที่สุด

การกินก๋วยเตี๋ยว พาสต้า ข้าว ก็ดีต่อสุขภาพได้เช่นกัน หากปรุงอย่างถูกวิธี (ที่มา: ไฟล์รูปภาพ)

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชาปาตี ขนมปัง พาสต้า หรือแม้แต่บะหมี่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากปรุงอย่างถูกวิธี ขั้นตอนการทำอาหารจะกำหนดปริมาณสารอาหารที่คงอยู่ในรายการขณะปรุง นักโภชนาการชื่อดัง Pooja Makhija ที่ร่วมมือกับ Max Bupa สำหรับแคมเปญ Junk the Junk และ Ritika Samaddar หัวหน้าส่วนภูมิภาค – Dietetics, Max Healthcare, New Delhi แบ่งปันเคล็ดลับบางประการในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

* โดยเนื้อแท้แล้ว อาหารทุกชนิดเป็นอาหารที่ดี เนื่องจากอาหารแต่ละอย่างประกอบด้วยส่วนประกอบที่สำคัญบางอย่างในการบริโภค ซึ่งรวมกันเป็นอาหารที่มีประโยชน์และครบถ้วน อาหารสองอย่างที่ควรหลีกเลี่ยงคือน้ำมันและน้ำตาล

ตรงกันข้ามกับการรับรู้ทั่วไป เราสามารถลดน้ำหนักได้แม้ในขณะที่รวมข้าวไว้ในอาหาร ตราบใดที่พวกเขาไม่กินข้าวในรูปของข้าวผัดหรือข้าวหมกบริยานีมัน ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลบริสุทธิ์ในชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มและของหวานอื่นๆ หรือควรจำกัดให้น้อยที่สุด

* คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานและควรประกอบด้วยประมาณ 60 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์ของอาหารของเรา อย่างไรก็ตาม ปริมาณต้องได้รับการจัดการ – ขนมปังสองชิ้น ข้าวหนึ่งชาม หรือบะหมี่หนึ่งชาม อยู่ในเกณฑ์ของการทานคาร์โบไฮเดรตที่ดี

* ความพยายามครั้งแรกของบางคนในการลดน้ำหนักและ 'การรักษาสุขภาพให้แข็งแรง' เกี่ยวข้องกับการเลิกใช้น้ำมันโดยสิ้นเชิง ไม่แนะนำให้แยกน้ำมันปรุงอาหารออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง การบริโภคน้ำมันมีความสำคัญต่อการเคลื่อนไหวร่วมและการทำงานของหัวใจและสมอง อันที่จริง แนะนำให้ใช้น้ำมัน 2-3 ช้อนชาในการเตรียมอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าผิวได้รับสารอาหารที่จำเป็นเช่นกัน

* กระบวนการสกัดน้ำผลไม้จากผักและผลไม้ส่งผลให้สูญเสียเส้นใยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้มีปริมาณน้ำตาลสูง ควรบริโภคผักและผลไม้รวมเพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้อย่างเพียงพอ นอกจากนี้ เราควรบริโภคผักและผลไม้สดและตามฤดูกาลเสมอ

* ขนมปังทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นสีน้ำตาลหรือสีขาว (ปกติ) ทำจากแป้งสาลี ขนมปังสีน้ำตาลเป็นรูปแบบของขนมปังขาวคาราเมลและไม่แข็งแรง อย่างไรก็ตาม ขนมปังมัลติเกรนที่มีเมล็ด/เมล็ดพืชมีเส้นใยมากกว่า แม้ว่าจะยังทำมาจากแป้งสาลีก็ตาม ไม่ควรกินขนมปังเกินสองแผ่นติดต่อกันเนื่องจากแป้งสาลีย่อยยาก

เบอร์รี่อะไรเติบโตบนต้นไม้

* ลองแอบกินถั่วและถั่วฝักยาวและโปรตีนคุณภาพดีในอาหารประจำวันของคุณ ปริมาณโปรตีนที่ต้องการแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล โดยคำนวณเป็น 0.8 ถึง 1 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวในอุดมคติ

* สลัดเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่ปราศจากโปรตีนและไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นการกินสลัดเพียงอย่างเดียวจึงไม่ดีต่อสุขภาพและนำไปสู่ภาวะขาดโปรตีนอย่างรุนแรง นำไปสู่ความอ่อนแอและทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ

* เพื่อหลีกเลี่ยงการกินขยะ ควรเก็บขนมเช่น เบล คาครา มาคาน่า ถั่วลิสงคั่ว ชานนาย่าง แซนวิชผัก หรือโรตีพันห่อไว้เป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพ

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ