โพสต์ยอดนิยม
กินดาร์กช็อกโกแลตลดความเครียด เสริมความจำ: เรียน
นอกจากนี้ยังพบว่าดาร์กช็อกโกแลตมีผลต่อการแสดงออกของยีนของมนุษย์ มันควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันของเซลล์ การส่งสัญญาณประสาท และการรับรู้ทางประสาทสัมผัส
การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตสามารถลดความเครียดและการอักเสบได้ รวมทั้งช่วยเพิ่มความจำ (ที่มา: ไฟล์รูปภาพ) การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตสามารถลดความเครียดและการอักเสบได้ รวมทั้งช่วยเพิ่มความจำ ภูมิคุ้มกัน และอารมณ์ ผลจากการทดลองได้แสดงให้เห็น
เนื่องจากความเข้มข้นสูงของโกโก้ ซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของฟลาโวนอยด์
สารฟลาโวนอยด์ที่พบในต้นโกโก้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่มีศักยภาพอย่างมาก โดยมีกลไกที่เป็นที่รู้จักซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสมองและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นักวิจัยกล่าว
หลายปีที่ผ่านมา เราได้พิจารณาอิทธิพลของดาร์กช็อกโกแลตที่มีต่อการทำงานของระบบประสาทจากมุมมองของปริมาณน้ำตาล ยิ่งมีน้ำตาลมาก เราก็ยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น Lee S. Berk หัวหน้านักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโลมา ลินดาในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา กล่าว
นี่เป็นครั้งแรกที่เราได้พิจารณาผลกระทบของโกโก้ในปริมาณมากในปริมาณที่น้อยเท่ากับช็อกโกแลตแท่งขนาดปกติในมนุษย์ในระยะเวลาอันสั้นหรือยาวนาน และได้รับการสนับสนุนจากการค้นพบนี้ Berk กล่าวเสริม
นอกจากนี้ยังพบว่าดาร์กช็อกโกแลตมีผลต่อการแสดงออกของยีนของมนุษย์ มันควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันของเซลล์ การส่งสัญญาณประสาท และการรับรู้ทางประสาทสัมผัส
การบริโภคโกโก้จะควบคุมเส้นทางการส่งสัญญาณภายในเซลล์หลายทางที่เกี่ยวข้องกับการกระตุ้น T-cell การตอบสนองของภูมิคุ้มกันของเซลล์ และยีนที่เกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณทางประสาทและการรับรู้ทางประสาทสัมผัส ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์ของการเปลี่ยนแปลงในสมองมากเกินไป
การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เราเห็นว่าโกโก้มีความเข้มข้นสูง ยิ่งส่งผลในเชิงบวกต่อความรู้ความเข้าใจ ความจำ อารมณ์ ภูมิคุ้มกัน และผลประโยชน์อื่นๆ เบิร์คตั้งข้อสังเกต
ผลการวิจัยถูกนำเสนอในการประชุม Experimental Biology 2018 ในเมืองซานดิเอโก สหรัฐอเมริกา
สำหรับการทดลองนี้ ทีมงานได้ตรวจสอบผลกระทบของโกโก้ปริมาณมากในปริมาณที่น้อยเท่ากับช็อกโกแลตแท่งขนาดปกติของมนุษย์ในระยะเวลาอันสั้นหรือยาวนานเป็นครั้งแรก
ทีมประเมินการตอบสนองของคลื่นไฟฟ้าสมอง (EEG) ต่อการบริโภคดาร์กช็อกโกแลต 48 กรัม (โกโก้ร้อยละ 70) หลังจากช่วงเวลาเฉียบพลัน (30 นาที) และหลังจากช่วงเวลาเรื้อรัง (120 นาที) โดยปรับความถี่ของสมอง 0- 40Hz ความถี่แกมมาที่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะ (25-40Hz)
พืชแบ่งออกเป็นกี่ประเภท?
Berk กล่าวว่าการศึกษาจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมโดยเฉพาะเพื่อกำหนดความสำคัญของผลกระทบเหล่านี้ต่อเซลล์ภูมิคุ้มกันและสมองในกลุ่มประชากรที่ศึกษาขนาดใหญ่