โพสต์ยอดนิยม
การกิน 'ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ' อาจไม่ดีสำหรับคุณ
ตรงกันข้ามกับการรับรู้ของคนทั่วไป การกิน 'ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ' อาจนำไปสู่สุขภาพการเผาผลาญที่แย่ลง เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีจำนวนน้อยกว่า การศึกษาใหม่กล่าว
ตรงกันข้ามกับการรับรู้ของคนทั่วไป การกิน 'ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ' อาจทำให้สุขภาพการเผาผลาญแย่ลงได้ (ที่มา: Thinkstock Images) ตรงกันข้ามกับการรับรู้ที่เป็นที่นิยม การรับประทาน 'ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ' อาจนำไปสู่สุขภาพการเผาผลาญที่แย่ลง เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีจำนวนน้อยกว่า การศึกษาใหม่กล่าว
Marcia C de Oliveira Otto ผู้ช่วยศาสตราจารย์จากศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพมหาวิทยาลัยเทกซัส เมืองฮุสตัน สหรัฐอเมริกากล่าวว่า 'กินทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ' เป็นคำแนะนำด้านอาหารที่มีมาช้านาน แต่ไม่มีหลักฐานสนับสนุนเชิงประจักษ์มากนักในประชากร
ผู้เขียนใช้ข้อมูลจากผู้เข้าร่วม 6,814 คนเพื่อวัดความหลากหลายของอาหารผ่านมาตรการต่างๆ
ซึ่งรวมถึงจำนวนทั้งหมด (จำนวนอาหารที่รับประทานในแต่ละสัปดาห์) ความสม่ำเสมอ (การกระจายแคลอรีในอาหารต่างๆ ที่บริโภค) และความแตกต่าง (ความแตกต่างในคุณลักษณะของอาหารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพการเผาผลาญ เช่น ไฟเบอร์ โซเดียม หรือไขมันทรานส์ เนื้อหา).
นักวิจัยประเมินว่าความหลากหลายของอาหารสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงรอบเอวอย่างไรเมื่อห้าปีหลังจากเริ่มการศึกษาและเมื่อเริ่มเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ใน 10 ปีต่อมา
รอบเอวเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของไขมันส่วนกลางและสุขภาพเมตาบอลิซึม
สัตว์ในชีวนิเวศป่าฝนเขตร้อน
นักวิจัยพบว่าความหลากหลายมากขึ้นในอาหารไม่ได้เชื่อมโยงกับผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
ผู้เข้าร่วมที่มีความแตกต่างด้านอาหารมากที่สุด จริง ๆ แล้วมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจากส่วนกลาง โดยมีรอบเอวเพิ่มขึ้น 120 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่มีความแตกต่างด้านอาหารน้อยที่สุด
การค้นพบที่ไม่คาดคิดก็คือผู้เข้าร่วมที่มีความหลากหลายมากขึ้นในอาหารของพวกเขา ซึ่งวัดจากความแตกต่างนั้น แท้จริงแล้วมีคุณภาพอาหารแย่ลง พวกเขากำลังกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยลง เช่น ผักและผลไม้ และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป ของหวาน และน้ำอัดลม อ็อตโตกล่าว
ซึ่งอาจช่วยอธิบายความสัมพันธ์ระหว่างอาหารที่แตกต่างกันมากขึ้นกับรอบเอวที่เพิ่มขึ้น Otto อธิบาย
ต้นหมากฝรั่งมีลักษณะอย่างไร
การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร PLOS ONE