กินไส้กรอกเบคอนเสี่ยงโรคหัวใจ

คนที่กินเนื้อแปรรูปเพิ่มความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตได้ถึงร้อยละ 44

การศึกษาใหม่เตือนว่าการใส่ไส้กรอก เบคอน อาหารสำเร็จรูป และพายเป็นประจำจะเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจและมะเร็งได้อย่างมาก

ผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต 44 เปอร์เซ็นต์ Daily Express รายงาน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าร้อยละสามของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรสามารถป้องกันได้ในแต่ละปีหากคนกินเนื้อแปรรูปต่ำกว่า 20 กรัมต่อวัน ?? เบคอนน้อยกว่าหนึ่งเครื่อง

แต่มีข่าวดีสำหรับผู้ที่ชอบสเต็กหรือเนื้อย่างวันอาทิตย์ เนื้อแดงจำนวนเล็กน้อย เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ อาจเป็นประโยชน์ในฐานะแหล่งวิตามินและสารอาหารที่สำคัญ

การวิจัยโดยมหาวิทยาลัยซูริก ซึ่งเป็นหนึ่งในการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดในประเภทนี้ เกี่ยวข้องกับชายและหญิงกว่าครึ่งล้านคนที่มีอายุระหว่าง 35 ถึง 70 ปี โดยมีการรับประทานอาหารที่หลากหลายจาก 10 ประเทศในยุโรป

พวกเขากรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขากินในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา โดยแบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นสีแดง ขาว และแปรรูป

เนื้อแดง ได้แก่ หมู ม้า และแพะ เนื้อวัวและเนื้อแกะ ในขณะที่เนื้อขาว ได้แก่ ไก่ ไก่งวง เป็ด และกระต่าย

การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปสูงหมายถึง 160 กรัมหรือมากกว่าต่อวัน เทียบเท่ากับไส้กรอกประมาณ 3 ชิ้นหรือเบคอน 6 ชิ้น

ในช่วงติดตามผล ประมาณ 13 ปี มีผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด 5,556 ราย มะเร็ง 9,861 ราย และโรคระบบทางเดินหายใจ 1,068 ราย

ผลการวิจัยชี้ว่าการรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปจำนวนมากทำให้มีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจเพิ่มขึ้นร้อยละ 72 และความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นร้อยละ 11

ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร BMC Medicine

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ