โพสต์ยอดนิยม
สนุกกับวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วยช็อกโกแลตพุดดิ้งชอต
คาดหวังแขกบางคนในช่วงสุดสัปดาห์? แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำ การทำช็อกโกแลตพุดดิ้งช็อตที่บ้านก็ไม่ใช่ความคิดที่ดี
ยัม! เตรียมช็อกโกแลตพุดดิ้งช็อตเหล่านี้ให้พร้อมสำหรับแขกสุดสัปดาห์ของคุณ คำว่า 'แขกกะทันหัน' ไม่มีอยู่ในบ้านของฉัน เนื่องจากเราเป็นหนึ่งในคู่สามีภรรยาไม่กี่คู่ในแวดวงของเรา เราจึงมักมีเพื่อนสำหรับแขก พวกเขามาดื่มชาหลังเลิกงานและพักทานอาหารเย็นเป็นเรื่องปกติ อาหารธรรมดาใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นการมีเพื่อนที่ไม่คาดฝันจึงไม่ใช่ปัญหา แต่ฉันชอบขนมของฉันมาก และในขณะที่เราสามารถมีไอศกรีมจากช่องแช่แข็งได้ตลอดเวลา ฉันก็เตรียมของหวานไว้เสมอ! แขกหรือแขกไม่มีตู้เย็นของฉันมักจะมีขนมโฮมเมดอยู่ในนั้น
เมื่อวานฉันเจอดาร์กช็อกโกแลต 80% ในร้าน และคิดทันทีว่าจะทำช็อกโกแลตพุดดิ้งช็อต พวกเขาไม่ได้เย็นลงด้วยซ้ำตอนที่สามีของฉันกลับมาบ้าน และก่อนที่ฉันจะใส่มันลงในตู้เย็น ฉันก็สูญเสียพวกเขาไปสองคน!
ชอคโกแลตพุดดิ้ง
เวลาเตรียมการ: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที | เสิร์ฟ 6
ใบหมากเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
วัตถุดิบ
นมทั้งตัว 500มล. (2 ถ้วย)
ครีมหนัก 125 มล. (1 ถ้วย)
น้ำตาลทราย 120กรัม (1 ถ้วย)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 35 กรัม (1/3 ถ้วย)
น้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม สับละเอียด
ไวท์ช็อกโกแลตขี้กบ 10 กรัม
วิธี
ในกระทะ อุ่นนมและครีมเข้าด้วยกัน (ไม่ต้องต้ม)
ในกระทะอื่นเพิ่มน้ำตาลแป้งข้าวโพดและโกโก้ เติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากัน
ตีไข่แดงทีละฟอง
ในส่วนผสมโกโก้นี้ เพิ่มนมอุ่นและครีมและสารสกัดวานิลลา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ปรุงส่วนผสม (ตีอย่างต่อเนื่อง) ประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้น (จะได้ความข้นของนมข้นหวาน)
ถอดความร้อน ใส่ดาร์กช็อกโกแลตสับแล้วตีให้เข้ากัน ช็อกโกแลตจะละลายในส่วนผสมและสีจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มที่เข้มข้น
เทลงในแก้วช็อต 6 ใบ
คุณอาจต้องการกินทันทีเพราะเป็นช็อคโกแลตร้อนที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยมีมาจนถึงตอนนี้!
ปิดส่วนบนของแว่นตาด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้เกิดเป็นชั้นและแช่เย็นเมื่อเย็นลง
นำออกจากตู้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ โรยไวท์ช็อกโกแลตขี้กบด้านบนและเสิร์ฟ!
จะบอกต้นไม้ชนิดหนึ่งได้อย่างไร
หมายเหตุ: หากต้องการความข้นข้นให้เพิ่มแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
อาหารไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น ฉันเชื่อว่ามันคือการเล่าเรื่อง มันคือการสนทนา นำผู้คนมารวมกันและพูดภาษาสากล! ฉันชอบเล่นในครัวของฉัน ความตื่นเต้นในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ และแบ่งปันกับผู้อื่นคือสิ่งที่กระตุ้นให้ฉันหลงใหลในการทำอาหาร ความจริงที่ว่าสามีที่รักเป็นนักชิมและการวิจารณ์อย่างตรงไปตรงมาช่วยได้! ฉันบล็อกเกี่ยวกับการผจญภัยของฉันในครัวที่ http://www.myweekendkitchen.in