โพสต์ยอดนิยม
อาหารทุกมื้อทำให้เกิดการอักเสบที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
ในผู้ป่วยเบาหวาน สารส่งสารนี้กระตุ้นการอักเสบเรื้อรังและทำให้เซลล์เบต้าที่ผลิตอินซูลินตาย
ในบุคคลที่มีสุขภาพดี การตอบสนองการอักเสบในระยะสั้นมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมน้ำตาลและการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ทุกครั้งที่เรารับประทานอาหาร การตอบสนองต่อการอักเสบจะเกิดขึ้นในร่างกายที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ตามการศึกษาใหม่ซึ่งชี้ให้เห็นว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินอาจขาดการตอบสนองนี้ทำให้พวกเขาเป็นโรคเบาหวาน การศึกษายังอธิบายด้วยว่าเหตุใดโรคติดเชื้อจึงเกิดขึ้นบ่อยครั้งในช่วงที่อดอยาก
ดูว่ามีอะไรอีกบ้างในข่าว
เป็นที่ทราบกันดีว่าเบาหวานชนิดที่ 2 (หรือเบาหวานที่เริ่มมีอาการในผู้ใหญ่) ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังโดยมีผลกระทบด้านลบมากมาย ดังนั้น การศึกษาทางคลินิกจำนวนหนึ่งจึงได้รักษาโรคเบาหวานโดยขัดขวางการผลิตสารที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการนี้มากเกินไป นั่นคือ Interleukin-1beta (IL-1beta)
ในผู้ป่วยเบาหวาน สารที่ส่งสารนี้ก่อให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและทำให้เซลล์เบต้าที่ผลิตอินซูลินตายได้ นักวิจัยจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยบาเซิลในสวิตเซอร์แลนด์พบ
ในบุคคลที่มีสุขภาพดี การตอบสนองการอักเสบในระยะสั้นมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมน้ำตาลและการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
นักวิจัยพบว่าจำนวนมาโครฟาจ (เซลล์ภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่ง) รอบลำไส้เพิ่มขึ้นในช่วงเวลารับประทานอาหาร
เซลล์กินของเน่าที่เรียกว่าเหล่านี้ผลิตสารสาร IL-1beta ในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด
ซึ่งจะไปกระตุ้นการผลิตอินซูลินในเซลล์เบต้าของตับอ่อน อินซูลินจะทำให้มาโครฟาจเพิ่มการผลิต IL-1beta
อินซูลินและ IL-1beta ทำงานร่วมกันเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในขณะที่สารส่งสาร IL-1beta ช่วยให้มั่นใจว่าระบบภูมิคุ้มกันจะได้รับกลูโคสและยังคงทำงานอยู่
นักวิจัยกล่าวว่ากลไกการเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกันขึ้นอยู่กับแบคทีเรียและสารอาหารที่กลืนเข้าไประหว่างมื้ออาหาร
ด้วยสารอาหารที่เพียงพอ ระบบภูมิคุ้มกันจึงสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียต่างประเทศได้อย่างเพียงพอ
ในทางกลับกัน เมื่อขาดสารอาหาร แคลอรีที่เหลือบางส่วนจะต้องถูกสงวนไว้สำหรับการทำงานที่สำคัญของชีวิตโดยเสียการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน
ซึ่งอาจอธิบายได้ว่าทำไมโรคติดเชื้อจึงเกิดขึ้นบ่อยขึ้นในช่วงที่อดอยาก
การศึกษาปรากฏในวารสาร Nature Immunology