โพสต์ยอดนิยม
สูตรด่วน: วิธีทำมันฝรั่งนึ่งและชีสบอล
ลูกมันฝรั่งและชีสเหล่านี้เป็นของว่างแสนอร่อย สูตรนี้เป็นมิตรกับเด็กมาก
ลูกมันฝรั่งและชีส (ที่มา: Ashima Goyal Siraj) มันฝรั่งนึ่งและลูกชีสเหล่านี้เป็นอาหารจานแรกของหม้อนึ่งสีแดงสดของฉัน จนถึงปัจจุบันการใช้นึ่งในการปรุงอาหารก็จำกัดเฉพาะผักนึ่งเท่านั้นที่เข้ากับเนื้อย่าง ฉันสามารถทำได้ด้วยการเก็บผักไว้ในกระชอนแล้ววางบนหม้อน้ำเดือด แต่ตอนนี้ฉันต้องการก้าวไปอีกขั้น ลองโมโม่และติ่มซำที่บ้าน นั่นเป็นเหตุผลที่เพิ่มใหม่ในห้องครัว
ลูกมันฝรั่งและชีสเหล่านี้เป็นของว่างแสนอร่อย ฉันให้รสชาตแบบอินเดียแก่พวกเขา แต่ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะได้ลิ้มรสที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีเช่นกัน เนื่องจากมันเป็นเพียงการทดลอง ฉันจึงสร้างลูกบอลจำนวนประมาณ 12 ลูก และพวกมันถูกกลืนกินก่อนที่ฉันจะรู้!
เช่นเดียวกับสัปดาห์ที่แล้ว สูตรนี้เป็นมิตรกับเด็กมาก และคงจะดีถ้าเด็กๆ ต้องยุ่งกับการผสมและทำลูกบอล!
มันฝรั่งนึ่งและชีสบอล
เวลาเตรียมการ: 5 นาที| เวลาทำอาหาร: 15 นาที| ทำให้ ~12 ลูก
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง 250 กรัม (ฉันใช้ 2 ชิ้นใหญ่)
ซอฟต์คอตเทจชีส 100 กรัม
2 พริกเขียวสับ
½ถ้วยผักชีและใบสะระแหน่สับ
ผงพริกแดง ½ ช้อนชา
ผงมะม่วงแห้ง 1 ช้อนชา (amchoor)
ชาตมาซาลา 4 ช้อนชา
2 ช้อนชาผงยี่หร่าคั่ว (bhuna zeera)
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักกาดหอม 3-4 ใบ/ ห่อสำหรับนึ่งและเสิร์ฟ
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงมันฝรั่งด้วยน้ำเล็กน้อยโดยเป่านกหวีดประมาณ 2 ครั้งในหม้ออัดแรงดัน เราต้องการให้มันฝรั่งต้มแบบพาร์เท่านั้นเพราะมันฝรั่งจะถูกปรุงต่อไปในขณะที่นึ่ง เมื่อต้ม; เก็บไว้ผึ่งลมให้แห้ง ปอกเปลือกและขูดพร้อมกับชีสกระท่อม
ขั้นตอนที่ 2
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม แล้วทำเป็นลูกเล็กๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว)
ขั้นตอนที่ 3
วางใบผักกาดหอมลงบนหวดหวดแล้ววางลูกบอลไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
นึ่ง 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ทันทีที่คุณนำลูกบอลออกจากหม้อนึ่ง มันจะดูเปียกเล็กน้อย ปล่อยให้นั่งสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟบนห่อผักกาดหอม
อาหารไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น ฉันเชื่อว่ามันคือการเล่าเรื่อง มันคือการสนทนา นำผู้คนมารวมกันและพูดภาษาสากล! ฉันชอบเล่นในครัวของฉัน ความตื่นเต้นในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ และแบ่งปันกับผู้อื่นคือสิ่งที่กระตุ้นให้ฉันหลงใหลในการทำอาหาร ความจริงที่ว่าสามีที่รักเป็นนักชิมและการวิจารณ์อย่างตรงไปตรงมาช่วยได้! ฉันบล็อกเกี่ยวกับการผจญภัยของฉันในครัวที่ http://www.myweekendkitchen.in/