สูตรด่วน: วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีต

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีตเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยแป้งโฮลวีต น้ำผึ้ง และช็อกโกแลต

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีต (ที่มา: Ashima Goyal Siraj)

เมื่อพูดถึงการให้ของขวัญ ฉันเชื่อว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าของทำเองโดยเฉพาะขนมโฮมเมด คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีตเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยแป้งโฮลวีต น้ำผึ้ง และช็อกโกแลต สิ่งที่สามารถรับประทานได้ (และมีพรสวรรค์) ปราศจากความผิด ฉันไปครึ่งหวานกับน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้งมากเกินไปทำให้แป้งบางกว่าที่คิด

ในการทำให้คุกกี้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากัน ฉันอบมันในถาดมัฟฟิน ออกมามีขนาดเท่ากันพอดีและเหมาะที่จะบรรจุในขวดโหลและพร้อมที่จะมอบเป็นของขวัญ (อ่านเพิ่มเติม: สูตรผลไม้และไอศกรีม flan)

เคล็ดลับอีกประการหนึ่งที่ฉันได้รับเมื่อเริ่มเรียนการทำขนมคือการใช้ไข่และเนยที่อุณหภูมิห้องเสมอ ดังนั้นฉันจึงนำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเริ่มเตรียมอาหาร

ต้นไม้ไม่ผลัดใบขนาดเล็ก โซน 8

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีตน้ำผึ้ง
เวลาเตรียมการ: 20 นาที| เวลาอบ: 20 นาที | ทำให้ ~20 คุกกี้ขนาดเล็ก

วัตถุดิบ
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
เนยจืด 100 กรัม ให้นิ่ม
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งโฮลวีท1½ถ้วย
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ

วิธี
* ตีเนย น้ำตาล และน้ำผึ้ง เข้าด้วยกันด้วยที่ตีเค้กจนเนียนและเข้ากันดี

ความแตกต่างระหว่างต้นสนและต้นไม้ผลัดใบ

* ใส่ไข่และกลิ่นวนิลาลงไป ตีอีกครั้งให้เข้ากัน

ชนิดของดอกไม้พร้อมรูปภาพ

* ร่อนแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งนี้ ครั้งละ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากันก่อนใส่ในครั้งต่อไป มันจะเป็นแป้งเหนียวเล็กน้อย แต่ไม่เป็นไร

* สุดท้าย ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป แล้วผสมให้เข้ากันในแป้งโดยใช้มือคนให้เข้ากัน

* เปิดเตาอบที่ 180ºC (~ 350ºF) แบ่งแป้งออกเป็น ~ 20 รอบแล้วปั้นเป็นคุกกี้ จาระบีถาดมัฟฟินแล้ววางคุกกี้ในแต่ละแม่พิมพ์ อบ 15 นาที

* นำออกจากเตาบนตะแกรงประมาณ 5 นาที ก่อนนำคุกกี้ออกจากแม่พิมพ์ เก็บในขวดสุญญากาศเมื่อเย็นลงจนหมดและเพลิดเพลิน