จาก Murgh Kali Mirch ถึง Paneer Tikka Butter Masala: สูตรง่าย ๆ เหล่านี้ต้องลอง

อิ่มอร่อยกับสูตรเหล่านี้กับน้ำหวานเย็นชื่นใจ เรามั่นใจว่าคุณจะรักพวกเขา!

คุณอยากลองสูตรอาหารใดต่อไปนี้ (ออกแบบโดย Gargi Singh/Indian Express)

อาจมีอาหารและตัวเลือกอาหารมากมายในเมนู แต่บางครั้งสิ่งที่คุณต้องมีก็คืออาหารอินเดียแบบเรียบง่าย เช่น ไก่ ดาล ปานีร์ และบางทีอาจดื่มน้ำมะนาวเย็นๆ หรือ aam panna หรือจิบตามสบาย หากคุณอยากทานอาหารประเภทนี้เช่นกัน เราก็มีความคุ้มครองของคุณ

สูตรอาหารน่ารับประทานและง่ายต่อการทำโดย Vinod Sirohi หัวหน้าเชฟที่ Garam Dharam, Noida จะทำให้คุณอยากกินอีก และอย่าลืมลองอัมปันน่าอัมปันน่า – เรามั่นใจว่าคุณจะหยุดไม่ได้แค่แก้วเดียว!

Murgh Kali Mirch

Murgh Kali Mirch

เวลาเตรียมการ: 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
280g – น่องไก่ (ไม่มีกระดูก)
½ ถ้วย – ครีมทำอาหาร
½ ถ้วย – นมสด
50g – โยเกิร์ต
30g – ชีสแปรรูป Amul
1tbsp – กระวาน
5g – ผักชี
1tbsp – น้ำมะนาว
1tbsp – น้ำพริกกระเทียมขิง
2 – พริกเขียว
1tbsp – พริกไทยดำ (บด)
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ประเภทของไม้อวบน้ำด้วยดอกไม้

วิธี:
*นำไก่มาล้างให้สะอาด ตัดเป็นหกชิ้น
*ใส่ชิ้นไก่ในชาม แล้วใส่ขิง-กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ พริกไทยป่น พริกเขียว ใบผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 5 นาที
*ตอนนี้ ผสม Amul ประมวลผลชีส ครีม นม ผงกระวาน พริกไทยป่นในเครื่องปั่น เพิ่มไก่หมักลงในส่วนผสมนี้
*ใส่ชิ้นเสียบไม้และอบในเตาอบดินเหนียวเป็นเวลา 10 นาที
* ตกแต่งด้วยผักชี ต้นหอม เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์สะระแหน่

ซีคเคบับผัก

ซีคเคบับผัก

เวลาเตรียมการ: 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
150g – กะหล่ำดอก
50g – ถั่ว
50g – แครอท
50g – มันฝรั่ง
3 – พริกเขียว
2 ใบ – ผักชี
2tbsp – ผง Channa คั่ว
1tbsp – ชาฮีจีระ
2tbsp - Desi Ghee
1tbsp – ผงพริกเหลือง
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
5g – เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธี:
*หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆแล้วต้ม
*ผัดผักในน้ำมัน ใส่ชาฮีจีระ พริกเขียวสับ ขิงสับ ผงชานะคั่ว รากผักชี แล้วสับให้เข้ากัน
*วางส่วนผสมในไม้เสียบแล้วอบในเตาอบดินเหนียวประมาณ 7-8 นาที
* ตัดเป็น 4 ชิ้น.
* ตกแต่งด้วยผักชีสับและบัตเตอร์ครีม เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์สะระแหน่

ต้นไม้เรียงเป็นแนวสำหรับสวนขนาดเล็ก

ปาเนียร์ ทิกก้า บัตเตอร์ มาซาล่า

ปาเนียร์ ทิกก้า บัตเตอร์ มาซาล่า

เวลาเตรียมการ: 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
180g – คอทเทจชีส
1/2cup – น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
1/2cup – เม็ดมะม่วงหิมพานต์
100g – หัวหอม
1tbsp – ผงพริกแดง
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
1tbsp – ผงธนิยะ
1tbsp – ราชาครัว
100g – น้ำมันปรุงอาหาร
50g – เนย
2tbsp – ครีม
2 – เขียวเย็น
2tbsp – น้ำพริกกระเทียมขิง
2 ใบ – ผักชี

วิธี:
*หั่นคอทเทจชีสเป็น 6 ชิ้นแล้วผัดในกระทะ
*ในกระทะ ใส่น้ำมัน, พริกแกงขิง, พริกเขียว, หัวหอม, มะเขือเทศบด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ผงพริกแดง, ผงธนิยะ, คิทเช่นคิง, เกลือ, ครีม และเนย ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที
* ใส่คอตเทจชีสชิ้นลงไป เติมเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
* ตกแต่งด้วยใบผักชี เนย ครีม และพริกเขียว

ผลเบอร์รี่สีแดงบนพุ่มไม้นั้นคืออะไร

อั้ม ปันนา

อั้ม ปันนา สดชื่น

เวลาในการเตรียม: 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
60ml – น้ำเชื่อมอั้มปันนา
15ml – น้ำมะนาว
8 – ก้านสะระแหน่
จีระคั่ว (ตามชอบ)
เกลือสินเธาว์ (เพื่อลิ้มรส)
Chaat masala (เพื่อลิ้มรส)
100g – น้ำแข็งบด
โซดา (เติมเงิน)

วิธี
* นำน้ำเชื่อมอั้มปันนาใส่เครื่องปั่น แล้วใส่น้ำแข็ง น้ำมะนาว สะระแหน่ จีระ เกลือสินเธาว์ ชาตมาซาล่า แล้วปั่นให้เข้ากัน เติมโซดา.
* เทลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยมินต์