โพสต์ยอดนิยม
จากเวียดนามโรลถึงมะม่วงคูลเลอร์: สูตรง่าย ๆ ที่ต้องลองในฤดูร้อนนี้
ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มด่ำกับอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกเบาและช่วยให้คุณเอาชนะความร้อนได้ เพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มเย็น ๆ เหล่านี้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณในสุดสัปดาห์นี้
เพลิดเพลินกับวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณด้วยสูตรอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยเหล่านี้ ฤดูร้อนไม่เพียงแต่สามารถเล่นกีฬาได้ตามใจชอบและบังคับให้คุณอยู่แต่ในบ้านเท่านั้น แต่ยังทำให้การรับประทานอาหารเลอะเทอะและทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่สุดที่จะยึดมั่นในอาหารและเครื่องดื่มที่ย่อยง่าย และยังช่วยให้คุณเอาชนะความร้อนที่แผดเผาได้อีกด้วย
เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ เราได้รวบรวมสูตรอาหารและเครื่องดื่มที่จะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นและทำให้คุณอยากทานมากขึ้น เหตุใดจึงต้องรอ ดื่มด่ำกับสูตรอาหารง่าย ๆ เหล่านี้กับคนที่คุณรักในช่วงสุดสัปดาห์และมีเวลาอร่อย ๆ!
Tzatziki with Crispy Pita โดยเชฟ Ranjan Rajani, Hotel Sahara Star
Tzatziki กับ Pita กรุบกรอบ วัตถุดิบ
200g – เต้าหู้
50g – แตงกวา
10g – ใบสะระแหน่
5g- เกลือ
คู่มือของอาร์นี่ในการระบุต้นโอ๊กฟลอริดา
สำหรับขนมปังพิต้า
1,000g – แป้ง
2g – ยีสต์
10g – เกลือ
10g – น้ำตาล
25ml – น้ำมันมะกอก
450ml – น้ำ
วิธี
* นำเต้าหู้มาห่อด้วยผ้ามัสลินแล้วเอาน้ำออกให้หมด
*ปอกแตงกวาแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้นเล็กๆ
* สับใบสะระแหน่ด้วยความระมัดระวัง อย่าให้เปลี่ยนเป็นสีดำ
* ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันจนเนียน
*หมายถึงทำแป้งสำหรับขนมปังพิต้าผสมส่วนผสมทั้งหมด
*ม้วนแล้วอบในเตาอบ
*เสิร์ฟพร้อมซาซิกิ
โรลเวียดนามกับซัลซ่ามะม่วง
ม้วนฤดูร้อนเวียดนามกับซัลซ่ามะม่วง วัตถุดิบ
10 – แผ่นม้วนข้าว
100g – แตงกวา
50g – แครอท
50g – วุ้นเส้น
10g – เกลือ
5g – พริกไทย
10g – ใบผักชี
10g – ถั่วงอก
10g – พริกหยวกแดง
10g – พริกหยวกเหลือง
สำหรับซัลซ่ามะม่วง
50g – มะม่วง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
150ml – มะม่วงบด
5g – พริกเขียว
5g – ใบผักชี
2ml – น้ำปลา
2ml - ซอสทาบาสโก
2g – เกล็ดพริกแดง
วิธี
ตัวหนอนสีเขียวมีเขาสีส้ม
* Julienne แตงกวา แครอท และพริกหยวก
*แช่วุ้นเส้นและลวกในน้ำ แล้วเย็นลง
*นำแผ่นข้าวแช่น้ำอุ่นเล็กน้อยแล้ววางบนผ้า
* ทำแผ่นทั้งหมดอย่างนั้นและแยกไว้
*ผสมผักทั้งหมดและวุ้นเส้น ปรุงรสให้เหมาะสม
*ม้วนเป็นแผ่นรูปทรงกระบอก
*ในขณะเดียวกัน ให้ทำซัลซ่ามะม่วงผสมส่วนผสมทั้งหมด
* จัดเสิร์ฟและตกแต่งด้วยผักชี
อิตาเลี่ยนบลูเบอร์รี่โซดา โดย Puneet Kaushal บาร์เทนเดอร์ The Deltin Daman
อิตาเลี่ยนบลูเบอร์รี่โซดา วัตถุดิบ
60lm – บลูเบอร์รี่บด
30ml – น้ำมะนาว
200ml – คลับโซดา
วิปครีมด้านบน
วิธี
* ใส่บลูเบอร์รี่บดทับน้ำแข็งก้อนในแก้วคอลลินส์
* เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
* เติมโซดาบนน้ำแข็ง
*ท็อปคลาสด้วยวิปครีม
* สำหรับโรยหน้า ให้ใส่บลูเบอร์รี่แช่แข็งลงไปบนครีมชั้นบนสุด
ประเภทของต้นไซเปรสในฟลอริดา
มะม่วงเอ็นลิ้นจี่คูลเลอร์
แมงโก้ แอนด์ ลิ้นจี่ คูลเลอร์ วัตถุดิบ
120ml – น้ำมะม่วง
120ml – น้ำลิ้นจี่
1/2 – ขิง
1/4 ช้อนชา – พริกไทยป่น
เกลือเพื่อลิ้มรส
2 – ลิ้นจี่ทั้งตัว
วิธี
* ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้วที่ใส่แยม ใส่กระเซ็นของเกรนาดีน
* เติมเกลือลงในน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากันเพื่อลิ้มรส
*ใส่น้ำมะม่วงสดคนให้เข้ากัน
* เพิ่มน้ำแข็งอีกสองสามก้อน จากนั้นเติมน้ำลิ้นจี่
* ใส่พริกไทยป่นลงไปผัดให้เข้ากัน
* ตกแต่งด้วยลิ้นจี่ปรุงรสเสียบไม้