โพสต์ยอดนิยม
FSSAI ขอแนะนำ 4 วิธีง่ายๆ ในการลดการบริโภคน้ำมัน
การบริโภคน้ำมันมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะต่างๆ เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็งเต้านม/รังไข่ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง น้ำหนักขึ้นไม่แข็งแรง ปวดข้อ และอื่นๆ
นี่คือสิ่งที่คุณต้องดูแลเพื่อการดำรงชีวิตที่ปราศจากโรค (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock) ในขณะที่ทุกคนพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพ ไม่มีการพูดคุยกันมากนักเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้วิธีการปรุงขั้นต่ำหรือไม่ใช้น้ำมัน และหากนั่นคือสิ่งที่คุณกำลังมองหา นี่คือคำแนะนำง่ายๆ จาก หน่วยงานความปลอดภัยและมาตรฐานด้านอาหารของอินเดีย (FSSAI) ซึ่งสามารถช่วยลดการบริโภคน้ำมันในขณะปรุงอาหารและรับประทาน
ทำไมน้ำมันมากเกินไปจึงเป็นอันตราย?
น้ำมันทุกชนิดมีไขมันที่จำเป็น เมื่อใช้ในปริมาณที่มากเกินไปขณะทำอาหาร ไขมันจะสะสมอยู่ในร่างกายและไปสะสมที่ผนังหลอดเลือดซึ่งอาจส่งผลกระทบหรือขัดขวางการไหลเวียนของเลือด เหล่านี้นำไปสู่เงื่อนไขเช่น หัวใจวาย , โรคหลอดเลือดสมอง, มะเร็งเต้านม/มะเร็งรังไข่ , เบาหวาน, ความดันโลหิตสูง, น้ำหนักขึ้นไม่แข็งแรง และปวดข้อ เป็นต้น
จะควบคุมปริมาณน้ำมันได้อย่างไร?
ตามที่ FSSAI,
* อบ ย่าง หรือนึ่งอาหารของคุณแทนการทอด
แทนที่จะทอดอาหาร ให้ลองอบ ย่าง หรือนึ่งแทน! #21วันท้าทาย #กินให้ถูก #สุขภาพเพื่อทุกคน #สุขภาพภารัต @PIB_อินเดีย @MIB_อินเดีย @mygovindia @MoHFW_อินเดีย pic.twitter.com/SddVIgAHmC
- FSSAI (@fssaiindia) 2 พฤศจิกายน 2020
*เลือกใช้ของว่างอบ คั่ว หรือนึ่งแทนของทอดหรือของขบเคี้ยว
สแน็คฉลาด! เลือกขนมที่ปิ้งหรือนึ่งบนของทอด! #21วันท้าทาย #กินให้ถูก #สุขภาพเพื่อทุกคน #สุขภาพภารัต @PIB_อินเดีย @MIB_อินเดีย @mygovindia @MoHFW_อินเดีย pic.twitter.com/FQELsfvpp7
- FSSAI (@fssaiindia) 3 พฤศจิกายน 2020
*ตวงน้ำมันด้วยช้อนชาเพื่อควบคุมปริมาณการใช้ แทนที่จะเทออกจากขวดเปล่า
ตวงน้ำมันด้วยช้อนชาในแต่ละครั้งขณะทำอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังใช้น้ำมันในปริมาณคงที่และวัดได้ #21วันท้าทาย #กินให้ถูก #สุขภาพเพื่อทุกคน #สุขภาพภารัต @mygovindia @PIB_อินเดีย @MIB_อินเดีย @MoHFW_อินเดีย pic.twitter.com/CtyXdp9pZ0
ไม้ดอกประดับหน้าบ้าน- FSSAI (@fssaiindia) 4 พฤศจิกายน 2020
*ใช้น้ำมันผสมกันในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ได้กรดไขมันจำเป็นทั้งหมด ใช้น้ำมัน เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมัน flaxseed , น้ำมันงา น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันมัสตาร์ด และน้ำมันมะพร้าว
ใช้น้ำมันผสมกัน (ในปริมาณที่พอเหมาะ) เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับกรดไขมันจำเป็นทั้งหมด #21วันท้าทาย #กินให้ถูก #สุขภาพเพื่อทุกคน #สุขภาพภารัต @MIB_อินเดีย @PIB_อินเดีย @mygovindia @MoHFW_อินเดีย pic.twitter.com/MIvv4ka2u9
- FSSAI (@fssaiindia) 5 พฤศจิกายน 2020