โพสต์ยอดนิยม
พระพิฆเนศ Chaturthi 2018: มอบความน่ารับประทานให้กับการถวายแด่องค์พระพิฆเนศ
ในขณะที่โมตักหรือเกี๊ยวข้าวหวานและปูรันโปลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารแบบดั้งเดิมบางจานที่ให้สัมผัสร่วมสมัยสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์
ทำสูตรอร่อยเหล่านี้สำหรับเทศกาลพระพิฆเนศ อินเดียเตรียมฉลองการกลับบ้านขององค์พระพิฆเนศในวันนี้ เมื่อเทศกาลยาวนาน 10 วันเริ่มต้นขึ้น ผู้คนจะจัดแสดงแพนดาลที่ประดับประดาด้วยสีสัน ไอดอลที่น่าตื่นตาตื่นใจ ดนตรี และการเต้นรำเพื่อให้ทันกับจิตวิญญาณของการเฉลิมฉลอง แต่เช่นเดียวกับทุกเทศกาลของอินเดีย ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่ขโมยมาจากการแสดงก็เลิศหรู modaks (เกี๊ยวข้าวหวาน) ถึง ปูรันโปลิ (แพนเค้กยัดไส้ด้วย เนยใส และน้ำตาลโตนด) เทศกาลนี้นำมาซึ่งความสุขที่หลากหลายให้ผู้คนได้เพลิดเพลิน
พระพิฆเนศจตุรธีนี้สำหรับผู้ที่อยู่ที่บ้านกับครอบครัวของคุณ จุดไฟในเทศกาลด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้และเตรียมอาหารดีๆ สำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณ และสำหรับผู้ที่อยู่ไกลบ้าน คุณยังสามารถสวมผ้ากันเปื้อน และทำอาหารสำหรับตัวคุณเองหรือเพื่อนของคุณ และเพลิดเพลินกับงานเลี้ยง
สูตรเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำง่าย และเหมาะสำหรับโอกาสอันเป็นมงคลนี้
Badam papitae ke kebab กับสับปะรดซัลซ่า
โดย เชฟ Kunal Kapur, Masterchef India Judge
วัตถุดิบ:
2 ถ้วย – มะละกอดิบ (ขูดอย่างหนา)
1 ถ้วย – มันฝรั่งดิบ (ขูดหยาบ)
1/2 ถ้วย – อัลมอนด์ (สับ)
1 ช้อนชา – เกลือ
1/4 ช้อนชา - เหิง
1 ช้อนชา – ผงพริกแดง
1/2tsp – ขมิ้น
1/2tsp – Ajwain
2 ช้อนชา – ผักชี (แตก)
2 ช้อนชา – ขิง (สับ)
2 ช้อนชา - พริกเขียว (สับ)
2 ช้อนโต๊ะ - Besan
2 ช้อนโต๊ะ – ผักชีสีเขียว (สับ)
2 ช้อนโต๊ะ – น้ำมัน
สำหรับซัลซ่า:
1 ถ้วย – สับปะรด (สับละเอียด)
1/4 ถ้วย - หัวหอม (สับละเอียด)
1 ช้อนโต๊ะ – พริกเขียว (สับ)
1 ช้อนโต๊ะ – ผักชีสีเขียว (สับ)
3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะนาว
1/2tsp – เกลือ
1/4tsp – พริกไทย
วิธี
* ทาเกลือลงบนมะละกอดิบและมันฝรั่ง ทิ้งไว้ 5 นาที ตอนนี้กดให้ปล่อยน้ำแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ
* ใส่ในชามใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน
* ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนหยาบๆ ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วใส่ไส้ในน้ำมันร้อนปานกลาง
* ปรุงอาหารจนด้านล่างเป็นคาราเมลแล้วค่อยหมุนไส้
* ปรุงจนกรอบจากภายนอก ตักออกเสิร์ฟร้อนๆ
* สำหรับซัลซ่าสับปะรด ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟกับเคบับ
อัลมอนด์อบคอฟต้า
โดย เชฟ Kunal Kapur, Masterchef India Judge
วัตถุดิบ:
2 ถ้วย - มันฝรั่ง (ต้มและบด)
ลูกจันทน์เทศ
2 ช้อนโต๊ะ – นม
3/4 ถ้วย – อัลมอนด์บด
1/2 ถ้วย - หัวหอมสีเขียว (สับ)
1 ช้อนโต๊ะ – แป้งละเอียด
1 – ไข่
3/4 ช้อนชา – เกลือ
1/2 ช้อนชา – พริกไทย
สำหรับเศษ:
2 – ไข่
แป้งขัดมันสำหรับกลิ้ง
เกล็ดขนมปังแห้งสำหรับกลิ้ง
วิธี
* ใส่มันบดลงในชาม แล้วใส่อัลมอนด์ เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ นม หัวหอม แป้ง และไข่ 2 ฟอง
* ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น 15 นาที ตอนนี้ม้วนให้เป็น koftas ขนาดเท่ากัน
* วางแป้ง ไข่ที่ตี และเกล็ดขนมปังแยกกันในจานต่างๆ
* คลุม kofta แต่ละอันด้วยแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตี หลังจากนั้นก็ให้คลุกกับเกล็ดขนมปัง
พืชชนิดต่าง ๆ พร้อมรูปภาพและชื่อ
* เปิดเตาอบที่ 200c แล้วอบ koftas จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อน