มาลิ้มลองซาโมซ่าสูตรดั้งเดิมของคุณด้วยสูตรมักกะโรนีชีสซาโมซ่าแสนอร่อย

คุณจะขอบคุณเราสำหรับสิ่งนี้!

แม้ว่าจะไม่แข็งแรง แต่ Samosa เป็นขนมที่โปรดปรานตลอดกาลในอินเดีย (ภาพ: Thinkstock)

ไม่มีการปฏิเสธความจริงที่ว่าชาวอินเดียรัก Samosas! แม้ว่าคุณจะเดินทางไปยังส่วนที่ห่างไกลที่สุดของประเทศ คุณจะพบสถานที่ที่คุณสามารถดื่มด่ำกับ 'ถ้วยชาและซาโมซ่า'

เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ เราขอนำเสนอสูตรอาหารโดย Nisha Madhulika แต่มีการบิดเบี้ยว

วัตถุดิบ
สำหรับแป้ง:
แป้งกลั่น – 2 ถ้วย (250 กรัม)
เนย – ¼ ถ้วย (60 กรัม)
เกลือ – ½ ช้อนชา

สำหรับบรรจุ
มักกะโรนี – ½ ถ้วย (ต้ม)
มอสซาเรลล่าชีส – 100 กรัม
มะเขือเทศ – 1 (วาง)
พริกเขียว – 1 (วาง)
วางขิง – 1 ช้อนชา
ผักชีสีเขียว - 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
พริกแดง – ¼ ช้อนชา
เกลือ – ½ ช้อนชา หรือตามชอบ

ต้นไม้ที่มีช่อดอกไม้สีชมพู

แมลงลายสีส้มและสีดำ

วิธี
* ในชาม ใส่เนย เกลือ และแป้งที่กลั่นแล้วผสมให้เข้ากัน

* ตอนนี้นวดแป้งจนแข็งเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยผ้ามัสลิน ทิ้งไว้ 20-25 นาที

* ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ขิง น้ำพริกเผาสีเขียวมะเขือเทศ ผงพริกแดง และเกลือ พอน้ำมันร้อน ผัดส่วนผสมนี้จนน้ำมันเริ่มแยกออกจากกัน

*ปิดไฟเมื่อส่วนผสมพร้อม ใส่มักกะโรนีต้มและผักชีสดลงในมาซาลา คนให้เข้ากัน โอนการบรรจุลงในชาม

*เมื่อไส้เย็นลง ให้ใส่มอสซาเรลล่าชีสขูดลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ชื่อนกพร้อมรูปภาพและรายละเอียด

* หลังจากที่แป้งเซ็ตตัวแล้ว นวดอีกครั้งจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

*ใช้แป้งส่วนนึงทำซาโมซ่า อีกส่วนทำเป็นห่อ

*เพิ่มเติม แบ่งส่วนหนึ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันสำหรับซาโมซ่า ตอนนี้ทำลูกบอลออกมาแล้วม้วนออกตามยาวจนบาง

* ตอนนี้ แบ่งแผ่นรีดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยใช้มีด วางลงบนฝ่ามือ โรยน้ำที่ด้านข้างโดยหงายขึ้นแล้วพับเป็นรูปกรวย

*เติมไส้โคน 2-3 ช้อนชาแล้วปิดปลายเปิด ในทำนองเดียวกันเตรียม samosas ทั้งหมด

ประเภทของใบขี้เถ้า

*ตอนนี้ แบ่งส่วนที่เหลือของแป้งที่คุณเก็บไว้ก่อนหน้านี้สำหรับแพ็คเก็ตออกเป็น 8 ก้อนเล็ก ๆ ม้วนลูกจนบาง

*ตอนนี้ วางไส้ 2-2.5 ช้อนชาลงไป แล้วพับให้เป็นก้อน ใช้น้ำปิดขอบ ในทำนองเดียวกันเตรียมแพ็คเก็ตทั้งหมด
.
*ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนพอร้อนปานกลางจึงค่อยผัดซาโมซ่าและห่อหมก ตั้งไฟกลางและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากซาโมซ่าทอด

*เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์ผักชี ชัทนีย์หวาน หรือซอสอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ