ส่วนผสมชาเขียว ต้านมะเร็งช่องปาก

สารประกอบที่พบในชาเขียวอาจกระตุ้นกระบวนการที่ฆ่าเซลล์มะเร็งในช่องปาก

ชาเขียว (ที่มา: Thinkstock Images)

สารประกอบที่พบในชาเขียวอาจกระตุ้นกระบวนการที่ฆ่าเซลล์มะเร็งในช่องปากในขณะที่ปล่อยให้เซลล์ที่มีสุขภาพดีอยู่ตามลำพัง พบการศึกษาที่น่าสนใจ

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนีย การวิจัยอาจนำไปสู่การรักษามะเร็งในช่องปากและมะเร็งชนิดอื่นๆ

การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่า epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในชาเขียวสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งในช่องปากโดยไม่ทำอันตรายต่อเซลล์ปกติ

แต่นักวิจัยไม่เข้าใจเหตุผลของความสามารถในการกำหนดเป้าหมายเซลล์มะเร็ง Joshua Lambert รองศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและผู้อำนวยการร่วมของศูนย์อาหารพืชและเห็ดเพื่อสุขภาพของ Penn State กล่าว

การศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่า EGCG อาจกระตุ้นกระบวนการในไมโตคอนเดรีย ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ ซึ่งนำไปสู่การตายของเซลล์

EGCG กำลังทำอะไรบางอย่างเพื่อสร้างความเสียหายให้กับไมโทคอนเดรีย และความเสียหายของไมโตคอนเดรียนั้นทำให้เกิดวงจรที่ก่อให้เกิดความเสียหายมากขึ้น และมันหมุนวนออกไป จนกว่าเซลล์จะผ่านโปรแกรมการตายของเซลล์ Lambert อธิบาย

ดูเหมือนว่า EGCG จะทำให้เกิดการก่อตัวของออกซิเจนชนิดปฏิกิริยาในเซลล์มะเร็ง ซึ่งสร้างความเสียหายต่อไมโตคอนเดรีย และไมโตคอนเดรียตอบสนองด้วยการสร้างสายพันธุ์ออกซิเจนที่มีปฏิกิริยามากขึ้น เขากล่าว

ในขณะที่ไมโตคอนเดรียมตายอย่างต่อเนื่อง เซลล์มะเร็งยังลดการแสดงออกของยีนต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้การป้องกันลดลงไปอีก

แลมเบิร์ตกล่าวเสริมว่า กลไกการป้องกันจะปิดไปพร้อมกับ EGCG ที่ก่อให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

EGCG ไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยานี้ในเซลล์ปกติ

นักวิจัยกล่าวว่าในความเป็นจริงดูเหมือนว่าจะเพิ่มความสามารถในการป้องกันของเซลล์

ผลการวิจัยได้รับการรายงานออนไลน์ในวารสาร Molecular Nutrition and Food Research

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ