วันแซนด์วิชชีสย่าง: 5 วิธีง่ายๆ และรวดเร็วในการทำแซนวิชชีสย่างให้อร่อยยิ่งขึ้น

เนื่องในโอกาสวันแซนด์วิชชีสย่าง เราขอนำเสนอสูตรอาหารแซนด์วิชแสนอร่อยและง่ายต่อการทำ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อในระหว่างวัน ราดด้วยเฟรนช์ฟรายหรือโคลสลอว์และเพลิดเพลินกับชีสเหนียวหนึบ

ตรวจสอบสูตรแซนวิชชีสย่างอร่อย ๆ เหล่านี้ด้วยการจิ้มแสนอร่อย (ที่มา: รูปภาพ Thinkstock)

จะไม่เป็นการกล่าวเกินจริงที่จะบอกว่าในวันสบายๆ แซนวิชชีสย่างคือผู้ช่วยชีวิต อาหารอันโอชะที่ทำง่ายสำหรับใครหลายคนนี้ มีหลากหลายรูปแบบ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ที่เก็บสูตรอาหารได้เพิ่มขึ้นเท่านั้น และไม่น่าแปลกใจเลย ใครบ้างที่ไม่ชอบความเหนียวเหนอะหนะของชีสละลายและขนมปังย่างร้อนๆ พร้อมไส้อันโอ่อ่า

เนื่องในโอกาสวันแซนด์วิชชีสย่าง เราขอนำเสนอสูตรอาหารแซนด์วิชที่ง่ายและรวดเร็วห้าสูตรซึ่งทำขึ้นสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ที่ขี้เกียจและสำหรับมื้อกลางวันของลูกๆ ของคุณด้วย

นี่คือสูตรอาหารบางอย่างของความดีแสนอร่อย:

ลองแซนวิชแสนอร่อยนี้กับความดีของอะโวคาโด

ชีสย่างเทพธิดาเขียว
โดย Chef Swasti Food Strategist, Foodhall

วัตถุดิบ:

2 ชิ้น – ขนมปัง
3tbsp - เพสโต้
2 ชิ้น – มอสซาเรลล่าชีส
6 – ผักโขมเด็ก
1 – อะโวคาโด (หั่นบาง ๆ)
3tbsp – เฟต้าหรือชีสนมแพะ
1 ก้อน – เนย

วิธี:

* ปาดเพสโต้ลงบนขนมปังแต่ละแผ่น

* ใส่มอสซาเรลลาหั่นบาง ๆ ผักโขม อโวคาโดสไลซ์ ชีสแพะหรือเฟต้าในชิ้นเดียว และมอสซาเรลลาอีกชั้นหนึ่ง ด้านบนด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วกดเบา ๆ

* ในกระทะ ตั้งเนยให้ร้อนแล้วค่อยๆ วางแซนวิช

ดอกสีขาว 5 กลีบ สีเหลืองตรงกลาง

* ปรุงในแต่ละด้านสักครู่จนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถกดลงเบา ๆ เพื่อปิดผนึกทุกอย่าง

* เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม เสิร์ฟทันที

ทำแซนวิชแสนอร่อยในวันแซนวิชชีสย่างนี้

ย่างชีส Caprese
โดย Chef Swasti Food Strategist, Foodhall

วัตถุดิบ

2 ชิ้น – ขนมปังขาว
100g – มอสซาเรลล่าชีส (หั่นบาง ๆ)
1 – มะเขือเทศ (สไลซ์)
1tbsp – โหระพา (สับ)
2tsp – น้ำมันมะกอกหรือเนยบริสุทธิ์พิเศษ
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธี:

* เลเยอร์ขนมปังหนึ่งแผ่นกับมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และโหระพา

* ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นแล้วโรยด้วยขนมปังแผ่นที่สอง

* หยดน้ำมันมะกอกหรือเนยในกระทะหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ หมุนกระทะไปรอบๆ เพื่อทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ

* ค่อยๆ วางแซนวิชที่เตรียมไว้แล้วปรุงทั้งสองด้านจนชีสละลายและขนมปังกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

* ยกลงจากเตาแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับเพสโต้ทันที

คุณชอบแซนวิชย่างแบบฝรั่งเศสหรือไม่?

ชีสย่างหัวหอมฝรั่งเศส
โดย Chef Swasti Food Strategist, Foodhall

วัตถุดิบ:

5tbsp – เนย
1/2tbsp – น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
1 – หอมใหญ่ (หั่นบาง ๆ )
4 ชิ้น – ขนมปังโฮลวีต
1tsp – ผักชีฝรั่ง
12 ชิ้น – ชีสสวิส

วิธี:

* ในกระทะเหล็ก ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน ตั้งไฟจนเนยละลาย

* ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที อย่าผัดหัวหอมมากเกินไป ต้องปรุงอาหารและคาราเมลเบา ๆ (ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม)

* เมื่อมันเปลี่ยนสีให้ใส่ผักชีฝรั่งสดสับแล้วพักไว้

* ตั้งกระทะใหม่ให้ร้อนปานกลาง

* เนยขนมปังแต่ละชิ้น วางขนมปังสองแผ่นด้านเนยลงบนกระทะ

* ใส่ชีสสามแผ่นบนขนมปังแต่ละแผ่น รอจนละลายเบา ๆ

* เพิ่มหัวหอมคาราเมลบางส่วนลงบนชิ้นเดียว เมื่อชีสละลายเพียงพอแล้ว ให้ประกบขนมปังสองแผ่นเข้าด้วยกัน

* ค่อยๆกดลงแล้วนำออกจากกระทะ เสิร์ฟทันที

รูปภาพและชื่อฉ่ำ

ลองแซนวิชชีสย่างง่าย ๆ นี้

แซนวิชย่างโคลสลอว์ชีส
โดย Chef Udit Bagga & Udit Bhasin, Cafe Out of The Box, เดลี

วัตถุดิบ:
2 ชิ้น – ขนมปัง
2 ถึง 3 – ใบผักกาดหอมขนาดเล็ก
20g – โคลสลอว์
4 ชิ้น – ชีส
2g – พริกไทยดำป่น
20g – มายองเนสพริก
1 ช้อนชา – เกลือ

วิธี:

* วางขนมปังสองแผ่นบนเขียง ใช้มีดปาดมายองเนสพริกให้ทั่วทั้งสองชิ้น

* วางชิ้นชีสบนชิ้นขนมปัง

* โรยพริกไทยดำบดและเกลือเล็กน้อยบนชิ้นชีส จัดเรียงขนมปังกับชีสหรือ เพิ่มโคลสลอว์เล็กน้อยระหว่างพวกเขา

* วางแซนวิชลงในตะแกรงและเก็บไว้จนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ

* เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้วางแซนวิชบนเขียงแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้นเท่าๆ กัน

* เสิร์ฟร้อนกับเฟรนช์ฟราย ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ลองแซนวิชชีสย่างมะกอกนี้

มะกอกดำและชีสแซนด์วิชจาลาเปญโญ่
โดย เดล มอนเต

วัตถุดิบ:

1/2 ถ้วย – มะกอกดำ
1/4 ถ้วย – Jalapenos
10-15 – ใบโหระพา
1/2 ถ้วย – มายองเนส
1/2 ถ้วย – สเปรดชีส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
2 – ขนมปังสารพัน

วิธี:

* สับมะกอก พริกฮาลาปิโน และใบโหระพา

* ตะล่อมส่วนผสมที่สับลงในมายองเนสและชีส ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น

* นำส่วนผสมไปเกลี่ยให้สม่ำเสมอโดยเติมน้ำเกลือจากพริกฮาลาปิโนส

วิธีการระบุใบของต้นไม้

* แซนวิชสเปรดระหว่างขนมปังหั่นบาง ๆ หรือบาแกตต์หรือฟอคคาเซีย

* สำหรับเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นสวยงาม หรือเก็บเป็นแซนด์วิชแบบเปิดพร้อมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเล็กน้อย