ขาดคนช่วย น้องๆ เข้าครัว

พวกเขาใช้เวลานี้สร้างความมั่นใจและความสุข และเรียนรู้การพึ่งพาตนเองจากด้านข้าง

เด็กจำนวนมากขึ้นกำลังทำอาหารอยู่ในขณะนี้ และทำให้พวกเขาทั้งทดลองและเป็นอิสระ

Vikrant Rana วิศวกรออกแบบเครื่องกลและปริญญาตรีอายุ 25 ปี อาศัยอยู่ใน New Ashok Nagar ในเดลี พยายามเอาชีวิตรอดด้วยโค้ก มันฝรั่งทอด ไข่ต้ม และแม็กกี้ ในช่วงสองวันแรกหลังจากประกาศล็อกดาวน์เมื่อเดือนที่แล้ว โดยไม่ได้เตรียมตัวไว้ Rana ซึ่งมักจะอาศัยความช่วยเหลือจากเขาในการทำอาหารทุกวัน ตระหนักว่าเขาไม่สามารถเอาชีวิตรอดจากอาหารขยะที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้นาน และตัดสินใจทำอาหารด้วยตัวเอง ซึ่งเป็นงานที่เขาไม่เคยทำมาก่อน ระหว่างการโทรศัพท์หาแม่ของเขาในเนปาลและช่อง YouTube นับไม่ถ้วน – Kabita’s Kitchen และ Bharatz Kitchen – เขาเริ่มเตรียมอาหาร

หลังจากดิ้นรนมาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวันและมักจะจบลงด้วยอาหารไหม้ๆ รานาก็ได้เรียนรู้บทเรียนชีวิตสองสามข้อเช่นกัน สิ่งที่ฉันรู้คือเมื่อมีความจำเป็น มนุษย์สามารถทำอะไรก็ได้ ถ้าใครทำงานหนัก อะไรก็เป็นไปได้ อาหารเป็นความต้องการขั้นพื้นฐานและเป็นทักษะในการเอาตัวรอด และเราทุกคนควรรู้วิธีทำอาหาร เขากล่าว ปัจจุบัน Rana มีเพจของตัวเอง Thali Bajao บน Instagram ซึ่งแสดงทักษะในครัวของเขา ตั้งแต่ jalebi และ gulab jamun ไปจนถึง rosogulla และ momos แน่นอนว่าเขายังมี dal, chawal, sabzi และ khichdi พื้นฐานที่คนโสดอย่างเขาสามารถชี้นำได้

ในขณะเดียวกัน Manish Poswal สื่อที่เฝ้าติดตามกระทรวงสารสนเทศและการแพร่ภาพกระจายเสียง กำลังดิ้นรนเพื่อสร้างโรตีที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าเขาจะได้รับความช่วยเหลือจากเพื่อนร่วมแฟลตของเขาสองคนในไวชาลี กาเซียบัด roti gol karne ki samasya hai (ฉันยังคงดิ้นรนกับโรตีทรงกลม ) เขาพูด (หัวเราะ) ท่ามกลางความกลัวในการสั่งอาหารออนไลน์ Poswal ได้ข้อสรุปว่าบทเรียนออนไลน์ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเสมอไป บางครั้งอาหารก็ไม่ได้รสชาติดีอย่างที่เห็นในจอ แต่การทดลองของเด็กอายุ 26 ปีกับ rajma, choley, dal, ghia ki sabzi และ kaddu ได้ผลลัพธ์ที่กินได้ ไม่เหมือนการทดลองที่ทำโดยพ่อครัวที่รีบร้อนอยู่เสมอ Poswal เปิดเผยว่าผักดองมักจะกอบกู้รสชาติของอาหารได้อย่างไร ครั้งสุดท้ายที่ฉันจำการทำอาหารเมื่อฉันอยู่ในวิทยาลัย แน่นอน ฉันไม่สามารถทำ Chappan Bhog (56 จาน) ได้ แต่อย่างน้อยเราทุกคนควรรู้พื้นฐานเขากล่าว

การทำอาหารให้ Mukul Kumar เป็นการขจัดความเครียดและช่วยให้เขาทำกิจวัตรประจำวันได้ เขาภูมิใจที่ได้ค้นพบเชฟในตัวเขา (มารยาท: Mukul Kumar)

แม้ว่าการทำอาหารให้กับ Mukul Kumar จะเป็นการขจัดความเครียดและช่วยให้เขาทำกิจวัตรประจำวันได้ นักศึกษา BTech ปีสุดท้ายอายุ 21 ปีในสาขาวิทยาการคอมพิวเตอร์จากสถาบันเทคโนโลยีและการจัดการ GL Bajaj ใน Greater Noida ไม่ค่อยเข้าใจถึงสิ่งที่รออยู่ข้างหน้าเมื่อเขาไปถึง Coimbatore เพื่อฝึกงานที่ Robert Bosch Engineering and Business Solution นี้ ปี. Kumar ติดอยู่ในเมืองใหม่ท่ามกลางการปิดเมืองด้วยความช่วยเหลือจากผู้อาวุโสในวิทยาลัยและวิดีโอ YouTube สองสามรายการ Kumar เริ่มทำอาหารที่บ้าน ฉันไม่เคยเรียนทำอาหารมาจนถึงชั้น 12 เลย เมื่อใดก็ตามที่ฉันกลับบ้านที่ Muzaffarpur รัฐพิหาร ในช่วงปิดเทอม แม่และยายของฉันก็ตามใจฉันด้วยการเตรียมอาหารจานโปรด เขาพูด ครั้งนี้ สิ่งที่ฉันต้องทำคือดูวิดีโอออนไลน์สองสามเรื่อง เพื่อให้ได้ไอเดียเกี่ยวกับส่วนผสม เขาภูมิใจที่เขาค้นพบเชฟในตัวเขาและปรุงข้าวหมกบริยานีมังสวิรัติ เค้กช็อกโกแลตที่ทำจากบิสกิต ฮาลวา ไก่กาได และตั๊กเกะ วาลี ดาล

Kumar มักจะไปเยี่ยมชม dhaba ใกล้เคียงก่อนการปิดเมือง ตอนนี้ ฉันยังตระหนักด้วยว่าแม้การรับประทานอาหารนอกบ้านมื้อเดียวอาจมีราคาระหว่าง 200 ถึง 250 รูปี แต่อาหารซาบซี ดาล และข้าวที่ทำที่บ้านมีราคาเพียง 35-40 รูปีเท่านั้น ฉันได้ตัดสินใจว่าเมื่อจบหลักสูตร ฉันจะเติมตู้เย็นและทำอาหารเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเสาร์และวันอาทิตย์ เขากล่าว

รานาซึ่งโดยปกติต้องพึ่งแม่บ้านในมื้ออาหารทุกวัน ตระหนักว่าเขาไม่สามารถเอาชีวิตรอดจากอาหารขยะที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้นาน และตัดสินใจทำอาหารด้วยตัวเอง ซึ่งเป็นงานที่เขาไม่เคยทำมาก่อน (มารยาท: Vikrant Rana)

สำหรับ Abha Godiyal Kakar วัย 58 ปี ครูสอนภาษาอังกฤษที่โรงเรียน Montfort ในเมือง Ashok Vihar เมืองเดลี การทำอาหารมีผลในการรักษาเมื่อคนๆ หนึ่งทุ่มเททั้งกายและใจ มันให้ความสุขอันยิ่งใหญ่ การทำอาหารช่วยกระจายพลังงานของเรา นำทางไปสู่ความวิตกกังวลของเรา และช่วยให้เราเอาชนะมันได้ มันทำให้คนลืมไปว่าพวกเขากำลังผ่านช่วงเวลาเลวร้ายและผูกมัดผู้คนไว้ด้วยกัน เธอกล่าว มารดาผู้ภาคภูมิใจของ Devyani วัย 27 ปี ซึ่งไม่เคยก้าวเข้าไปในครัวมาก่อน ประกาศว่าตอนนี้ลูกสาวของเธอทำไข่เจียวเห็ด พาราธาส และรัจมา เธอโพสต์รูปถ่ายเหล่านี้จำนวนมากบน Instagram ภายใต้การจัดการอาหารยอดนิยมของเธอ insta_aunty เนื่องจากผู้คนมีเวลาเหลือเฟือ ตอนนี้พวกเขากำลังค้นพบสิ่งที่พวกเขาชอบทำ ซึ่งพวกเขาจะไม่ทำก่อนหน้านี้ การทำอาหารให้ความรู้สึกถึงความสำเร็จและความสุข เธอกล่าว