ชาวอินเดียบริโภคแคลเซียมน้อยกว่าที่จำเป็นมาก

ปริมาณแคลเซียมที่ต้องการแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงของชีวิต การศึกษาระบุความต้องการแคลเซียมสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวัยรุ่นเนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็วของโครงกระดูก และเมื่ออายุมากขึ้น เมื่อความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมลดลง

การบริโภคแคลเซียมต่ำนั้นเชื่อมโยงกับความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกที่ลดลง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก (ที่มา: รูปภาพ Thinkstock)

ผู้ใหญ่ในอินเดียบริโภคแคลเซียมโดยเฉลี่ยประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง ตามแผนที่โลกของการบริโภคแคลเซียมในอาหารที่เปิดตัวเมื่อวันศุกร์ แคลเซียมเป็นองค์ประกอบหลักของกระดูก โดยคิดเป็นสัดส่วนระหว่าง 30-35% ของมวลกระดูกและความแข็งแรงส่วนใหญ่ ปริมาณแคลเซียมต่ำเชื่อมโยงกับความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกที่ลดลง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก ในอินเดีย ปริมาณแคลเซียมเฉลี่ยเพียง 429 มก. ต่อวัน เทียบกับความต้องการ 800-1000 มก. ต่อวัน ตามแผนที่ที่เปิดตัวโดยมูลนิธิโรคกระดูกพรุนนานาชาติ (IOF) ซึ่งเป็นองค์กรพัฒนาเอกชน จาก 74 ประเทศที่รวมอยู่ในแผนที่ การประมาณการของการบริโภคแคลเซียมในอาหารโดยเฉลี่ยของผู้ใหญ่นั้นแตกต่างกันอย่างมาก จากระดับต่ำที่ 175 มก./วันในเนปาลไปจนถึงระดับสูงที่ 1233 มก./วันในไอซ์แลนด์ ตามผลการวิจัยที่นำเสนอในการประชุมสัมมนา จัดขึ้นที่เมืองคราคูฟ ประเทศโปแลนด์

ประเทศในเอเชีย แอฟริกา และอเมริกาใต้ส่วนใหญ่มีการบริโภคแคลเซียมต่ำ ซึ่งอยู่ระหว่าง 400 ถึง 700 มก./วัน แสดงแผนที่ แผนที่นี้สะท้อนถึงผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Osteoporosis International แผนที่เผยให้เห็นว่าในหลายพื้นที่ของเอเชียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประชากรได้รับแคลเซียมในอาหารต่ำมาก โดยที่ระดับมักจะน้อยกว่า 400 ถึง 500 มก. ต่อวัน แอมบริช มิธาล ผู้ร่วมวิจัยและสมาชิกคณะกรรมการ IOF กล่าว จากอินเดีย ในประเทศจีนและอินเดีย ซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในโลก ปริมาณการบริโภคเฉลี่ยอยู่ที่ 338 มก./วัน และ 429 มก./วัน ตามลำดับเท่านั้น

ปริมาณแคลเซียมที่ต้องการแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงของชีวิต ความต้องการแคลเซียมสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวัยรุ่นเนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็วของโครงกระดูก และเมื่ออายุมากขึ้นเมื่อความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมลดลง ในผู้สูงอายุ การสูญเสียมวลกระดูกเกิดขึ้นในอัตราประมาณร้อยละหนึ่งต่อปี ส่งผลให้สูญเสียแคลเซียมประมาณ 15 กรัมต่อปี

คำแนะนำสำหรับปริมาณแคลเซียมในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว 800-1000 มก./วัน แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง โดยแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่สูงกว่าสำหรับวัยรุ่น สตรีวัยหมดประจำเดือน ผู้สูงอายุ และผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม ได้แก่ อาหารที่ทำจากนมทั้งหมด (นม โยเกิร์ต ชีส) ผักบางชนิด (บรอกโคลีหรือผักคะน้า) ปลากระป๋องทั้งตัวที่มีกระดูกอ่อนกินได้ เช่น ปลาซาร์ดีน ถั่วบางชนิด ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีแคลเซียม (เต้าหู้ นมถั่วเหลือง) และน้ำแร่บางส่วน

บทความข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่นๆ เสมอ สำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสุขภาพหรือสภาพทางการแพทย์ของคุณ