สตาร์ทอัพในอิสราเอลเปิดตัวเนื้อเยาะเย้ยมังสวิรัติที่พิมพ์ 3 มิติ

Redefine Meat ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเทลอาวีฟ กำลังใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติที่เป็นเอกสิทธิ์ การสร้างแบบจำลองดิจิทัลของเนื้อสัตว์ และสูตรอาหารขั้นสูงเพื่อผลิตเนื้อสัตว์ที่ปราศจากสัตว์ด้วยรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และรสชาติของเนื้อกล้ามเนื้อทั้งหมด

Redefine Meat ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเทลอาวีฟกำลังใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติที่เป็นกรรมสิทธิ์ ซึ่งเป็นแบบจำลองดิจิทัลของเนื้อสัตว์ (ที่มา: Pixabay)

ตลาดเนื้อจำลองมีความเจริญรุ่งเรืองเมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ หันมาใช้ตัวเลือกอาหารมังสวิรัติ นอกจากนี้ เนื่องจากการระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้การบริโภคเนื้อสัตว์หายากได้รับการวิพากษ์วิจารณ์ไปทั่วโลก เนื้อเยาะเย้ยหรือเนื้อสัตว์จากพืชเป็นทางเลือกสำหรับมังสวิรัติที่คิดถึงเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อ การทำตลาดให้สูงขึ้น การเริ่มต้นของอิสราเอลได้แนะนำการพิมพ์เนื้อสัตว์จากพืช 3 มิติ

บริษัท จะทำการทดสอบ Alt-Steak ที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์เป็นครั้งแรกในปีนี้ ก่อนที่จะเปิดตัวเครื่องพิมพ์ 3 มิติระดับอุตสาหกรรมให้กับผู้จัดจำหน่ายเนื้อสัตว์ในปี 2564 คุณต้องมีเครื่องพิมพ์ 3 มิติเพื่อเลียนแบบโครงสร้างของกล้ามเนื้อของสัตว์ เครื่องจักรที่จะเปิดตัวในปีหน้าจะสามารถพิมพ์ได้ 20 กก. ต่อชั่วโมงและในที่สุดก็หลายร้อยเครื่องด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์จริง ซีอีโอ Eshchar Ben-Shitrit กล่าว รอยเตอร์ .

Redefine Meat ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเทลอาวีฟ กำลังใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติที่เป็นเอกสิทธิ์ การสร้างแบบจำลองดิจิทัลของเนื้อสัตว์ และสูตรอาหารขั้นสูงเพื่อผลิตเนื้อสัตว์ที่ปราศจากสัตว์ด้วยรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และรสชาติของเนื้อกล้ามเนื้อทั้งหมด

ดูโพสต์นี้บน Instagram

Steak au Poivre ทำจาก #altsteak #redefinemeat #fortheloveofmeat #vegan #vegetarian #flexitarian #meatfree #plantbasedmeat #sustainability #3dprinting #altmeat

โพสต์ที่แชร์โดย นิยามใหม่ของเนื้อ (@redefinemeat) วันที่ 1 ก.ค. 2020 เวลา 08:41 น. PDT

ตามรายงานใน รอยเตอร์ , Shitrit ยังแบ่งปันว่าเขาหวังว่าจะส่งผลกระทบอย่างไรต่อปัญหาต่างๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เราต้องการทำงานร่วมกับเชฟทั่วโลกมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ และเราไม่เห็นเหตุผลว่าทำไมสิ่งนี้จึงไม่อาจปรากฏอยู่บนโต๊ะของทุกคนในทุกประเทศทั่วโลก นี่เป็นปัญหาใหญ่ที่สุดที่เราเผชิญในปัจจุบันในฐานะมนุษย์ และนี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เพื่อส่งมอบโซลูชั่นและอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นให้กับประชากรทั้งหมดของโลก