ทำเอนชิลาดาผักที่บ้านด้วยโรตีที่เหลือ (สูตรด้านใน)

อดีตรองแชมป์ MasterChef Neha Deepak Shah แบ่งปันสูตรบน Instagram ที่แสดงวิธีที่คุณสามารถทำเอนชิลาดามังสวิรัติแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายในเวลาไม่นาน

คุณลองทำเอนชิลาดาที่บ้านแล้วหรือยัง? (ที่มา: nehadeepakshah/Instagram)

Enchilada เป็นอาหารเม็กซิกันที่อร่อยมาก ทำจากตอติญ่าข้าวโพดม้วนเป็นไส้ ราดด้วยซอสเผ็ด

คุณยังสามารถทำแบบ Desi ที่บ้านโดยใช้โรตีที่เหลือเป็นฐานได้อีกด้วย สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมง่ายๆ ในการทำซอสและไส้

อดีตรองแชมป์ MasterChef Neha Deepak Shah ได้แชร์วิดีโอสูตรอาหารบน Instagram เมื่อเร็ว ๆ นี้ ซึ่งเธอแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถทำเอนชิลาดามังสวิรัติแสนอร่อยได้อย่างไรในเวลาไม่นาน ลองดูสิ:

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Neha Shah (@nehadeepakshah)

วัตถุดิบ

คุณรดน้ำต้นกระบองเพชรที่ต่อกิ่งบ่อยแค่ไหน

5 – โรตีที่เหลือ

สำหรับซอสเอ็นชิลาด้า

1½ ถ้วย – ซอสมารินาร่า
1- พริกหยวกแดงคั่วขนาดกลาง (คุณสามารถเลือกข้ามได้)
½ ช้อนชา – ผงยี่หร่า
½ ช้อนชา – ผงกระเทียม (คุณสามารถใช้กระเทียมธรรมดา 2 ถึง 3 กลีบแทนได้)
¼ ช้อนชา – ออริกาโน
1 ช้อนชา – ผงพริกแดงแคชเมียร์
½ ช้อนชา – น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (อะไรก็ได้)
¼ ช้อนชา – พริกไทยป่นสด
¼ ช้อนชา – ผิวมะนาว (สำหรับขิง)
1 ช้อนชา – เนย
1 ช้อนชา – แป้งเอนกประสงค์
เกลือ

สำหรับการกรอก

ผัดผักอย่างพริกหยวก ข้าวโพด หัวหอม และสมุนไพร

วิธี

ต้นไม้ชนิดใดมีดอกสีขาว

* ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แป้งลงไป ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วเติมฐานซอสมารินาราและผสมต่อไปเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสของซอส

* ใส่เครื่องเทศ พริกหยวกคั่ว และเครื่องปรุงรสทั้งหมด

* เติมน้ำและปิดฝากระทะ ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลาห้าถึงหกนาที

* นำฝาออกแล้วปรุงต่ออีกสักครู่ ซอสของคุณก็พร้อม

เชื้อราบนดินพืชในร่ม

* เติมไส้ลงในโรทิสแต่ละชิ้นแล้วม้วนแยกกัน ประกอบเข้าด้วยกันในกระทะแล้วเคลือบด้วยซอสที่ด้านบน

* ใส่ชีสลงไป และผักอื่นๆ สำหรับตกแต่ง แล้วอบที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที

ลองสูตรนี้ดูมั้ยคะ?