โพสต์ยอดนิยม
Mixology: ศิลปะและวิทยาศาสตร์ในการเล่นในแก้ว
มิกซ์โซโลยีเกี่ยวข้องกับส่วนผสมทางเคมีที่ดีในการปรุงอาหารค็อกเทลที่สร้างสรรค์และคลาสสิก ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกที่เสิร์ฟในแก้ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจำเป็นต้องเติบโตเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ยิ่งใหญ่ก่อนที่จะยอมให้ตัวเองมีความหรูหราในการเป็นนักผสมเครื่องดื่ม
มิกโซโลจิสต์ก็เปรียบได้กับเชฟที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี ก่อนการสร้างสรรค์ใหม่ๆ พวกเขาจะพิจารณาถึงความสดใหม่ของส่วนผสม แรงบันดาลใจ เทคนิค และแน่นอนว่าการผสมผสานของรสชาติ (ที่มา: Thinkstock ภาพ) การทำอาหารเป็นศิลปะสำหรับเชฟ และเมื่อนักผสมเครื่องดื่มเตรียมเครื่องดื่มสักแก้วเพื่อตอบสนองความคาดหวังของลูกค้าและสนองความกระหายของเขา มันคือทั้งศิลปะและวิทยาศาสตร์ ในขณะที่บางคนอาจคิดว่าการเตรียมเครื่องดื่มเป็นทางเดินสำหรับบาร์เทนเดอร์ มิกซ์โซโลยีเกี่ยวข้องกับส่วนผสมทางเคมีที่ดีในการปรุงอาหารค็อกเทลที่สร้างสรรค์และคลาสสิก ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกที่เสิร์ฟในแก้ว ให้ความรู้สึกเป็นผู้เชี่ยวชาญ
Hemant Pathak นักผสมเครื่องดื่มจากนิวยอร์กบอกกับ PTI เป็นอาชีพที่มีชื่อเสียงและมีทักษะสูงทั่วโลก ซึ่งต้องมีศักยภาพมากมายที่จะทำให้สิ่งต่าง ๆ เกิดขึ้นกับฉัน เป็นศิลปะและวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ในแก้ว
มิกโซโลจิสต์ก็เปรียบได้กับเชฟที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี ก่อนการสร้างสรรค์ใหม่ๆ พวกเขาจะพิจารณาถึงความสดใหม่ของส่วนผสม แรงบันดาลใจ เทคนิค และแน่นอน การผสมผสานของรสชาติ เขากล่าว
หนอนผีเสื้อสีดำและสีแดงคลุมเครือ
Shatbhi Basu นักผสมเครื่องดื่มจากมุมไบกล่าวว่ามืออาชีพเช่นเธอต้องคำนึงถึงความเข้าใจในมรดกของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาทำงานด้วยและความแตกต่างของรสชาติต่างๆ
พูดง่ายๆ เมื่อคุณเห็นค็อกเทลที่ดูสวยงาม นั่นคือศิลปะที่เล่น การเล่นสีสันและความแตกต่าง ภาชนะอันหรูหราสำหรับวางเครื่องดื่ม จมูกและรสชาติทำให้คุณรู้สึกถึงความแตกต่างของรสชาติ
อุณหภูมิและพื้นผิวเป็นวิทยาศาสตร์ที่ทำงานโดยมีความรู้เรื่องแรงเสียดทานและความร้อน สารละลายและอิมัลชัน และแน่นอน โมเลกุลที่เป็นแอลกอฮอล์! Basu ผู้ซึ่งภาคภูมิใจในค็อกเทลซิกเนเจอร์ของเธอ เช่น 'Hazelnut Espresso Martini' และ 'Marmalede spiced Old Fashioned' ผลลัพธ์ที่ได้คือผลลัพธ์ที่ได้เป็นแก้วแห่งความสุข ปภักดิ์รู้สึกทดลองเมื่อได้รับการยอมรับ กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์
ในขณะที่บางคนอาจคิดว่าการเตรียมเครื่องดื่มเป็นทางเดินสำหรับบาร์เทนเดอร์ มิกซ์โซโลยีเกี่ยวข้องกับส่วนผสมทางเคมีที่ดีในการปรุงอาหารค็อกเทลที่แปลกใหม่และคลาสสิก (ที่มา: รูปภาพ Thinkstock) จานสีอินเดียได้รับแรงผลักดันจากเครื่องเทศมาโดยตลอดและเราทุกคนต่างก็รู้ประวัติของเครื่องเทศ ผู้ค้าต่างชาติมาที่อินเดียเพียงเพื่อจะเข้าถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้มานานหลายศตวรรษแล้ว พวกเขายังตั้งอาณานิคมให้เราด้วย เมื่อถูกถามถึงสิ่งที่ทำให้เครื่องเทศอินเดียรวมเข้ากับค็อกเทล
ชนิดของต้นไม้ตามใบ
ค็อกเทลที่ปรุงด้วยเครื่องเทศมีส่วนเกี่ยวข้องกับลูกค้าชาวอินเดียจำนวนมากที่ชื่นชมการสร้างสรรค์ใหม่ ๆ ดังนั้นจึงกระตุ้นให้ฉันและคนอื่นๆ เข้าสู่แหล่งมิกซ์โซโลยีที่ไม่เคยมีมาก่อน เขากล่าวเสริมว่าการสร้างสรรค์นี้รวมถึง 'Jalapeno-Curry cocktail' และ 'Blood Orange Sour'
สำหรับ Basu ซึ่งมักเรียกกันว่า 'ราชินีแห่งการผสมผสาน' ทุกๆ วันเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจ ทุกโครงการนำมาซึ่งความตื่นเต้นและการทดลองใหม่ๆ เนื่องจากอุดมการณ์และประสบการณ์ด้านอาหารของแต่ละคนแตกต่างกัน สิ่งนี้ผลักดันให้ฉันและทีมสำรวจเพิ่มเติมเพื่อนำเสนอประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า เธอกล่าว
ค็อกเทลที่ปรุงด้วยเครื่องเทศมีส่วนเกี่ยวข้องกับลูกค้าชาวอินเดียที่ชื่นชมการสร้างสรรค์ใหม่ ๆ Basu ซึ่งใช้เวลามากกว่า 35 ปีในการทำความเข้าใจและศึกษาทักษะด้านบาร์เทนเดอร์และการผสมเครื่องดื่ม กล่าว เธอกล่าวว่าคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดที่นักผสมเครื่องดื่มต้องการคือความหลงใหลในเครื่องดื่ม
ภาพชีวนิเวศป่าฝนเขตร้อน
ในขณะเดียวกัน Pathak ต้องการเห็นการผสมผสานของอินเดียที่เทียบเท่ากับการผสมผสานระดับโลก ทุกสิ่งที่ฉันสังเกตและเรียนรู้ที่นี่ ฉันพยายามและนำกลับไปอินเดีย ไม่ว่าจะผ่านการฝึกสอนบาร์เทนเดอร์ การเขียนบทความ หรือการสัมมนา นักผสมเครื่องดื่มซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในสื่อระดับประเทศและระดับนานาชาติกล่าว
Basu กล่าวว่าจำเป็นต้องเติบโตเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ยิ่งใหญ่ก่อนที่จะปล่อยให้ตัวเองมีความหรูหราในการเป็นนักผสมเครื่องดื่ม ก้าวไปไกลกว่าธรรมดา ลึกลงไปในจุดอ่อนของโลกที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณ โผล่ขึ้นมาในวิธีการและเหตุผลของขวดทุกขวดที่วางอยู่บนหิ้ง เคารพทุกหยดที่ใช้ในการสร้างสรรค์ค็อกเทลของคุณ
เดินเข้าไปในจิตใจของลูกค้า เข้าใจและตีความจิตใจของเขา จากนั้นคุณสามารถเดินเข้าไปในรองเท้าของนักผสมเครื่องดื่มได้