มรสุมมรสุม: ปรนเปรอความอยากของว่างด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ เหล่านี้

มรสุมเป็นเวลาที่จะเพลิดเพลินกับอาหารว่างพร้อมกับชาร้อนหรือกาแฟสักถ้วย ในกรณีที่คุณสงสัยว่าต้องทำอะไร นี่คือสูตรบางส่วนสำหรับคุณ

มรสุมเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการทานของว่าง (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ)

มรสุมใกล้เข้ามาแล้ว ขณะนั่งริมหน้าต่างดูสายฝนที่โลกผ่านไป ฟังดูเหมือนเป็นความคิดที่น่ารัก การได้อะไรหลายๆ อย่างจะทำให้ประสบการณ์นี้คุ้มค่ายิ่งขึ้นไปอีก ถึงเวลาที่จะเพลิดเพลินกับของว่างอย่างรวดเร็วพร้อมกับชาหรือกาแฟร้อนสักถ้วย

ในกรณีที่คุณสงสัยว่าต้องทำอะไร ต่อไปนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ ที่คุณสามารถลองทำได้

ผีเสื้อสีน้ำเงินและสีส้มสีดำ

สูตรแซนวิชผักโขมและข้าวโพด

เตรียมเวลา: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 5 นาที | เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ

4 – ขนมปังแผ่น (ขาว/น้ำตาล)
2 ถ้วย – ใบผักโขมลวก
1/4 ถ้วย – ข้าวโพดหวานนึ่ง
4 ช้อนโต๊ะ – แซนวิชสเปรด
2 ช้อนโต๊ะ – เนย

วิธี

*ล้างและลวกผักโขม เย็นและสับละเอียด

* รวบรวมผักโขมสับในชามแล้วใส่เมล็ดข้าวโพด แซนวิช 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

* นำขนมปังแผ่นหนึ่งทาแซนวิชหนึ่งช้อนโต๊ะเกลี่ยให้ทั่วแล้วใส่ผักโขมผสมให้ทั่วชิ้น

* นำชิ้นอื่นมาวางทับ เก็บไว้และทำแซนวิชอีกชิ้นจากสองชิ้นที่เหลือ

* อุ่นกระทะย่างหรือเครื่องทำแซนวิชย่างด้วยเนย

* วางแซนวิชที่เตรียมไว้และย่างจากทั้งสองด้านจนกรอบและเป็นสีทอง

* ตักใส่จานเสิร์ฟ ตัดเป็นสองแนวทแยงมุม เสิร์ฟร้อน

สก๊อตไข่โดยเชฟสุมิตร เศรษฐี, Crowne Plaza Today, New Delhi Okhla

คุณเคยลอง Scotch Eggs หรือไม่?

วัตถุดิบ:

หมายเลข 8 - ไข่
300g – เนื้อแกะสับ
1 ช้อนชา – ผักชีสับ
1 ช้อนชา – ผักชีฝรั่งสับ
เกลือเพื่อลิ้มรส
8o ml – นม
50g – แป้ง
100g – เกล็ดขนมปัง
200 มล. – น้ำมัน
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธี:

* นำไข่ 8 ฟองมาต้มเป็นเวลา 5 นาที ใส่ในน้ำเย็นจัดสักสองสามนาที ปอกเปลือกไข่.

*ตอนนี้เตรียมส่วนผสมสำหรับเคลือบไข่ ใช้ชามใบใหญ่และผสมไก่สับ ใบผักชี ผักชีฝรั่ง และโรสแมรี่ ผสมให้เข้ากัน

*ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นวดเหมือนแป้งจนทุกอย่างเข้ากันดี

*เตรียมจานสามใบให้พร้อม หนึ่งมีแป้งหนึ่งกำมือ ที่สองด้วยไข่ที่ตี และที่สามด้วยเกล็ดขนมปัง

* คลึงไข่ลงในแป้ง ตามด้วยไข่ตีและเกล็ดขนมปัง

* ทอดไข่จนเหลืองกรอบ

ปอเปี๊ยะข้าวโพดนึ่งข้าวโพด

วัตถุดิบ:

40g – เมล็ดข้าวโพด
150g – ใบผักโขมฝอย
100g – ใบผักชีหั่นฝอย
20g – ขึ้นฉ่ายสับ
2g – พริกไทยดำ
1g – เกลือ
2 nos – แผ่นกระดาษข้าว

การแต่งตัว

ระบุต้นไม้ด้วยดอกไม้

15g – น้ำตาลโตนด
15ml – น้ำมะนาว
1g – พริกแดงสับ
5g – รากผักชีสับ
2g – กระเทียมสับ
2g – น้ำตาล
1g – เกลือ
40ml – น้ำ

วิธี:

* นำกระดาษทิชชู่แช่น้ำ 3 นาที

* ลวกข้าวโพด ผักโขม ผักชีฝรั่ง สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำออก

* ผสมส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำไส้ ใส่เครื่องปรุงรสตามชอบ

* ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลโตนดละลายหมดแล้ว

* เตรียมม้วนกระดาษทิชชู่และไส้

* นึ่งม้วนเป็นเวลาสองนาที

* เสิร์ฟร้อนกับน้ำสลัด