โพสต์ยอดนิยม
ใหม่และน่าจดจำ: Indigo Deli, AKA และ Fatty Bao
ร้านอาหารเก่าแก่ที่โปรดปรานของมุมไบให้เหตุผลใหม่แก่คุณในการกลับมา และเบงกาลูรูพบเมนูที่ยอดเยี่ยมเพื่อเอาตัวรอดในฤดูร้อน
Mango Pannacotta ที่ The Fatty Bao, Bengaluru เป็นสิ่งที่แพทย์สั่งในฤดูร้อนนี้ (ที่มา: Sanjay Ramachandran) ยังไม่มีเวลาที่ยุ่งมากสำหรับร้านอาหารทั่วประเทศ หากไม่ใช่การยกเครื่องทั้งหมด แสดงว่ามีการเปิดตัวเมนูใหม่ทุกวันเว้นวัน เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายมากที่จะพลาดการเปิดใหม่ที่มีแนวโน้มหรือการเพิ่มเมนูที่ยอดเยี่ยม เราจึงทำงานอย่างหนักเพื่อคุณ และใช่ เรายังทำให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้สั่งสินค้าหลักที่แย่มากซึ่งรับประกันว่าจะทำลายเวลาที่เหลือของวันหรือคืนเหมือนในกรณีของเรา
The Frozen Granola เพิ่มความกรุบกรอบที่เป็นที่ชื่นชอบให้กับไอศกรีมช็อกโกแลตโคลนดำในเมนูของหวานแช่แข็งใหม่ที่ Indigo Deli มุมไบ; กาแฟเย็นและวานิลลาสวิสโรลที่ Indigo Deli เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในเมนูเครื่องดื่มและของหวานแช่แข็งใหม่ของพวกเขา Indigo Deli, มุมไบ
อาหารเช้าสีครามเป็นสิ่งที่รอคอยมาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเช้าวันอาทิตย์ และในขณะที่สิ่งต่าง ๆ ค่อนข้างน่าเบื่อในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ร้านอาหารก็กลับมาดีอีกครั้ง ท่ามกลางความเคลื่อนไหวเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่คือ อาหารเช้าในราคา 565 รูปี (ไม่รวมภาษี) สิ่งที่คุณได้รับคือราคาปกติ แม้ว่าจะดีอย่างสม่ำเสมอ: ไข่ที่เลือก น้ำผลไม้สดหรือเครื่องดื่มร้อน และเครื่องเคียง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมี Egg Benedict หรือ Florentine หรือเพียงแค่เลือกใช้ไข่ดาว หรือเลือกจาก Couscous Upma, ข้าวต้ม, เฟรนช์โทสต์ ฯลฯ อาหารเช้าที่ Indigo ไม่เคยมีอะไรผิดปกติ เรารักการละศีลอดที่ Theobroma แต่คุณไม่สามารถนั่งที่ร้านได้นานเกินไปใช่ไหม - และการกำหนดราคาที่ลดลงจะทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มต้นวันใหม่ที่ Indigo
และหากคุณบังเอิญไปที่ร้านแห่งใดแห่งหนึ่งในสุดสัปดาห์นี้ คุณจะพบกับเมนูของหวานแช่แข็งใหม่ของพวกเขา ซึ่งพูดง่ายๆ ก็คือ ในบรรดาสิ่งดีๆ ที่เราได้ลิ้มลองในฤดูร้อนนี้ กาแฟเย็นวานิลลาสวิสโรล (Rs 445) ตรงไปตรงมาไม่มีอะไรให้ดู แต่สำคัญกว่าเมนูที่เหลือ สวิสโรลที่ทำจากสปันจ์เค้กที่นุ่มที่สุดและไอศกรีมวานิลลาถูกจัดวางเป็นชั้นๆ อบอุ่นจนคุณแทบไม่อยากจะทำลายความสมมาตร เว้นแต่ว่ารสชาติจะดีมากอย่างไม่น่าเชื่อ และแน่นอนว่ากาแฟและวานิลลาเป็นส่วนผสมที่ไม่มีใครเทียบได้ Frozen Granola และ Chocolate Mudpie (Rs 445) เป็นที่สองที่ใกล้เคียงกันด้วยกราโนล่าบิตที่เพิ่มความกรุบกรอบให้กับไอศครีม
หากคุณมีที่ว่างสำหรับของหวานมากมาย คุณควรเลือกไอศกรีมซันเดย์ (Rs 645) – เราว่ามันเป็นทางเลือกที่ยากระหว่าง Deli Banana Project และ Drunken Waffle แม้ว่าไอศกรีมใส่ผลไม้กล้วยจะมีเราที่พีแคนหวาน ทอฟฟี่ และฟัดจ์ร้อน แต่เหล้ารัมแองเกลใน Drunken Waffle ก็มีคำสัญญาที่ดี หากคุณอยู่กับเด็กๆ หลายคน Hot Chocolate Freeze (Rs 365) ช็อคโกแลตเชคเข้มข้น ซึ่งนำความทรงจำของ Cadby's จาก Pune กลับมาเป็นผู้ชนะอย่างแน่นอน เรารู้สึกว่าเมนูเครื่องดื่มและของหวานแช่แข็งนี้จะดึงดูดผู้คนจำนวนมากให้กลับมาที่ร้านโปรดของมุมไบครั้งหนึ่ง
ที่ไหน: Indigo Deli
เมื่อไหร่: 9.00 – 11.00 น.
ราคา: Rs 345 (ไม่รวมภาษี) ที่ R-City Mall, Ghatkoper และ Inorbit Mall, Malad; Rs 565 (ไม่รวมภาษี) ที่ Colaba, Palladium, Bandra และ Lokhandwala
Lahmacun ตุรกีที่ AKA มุมไบต้องการงานทำ AKA มุมไบ
หากคุณเป็นร้านอาหารยุโรปสมัยใหม่ระดับหรูที่มีไวน์รสเลิศ การตั้งร้านตรงข้ามท้องฟ้าจำลองยังไม่ใช่วิธีที่ฉลาดที่สุด ไม่ใช่สถานที่ยอดนิยมเว้นแต่คุณจะนำเด็กนักเรียนเข้าร่วมเวิร์กช็อปทำอาหารในช่วงเวลาที่ไม่ใช่เวลาทำการ (ตอนนี้เป็นความคิด! ด้วยความยินดี) แต่การได้เห็นครอบครัวหนึ่งรวมทั้งคุณปู่และย่าก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เห็นครอบครัวหนึ่งก้าวเข้ามาใน AKA (ก่อนหน้านี้คือ 212) เพื่อรับประทานอาหารค่ำ
เมนูที่ AKA ค่อนข้างหลากหลายและมีอาหาร/การตีความที่น่าสนใจจากทั่วโลก พวกเขาไม่ได้รับทุกอย่างถูกต้องตลอดเวลา เรารู้ว่าเราจะไม่กลับมาซื้อ jalapeno polenta (Rs 600) กับเห็ด duxelle (สับละเอียด) และมะเขือเทศเคลือบที่ไม่น่ากินซึ่งมีน้ำซุปข้นมากกว่าเคลือบ หากมีโน้ตตัวใดตัวหนึ่งทำลายจาน แสดงว่าเป็นเคลือบ ตัวอย่างเช่น Lahmacun ของตุรกีต้องการการทำงานมากกว่านี้ พิซซ่าตุรกีแบบดั้งเดิมที่รู้จักกันค่อนข้างไม่ยุติธรรมนั้นเกี่ยวกับเปลือกบางและเนื้อบด AKA ทำให้เนื้อดินถูกต้อง แต่ควรมองเข้าไปในเปลือกโลกให้ดี ในขณะนี้รสชาติเหมือนพิซซ่าที่ค่อนข้างโอเค
อย่างไรก็ตาม เมื่อร้านอาหารทำสิ่งที่ถูกต้อง ก็ทำได้อย่างน่าทึ่ง ราวิโอลี (Rs 650) ในครีมมะกอกเขียวสอดไส้ลูกแพร์ วอลนัท และบลูชีส ปรุงแต่งอย่างประณีตจนทำให้เรารู้สึกอยากอาหารขึ้นมาอีกครั้ง Chorizo สไตล์มัวร์ (Rs 500) สตูว์ความสุขที่หอมกรุ่นด้วยกระเทียม ปาปริก้า และ chorizo ที่หยาบกร้าน บาร์เทนเดอร์ที่ AKA ก็เป็นมือหนึ่งเช่นกัน และใช้เวลาเพียงเครื่องดื่มเดียวก็คิดออก
ม้วนซูชิและม้วนกระดาษข้าวของ Caterpillar ที่ The Fatty Bao ในเบงกาลูรูเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง (ที่มา: Kunal Chandra) ในกรณีนี้ Belvedere Ginger Spritz (700 รูปี) ค็อกเทลเป็นส่วนหนึ่งของเมนูส่งเสริมการขาย แต่ควรใส่ไว้ในรายการปกติเพราะมันมีส่วนผสมที่ลงตัวของเวอร์มุตหวาน เงาของความหวาน ขิง และวอดก้า (เราคิดว่าน่าจะอร่อยเหมือนกันนะ) กับวอดก้าอื่น ๆ และควรลดราคาลงเล็กน้อย) เช่นเดียวกับ Panna Cotta ที่ปราศจากน้ำตาลที่ยอดเยี่ยม (Rs 350) ซึ่งไม่สั่นคลอนหรือแข็งเกินไปและเข้ากันได้ดีกับก้อน Alphonso สุกที่เสิร์ฟ กับมัน
ที่ไหน: AKA ชั้นล่าง อาคารโรงภาพยนตร์โลตัส Hornby Vellard Esate ถนน Dr. Annie Besant เมือง Worli มุมไบ
เมื่อไหร่: 12.00 น. – 12.00 น.
ค่าใช้จ่าย: Rs 4,000 สำหรับอาหารสำหรับสองคนรวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ไม่รวมภาษี)
โทรศัพท์: 022-61054592
Fatty Bao, เบงกาลูรู
เกรงว่าความทรงจำช่วงฤดูร้อนของเราในเบงกาลูรูจะประกอบด้วยอาการขมวดคิ้วและคอแห้งเท่านั้น เมนูฤดูร้อนพิเศษของ Fatty Bao มุ่งหวังที่จะฟื้นฟูและชุบตัวก่อนที่เราจะเผชิญกับสายฝนที่โปรยปราย เมนู Ode to Summer ที่ให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ได้แก่ สลัดกรุบกรอบ ซูชิ ซัมเมอร์โรล อาหารจานหลักและของหวานแสนอร่อย พร้อมเครื่องดื่มค็อกเทลแสนสดชื่น ที่ผสมผสานส่วนผสมต่างๆ ของฤดูร้อนเข้ากับรสชาติดั้งเดิมของ Fatty Bao แบบเอเชีย เสิร์ฟพร้อมโอริกามิ ดอกไม้ คัตเอาท์ผีเสื้อ และโคมไฟ
เริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วยค็อกเทล (Rs 380) เช่น Summer Shandy แสนอร่อย – วอดก้าและเบียร์อินเดีย ผสมกับแตงโมสดและโหระพา แมรี่ บลู – จิน น้ำมะนาว บลูคูราเซา และรสชาติเข้มข้นของโรสแมรี่หรือซันนี่ มาร์การิต้า – เตกีล่า น้ำเชื่อมเสาวรส มะนาวสด และผลไม้ฤดูร้อนที่ทุกคนรอคอย – มะม่วงสด สลัดบะหมี่เย็น (Rs 245) เป็นการเริ่มต้นในอุดมคติสำหรับมื้ออาหารของคุณ – บะหมี่แก้วเอเชียรสเผ็ดกับผักดองเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อสัมผัสและรสชาติ ให้คะแนนเหนือสลัดฤดูร้อนไทยรสซอสศรีราชา (แตงโมและหัวไชเท้าสด, Rs 245). คนรักซูชิสามารถลองซูชิของ Caterpillar (กับกุ้งลวกและกุ้งทอดเทมปุระ 595 รูปี) ที่ชุบเหมือนหนอนผีเสื้อพร้อมด้วยเสาอากาศที่มีใบ แต่ฉันยังไม่ได้เปลี่ยนเป็นคนรักซูชิ
แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนตัวยงของบร็อคโคลี่ เชฟ Prashant จะทำให้แน่ใจว่าคุณจะแนะนำผัดผักชนิดหนึ่ง (265 รูปี) ให้กับทุกคนในละแวกของคุณ บร็อคโคลี่กรุบกรอบปรุงรสด้วยเบคอนเคลือบมิรินจานนี้เป็นผู้ชนะ ถั่วลิสงบดในไส้และซอสรสเปรี้ยวรสหวานรสเปรี้ยวทำให้ Rice Paper Rolls (275 รูปี) เป็นสิ่งที่ต้องมี ไก่ทอดเกาหลีที่มีแป้งทอดกรอบกรุบกรอบและมันเล็กน้อย เหมาะสำหรับดื่มคู่กับเครื่องดื่มของคุณ
วิธีดูแลต้นไม้แขวน
ข้าวมันไก่ (Rs 345) - ข้าวมันไก่สไตล์ไหหลำพร้อมน้ำซุปและผัก - เป็นเมนูเด่นของเมนูไก่ตุ๋นที่ละลายในปาก น้ำซุปรสเข้มข้น และซอสเย็น 2 อย่างที่มาด้วยกัน ถ้าคุณชอบแกงเผ็ดร้อน อย่าพลาด Malacca Asam Pedas (Rs 445)
Mango Pannacota ที่สั่นคลอน (220 รูปี) เสิร์ฟพร้อมสาคู ไอศครีมวานิลลาและถั่วพิสตาชิโอกรุบกรอบรสอร่อยและเค้กสายรุ้งแช่แข็ง (240 รูปี) ที่มีหลายสีและรสชาติอ่อนๆ ช่วยเพิ่มสัมผัสแห่งฤดูใบไม้ผลิให้กับความบ้าคลั่งนี้ ฤดูร้อนที่เราเคยอยู่ด้วย
ที่ไหน: The Fatty Bao, 12th Main, อินทิรานคร
เมื่อไหร่: จนถึงวันที่ 29 พฤษภาคม มื้อกลางวันและมื้อค่ำ
ค่าใช้จ่าย: Rs 1,800-2,200 (อาหารสำหรับสองคนรวมค็อกเทล ไม่รวมภาษี)
โทรศัพท์: 080-44114499