ร้านอาหารในนิวยอร์กติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2017; อินเดียไม่ติดอันดับ

ตามรายการ Eleven Madison Park นิวยอร์กได้รับชัยชนะในฐานะสวรรค์ของนักชิมที่เอาชนะ Osteria Francescana อันดับหนึ่งของปีที่แล้วในเมืองโมเดนา ประเทศอิตาลี

จากซ้ายไปขวา: Osteria Francescana (โมเดนา, อิตาลี), Eleven Madison Park (นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา) และ El Celler de Can Roca (จิโรนา, สเปน) (ที่มา: Instagram/cellercanroca, alinareyzelman, marshmallow._.cloud)

ในงานประกาศรางวัล 50 Best World's 50 Best ประจำปีที่จัดขึ้นที่ Royal Exhibition Building ในเมลเบิร์น รายชื่อร้านอาหาร 50 อันดับแรกของโลกได้รับการเปิดเผย ตามรายการ Eleven Madison Park นิวยอร์กได้รับชัยชนะในฐานะสวรรค์ของนักชิมที่เอาชนะ Osteria Francescana อันดับหนึ่งของปีที่แล้วในเมืองโมเดนา ประเทศอิตาลี อาหารอันโอชะของอิตาลีลดลงไปที่สอง El Celler de Can Roca ในเมือง Girona ประเทศสเปน ครองตำแหน่งที่สาม

ตาม Bloomberg เชฟ Daniel Humm กล่าวว่าฉันไม่เคยอยู่ในความฝันที่ดุร้ายที่สุดของฉันที่คิดว่าฉันจะพบว่าตัวเองอยู่ในตำแหน่งนี้ Cuisine ให้ทุกอย่างกับฉัน: ฉันออกจากโรงเรียนเมื่ออายุ 14 ปีและทำงานหัตถกรรมที่ไม่มีใครเชื่อในขณะนั้น ทุกสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้มาจากอาหาร ภาษา วัฒนธรรม ฉันได้เดินทางไปทั่วโลกและได้พบกับ Will ซึ่งเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดและหุ้นส่วนทางธุรกิจของฉัน มันไม่น่าเชื่อ

นี่เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารจากสหรัฐอเมริกาได้รับรางวัลตั้งแต่ร้าน French Laundry ของเชฟ Thomas Keller ในเมืองเยานต์วิลล์ รัฐแคลิฟอร์เนีย คว้าตำแหน่งในปี 2546 และ 2547 ผู้ชนะรายอื่นๆ ทั้งหมดเป็นชาวยุโรป

นักวิทยาศาสตร์และเชฟด้านอาหารชื่อดังอย่างอาหารค่ำที่ห้องอาหารของ Heston Blumenthal ที่ Mandarin Oriental Hyde Park ในลอนดอน ทำอันดับ 50 อันดับแรกในอันดับที่ 36

นี่คือรายชื่อผู้ชนะทั้งหมด:

1. Eleven Madison Park (นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา)

2. Osteria Francescana (โมเดนา, อิตาลี)

3. El Celler de Can Roca (คิโรน่า, สเปน)

4. มิราซูร์ (มงตง ฝรั่งเศส)

5. ภาคกลาง (ลิมา เปรู)

6. Asador Etxebarri (อั็กซ์เป, สเปน)

วิธีการตัดแต่งต้นชบาแบบถัก

7. Gaggan (กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย)

8. ไมโด (ลิมา, เปรู)

9. มูการิทซ์ (เออร์เรนเตเรีย, สเปน)

10. Steirereck (เวียนนา ออสเตรีย)

11. Blue Hill ที่ Stone Barns (นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา)

12. L'Arpège (ปารีส ฝรั่งเศส)

13. Alain Ducasse ที่ Plaza Athénée (ปารีส ประเทศฝรั่งเศส)

ร้านอาหาร Andre (สิงคโปร์)

15. Piazza Duomo (อัลบา, อิตาลี)

16. ออม (เซาเปาโล บราซิล)

17. Le Bernardin (นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา)

18. นริซาวะ (โตเกียว ญี่ปุ่น)

19. เจอเรเนียม (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)

20. Pujol (เม็กซิโกซิตี้ เม็กซิโก)

21. Alinea (ชิคาโก สหรัฐอเมริกา)

22. Quintonil (เม็กซิโกซิตี้, เม็กซิโก)

23. กระต่ายขาว (มอสโก รัสเซีย)

24. แอมเบอร์ (ฮ่องกง)

25. ตั๋ว (บาร์เซโลนา สเปน)

26. The Clove Club (ลอนดอน สหราชอาณาจักร)

27. The Ledbury (ลอนดอน สหราชอาณาจักร)

28. ตุ๊ก (กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย)

29. The Calandre (รูบาโน, อิตาลี)

30. Arzak (ซาน เซบาสเตียน สเปน)

31. Alléno Paris ที่ Pavillon Ledoyen (ปารีส ประเทศฝรั่งเศส)

32. Attica (เมลเบิร์น ออสเตรเลีย)

33. Astrid และ Gastón (ลิมา, เปรู)

34. De Librije (ซโวลเล่ เนเธอร์แลนด์)

35. Septime (ปารีส ฝรั่งเศส)

36. อาหารค่ำโดย Heston Blumenthal (ลอนดอน สหราชอาณาจักร)

ตัวหนอนสีเหลืองมีขนสีดำยาว

37. Saison (ซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา)

38. Azurmendi (ลาร์ราเบตซู, สเปน)

39. Relae (โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก)

40. คอสมี (นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา)

41. อัลตราไวโอเลตโดย Paul Pairet (เซี่ยงไฮ้, จีน)

42. โบราโก (ซานติอาโก ชิลี)

43. เรอาเล่ (Castel Di Sangro, อิตาลี)

44. Brae (เบอร์เรกูรา ออสเตรเลีย)

45. เดน (โตเกียว ญี่ปุ่น)

46. ​​​​L’Astrance (ปารีส ฝรั่งเศส)

47. Vendome (โคโลญ, เยอรมนี)

48. ร้านอาหาร Tim Raue (เบอร์ลิน เยอรมนี)

49. เตกี (บัวโนสไอเรส อาร์เจนตินา)

50. Hof Van Cleve (ครูอิโชเตม เบลเยียม)