เชียร์ความสุขง่ายๆ ของชีวิตด้วยมะตูมเชอร์เบท

แอปเปิลไม้หรือมะตูมมีเส้นใยดิบ แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ทองแดง แมงกานีส โซเดียม โพแทสเซียม แมงกานีส และวิตามินซี เป็นต้น

การดื่มน้ำแอปเปิ้ลจากไม้มีประโยชน์หลายประการสำหรับกระเพาะและระบบย่อยอาหาร (ภาพโดย ชาลินี ราจนี)

เวิร์กช็อปการทำอาหารสดนั้นสนุกเสมอ คุณจะได้ฝึกคนที่คุณไม่เคยพบหรือเห็น หลายครั้งที่ภาพที่แสดงของพวกเขาบนโซเชียลมีเดียไม่ใช่ใบหน้าของพวกเขาและนั่นทำให้ฉันตื่นเต้นจริงๆ ฉันหมายถึงการประชุมทฤษฎีแบบตัวต่อตัวทางโทรศัพท์ และคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผู้ฟังของคุณหน้าตาเป็นอย่างไร

กว่าสี่เดือนที่ยอมรับและเชื่อใน 'ความปกติใหม่' ฉันเห็นการเปลี่ยนแปลงมากมาย และโชคดีที่ทุกอย่างดีขึ้น เรามีสมาธิมากขึ้นและเราต้องการทำให้มันเรียบง่าย ตัวอย่างเช่น เมื่อฉันพร้อมที่จะเริ่มการประชุมเชิงปฏิบัติการ Monsoon Millets Live Workshop เมื่อวานนี้ ฉันตั้งใจที่จะแชร์แบรนด์ แหล่งที่มา คุณภาพ สารทดแทนของส่วนผสมแต่ละอย่างในวิดีโอของฉัน จนลืมที่จะเตรียมการสำหรับโคห์ลและการหวีตามปกติ ฉันรู้ได้เฉพาะในภายหลังในรูปภาพที่ Satish (สามีของฉัน) คลิก มาช้าแต่เขาก็พูดว่า ตราบใดที่อาหารยังดูดี

โดยปกติในวันประชุมเชิงปฏิบัติการฉันตื่นนอนประมาณตีสี่ นั่นเป็นเวลาที่ฉันจะต้องทำงานบ้านให้เสร็จ และเมื่อฉันปิดท้ายด้วยวิดีโอถ่ายทอดสดล่าสุด โดยปกติภายในเวลา 16.00 น. ฉันเพียงแค่ตัดสินใจพักผ่อนหรืองีบหลับสักงีบ แต่เมื่อวานฉันพลาดโอกาสทองไปเพราะเหตุผลต่างๆ ซึ่งรวมถึง 'เวลาแม่' ที่แท้จริงด้วย มีหลายวันที่ลูกวัย 4 ขวบของคุณปฏิเสธที่จะนั่งในที่เดียวและต้องการเล่นกับคุณทันทีเมื่อมีวิดีโอถ่ายทอดสด เราจัดการทุกอย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพ และผลลัพธ์ที่ได้คือการตอบรับที่ยอดเยี่ยมจากผู้เข้าร่วมทั้งหมด

แต่ในความโกลาหลทั้งหมดนี้ บทเรียนที่ได้เรียนรู้คือ เมื่อเราทำให้มันเรียบง่าย แม้แต่ความพยายามก็ลดน้อยลง ต้องขอบคุณโรคระบาดนี้ ทำให้ฉันได้เป็นโค้ชชีวิตของตัวเองด้วยการตะโกนซ้ำๆ ว่า 'ใจเย็นๆ ที่รัก', 'เดี๋ยวมันก็ผ่านไป', ' อาลสบายดี ',' เพื่อ ' และ ' เดคีจาเยกิ '.

อ่านเพิ่มเติมสำหรับสูตรด่วนพิเศษและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของผลไม้มหัศจรรย์นี้

คุณยังสามารถเติมใบสะระแหน่บดและน้ำมะนาวลงในเชอร์เบทได้อีกด้วย (ภาพโดย ชาลินี ราจนี)

น้ำแอปเปิ้ลไม้ (มะตูมเชอร์เบท)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• 1 เยื่อไม้แอปเปิ้ลไม้ ( มะตูม )
• 2 ช้อนโต๊ะ มิชรี (น้ำตาลกรวด)
• เกลือดำ 2 ช้อนชา
• ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
• น้ำเย็น
• ก้อนน้ำแข็ง (ไม่จำเป็น)

วิธี:

1. ทำลายเปลือกนอกของแอปเปิ้ลไม้แล้วตักเนื้อในชามขนาดใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้สุกดี
2. เติมน้ำประมาณ 4 แก้วลงในเนื้อและบดด้วยมือของคุณแยกเมล็ดพืช เก็บไว้ประมาณ 10-15 นาที ปิดฝาและไม่ถูกรบกวน
3. ตอนนี้กรองน้ำแยกเมล็ด ตรวจสอบความสม่ำเสมอ ฉันชอบมันหนากว่าเล็กน้อยเช่นสมูทตี้
4. ใส่น้ำตาลกรวด ( มิชรี ) เกลือดำ ผงยี่หร่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนหรือสามารถแช่เย็นในบางครั้งหากหลีกเลี่ยงน้ำแข็ง
6. ปรับเกลือและน้ำตาลตามที่คุณต้องการ
7. คุณยังสามารถใส่ใบสะระแหน่บดและน้ำมะนาวลงไปด้วย ฉันทำให้มันเรียบง่ายด้วยส่วนผสมข้างต้นเท่านั้น
8. เสิร์ฟเย็นและเพลิดเพลิน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไม้แอปเปิ้ล (มะตูม)

แอปเปิ้ลไม้หรือ มะตูม มีเส้นใยดิบ แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ทองแดง แมงกานีส โซเดียม โพแทสเซียม แมงกานีส และวิตามินซี เป็นต้น ผลไม้นี้มีคุณสมบัติเป็นซุปเปอร์ฟู้ดอย่างแน่นอน มีโปรตีนสูงช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อด้วย

การดื่มน้ำแอปเปิลจากไม้มีประโยชน์หลายประการต่อกระเพาะและระบบย่อยอาหารเช่นกัน

(Shalini Rajani เป็นผู้ก่อตั้ง Crazy Kadchi และจัดเวิร์คช็อปการทำอาหาร Millets ที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับทุกกลุ่มอายุ)