สกู๊ปที่ต้องจำ: ร้านไอศกรีมโรงเรียนเก่าของเบงกาลูรู

ก่อนที่โยเกิร์ตแช่แข็งและเจลาโตสจะกลายเป็นความโกรธ DBC ที่ Corner House และช็อกโกแลตฟัดจ์ร้อนที่ Cool Joint กำหนดไอศกรีมในเมือง

ไม่มีความทรงจำใดที่หอมหวานเกี่ยวกับฤดูร้อนในวัยเด็กในทศวรรษที่แปดสิบกว่าไอศกรีมครีมเย็นๆ ที่คงอยู่ได้ไม่นานพอ หรือไอศกรีมเค้กคาสซาทาแบบแข็งในเฉดสีพาสเทลที่เวส แอนเดอร์สันจะอุทิศหนึ่งหรือสองเฟรมให้กับพวกเขาในภาพยนตร์เรื่องต่อไปของเขา

Artisanal ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของคำศัพท์ในสมัยนั้น และเด็กส่วนใหญ่ (และผู้ใหญ่) คงจะงงเมื่อนึกถึงไอศกรีมชาเขียวมัทฉะหรือพูดง่ายๆ ว่าไอศกรีมจาลาเปโน่

อสูรไอศกรีมของเบงกาลูรูจะสาบานโดยร้านไอศกรีมเหล่านี้ซึ่งตั้งขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อน ไม่ใช่แค่ความคิดถึงเท่านั้น สถานที่เหล่านี้ได้รับการเฉลิมฉลองเพราะให้บริการไอศกรีมที่แข็งและไร้โลกซึ่งทนได้

Death By Chocolate เป็นหนึ่งในไอศกรีมยอดนิยมที่ Corner House (ภาพ: ไซนา จายาปาล)

บ้านหัวมุม
ราวสองทศวรรษที่แล้ว ก่อนที่คอร์เนอร์เฮาส์จะเปลี่ยนเป็นร้านไอศกรีม เป็นร้านอาหารจานด่วนที่มีร้านเบเกอรี่ เมื่อเจ้าของร้าน A Narayan Rao ตระหนักว่าการเสิร์ฟไอศกรีมให้กับผู้ที่อยากทานของหวานบน Residency Road ได้กำไรมากกว่า (เนื่องจากมีร้านอาหารที่เสิร์ฟของหวานอยู่ค่อนข้างน้อยในช่วงกลางทศวรรษที่ 1990) บ้านหัวมุมจึงกลายเป็นหนึ่งใน ร้านไอศกรีมที่มีชื่อเสียงที่สุดในเบงกาลูรู

อ่านเพิ่มเติม

• 'ความผิด 0% ความสุข 10%': ภูมิ เพ็ดเนการ์ เผยออกเดินทางไปกิน
• ตั้งแต่สับปะรดบนพิซซ่าไปจนถึงป๊อปคอร์นกับซอสมะเขือเทศ นี่คือสิ่งที่ Kareena Kapoor รู้สึกเกี่ยวกับการผสมผสานอาหารเหล่านี้
• Weekend Eater: กินและดื่มที่ไหนดีในมุมไบและนิวเดลี
• ตำราอาหารมังสวิรัติดิจิทัลใหม่สำหรับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพขณะเดินทาง
• การปรุงอาหารรักษา: เอาชนะออทิสติกและโอกาสอื่น ๆ ที่ Arpan

ปัจจุบันมี 15 สาขาในเมืองที่ให้บริการไอศกรีมเกือบ 20 รสชาติ ในขณะที่ช็อกโกแลตชนิดต่างๆ คาราเมลกรุบกรอบ มะเดื่อและน้ำผึ้งเป็นที่นิยมมากที่สุด Corner House ยังให้บริการมิลค์เชค สลัดผลไม้ และขนมเค้ก แต่แม่ของไอศกรีมซันเดย์ทั้งหมดคือ Death By Chocolate หรือ DBC ที่คนทั่วไปรู้จักดี นั่นคือการผสมผสานที่ลงตัวของไอศกรีมวานิลลาและเค้กช็อกโกแลต ราดด้วยครีม น้ำผึ้ง ซอสช็อคโกแลต ถั่วลิสง และเชอร์รี่ ปิดท้ายด้วย Hot Chocolate Fudge – ไอศกรีมวานิลลาราดด้วยซอสช็อคโกแลตและถั่วลิสง – มีให้เลือกในขนาด Magnum เช่นกัน! อาหารจานโปรดแบบเก่า หนึ่งในเมนูแรกๆ ที่แนะนำในเมนูนี้คือ ไอศกรีมไตรภาค ซึ่งได้แก่ ไอศกรีมวานิลลา สตรอเบอร์รี่ และพิสตา กับสลัดผลไม้ ลิ้นจี่และแอปริคอต ราดด้วยครีม เยลลี่ เนื้อมะม่วง และน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่

จำเป็นต้องมี: ความตายโดยช็อกโกแลต
ที่ไหน: มีกิ่งก้านอยู่ทั่วเมือง และสาขาที่เก่าที่สุดได้ย้ายไปที่ทางแยกเรสซิเดนซ์

ไอศกรีม Lakeview และ Milkbar เป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์ของเบงกาลูรู (ภาพ: ไซนา จายาปาล)

วิวทะเลสาบ
ให้เราบอกว่าก่อนที่เบงกาลูรูจะมีความคิดคลุมเครือว่าฤดูร้อนรู้สึกอย่างไร (ต้องขอบคุณภาวะโลกร้อน) นั่นคือเลควิว ก่อตั้งขึ้นในปี 2473 โดยชาวอังกฤษ เจมส์ มีโดว์ ชาร์ลส์ ไอศกรีมเลควิวและมิลค์บาร์เป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์ของเบงกาลูรู ในช่วงแรก Lakeview มองข้ามทะเลสาบ Ulsoor (จึงเป็นชื่อ) จากนั้นจึงย้ายไปที่ตำแหน่งปัจจุบันบนถนน MG คาเฟ่ให้บริการพิซซ่า แซนวิช และเบอร์เกอร์ แต่เป็นไอศกรีมและซันเดย์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบราวนี่ซันเดร้อนๆ ที่ร้อน เย็น ช็อกโกแลต บ๊อง และเหนอะหนะในคราวเดียว

จำเป็นต้องมี: ช็อกโกแลตบราวนี่ซันเด
ที่ไหน: แลนด์มาร์คที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งบน MG Road

ลอง kesar badam และ mewa misri kulfi ที่ Sreeraj Lassi Bar (ภาพ: ไซนา จายาปาล)

ศรีราช ลาสซี่ บาร์
เมื่อจุดอ่อนที่ใหญ่ที่สุดของคุณคือขนมอินเดีย แต่นึกไม่ออกว่าจะทานฟีรนีอุ่นๆ ในวันฤดูร้อน คุณจะหันไปทำอะไร? SLR หรือ Sreeraj Lassi Bar ที่ให้บริการ kulfis แก่ Bengaluru ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2516 ความนิยมมากที่สุดในบรรดา kulfis ของพวกเขาคือรสชาติ kesar badam และ mewa misri อร่อยพอๆ กันคือ matka kulfi – kesar kulfi รสที่เสิร์ฟในเครื่องปั้นดินเผา matka ต้องการอะไรที่ละเอียดกว่านี้ไหม? ลองไอศกรีม Faloodaice ซึ่งประกอบด้วยผลไม้ อัลมอนด์ น้ำกุหลาบ และแน่นอน ไอศกรีมหรือไอศกรีมใส่ผลไม้ Gadbad กับไอศกรีมมะม่วง วานิลลา และสตรอเบอร์รี่ ผลไม้ และเยลลี่

ดอกสีชมพูตรงกลางสีดำ

จำเป็นต้องมี: kesar badam อันหอมหวานและ mesa misri kulfis
ที่ไหน: มีสาขาอยู่ทั่วเมือง โดยทั้งที่ถนนกามราชและถนนวังเป็นที่รู้จักกันดี

สลัดผลไม้ไอศกรีมที่รู้จักกันในชื่อ 'Fruit Mixture' ที่ Mavalli Tiffin Rooms นั้นไม่ควรพลาด (ภาพถ่าย Flickr / Gingerbeardman)

ห้องมาวัลลี ทิฟฟิน (MTR)
บรรดาผู้ที่เชื่อว่า MTR เป็นเพียงอาหารบรรจุหีบห่อและอาหารเช้าแบบอิดลิโดซาเท่านั้นอาจต้องการทราบว่า MTR เป็นหนึ่งในเครือข่ายอาหารแห่งแรกในอินเดียที่นำเครื่องทำไอศกรีมและแนะนำซอฟต์เสิร์ฟ ไอศกรีมสลัดผลไม้ของพวกเขาที่รู้จักกันในชื่อ 'Fruit Mixture' ทำให้ได้รับความนิยมในหมู่แฟน ๆ และเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ ผลไม้สด เช่น สับปะรด องุ่น มะเดื่อ เชอร์รี่ และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ปรุงแต่งด้วยอัลมอนด์แล้วเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมภายในร้าน เสิร์ฟพร้อมกับอาหารชุดและแยกเป็นเมนูยอดนิยม

จำเป็นต้องมี: 'ส่วนผสมผลไม้' อันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา
ที่ไหน: Lalbagh Road, (ใกล้ประตูหลัก Lalbagh), Mavalli, ใกล้ Basavanagudi

อย่าพลาดกับช็อกโกแลตฟัดจ์ซันเดย์ที่ร้าน Cool Joint (ภาพ: สมิตา นาเกนดรา)

ข้อต่อเย็น
หากคุณไปถึงร้าน Cool Joint หลัง 15.00 น. (ใช่ แม้จะเป็นวันธรรมดา) แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่คุณจะหาที่สำหรับยืนในร้านใน Jayanagar ใครๆ ก็อยากได้ไอศกรีมซันเดย์: ไอศกรีมซันเดย์ช็อกโกแลตร้อนกับฟัดจ์ที่ด้านล่าง และไอศกรีมวานิลลาบนภูเขาที่ราดด้วยซอสช็อกโกแลตร้อนและถั่วเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ไอศกรีมซันเดลิ้นจี่เมลบากับลิ้นจี่สดหรือกระป๋องขึ้นอยู่กับฤดูกาล โรยหน้าด้วยไอศกรีมวานิลลาและน้ำเชื่อมลิ้นจี่ และถ้าคุณเป็นคอคริกเก็ต ก็มีรายการพิเศษของฟุตบอลโลกที่รวมห้ารสชาติที่ Cool Joint ซึ่งเปิดประตูเมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว

จำเป็นต้องมี: ลิ้นจี่เมลบาแสนสดชื่นหรือของโปรดตลอดกาล – ช็อกโกแลตร้อนฟัดจ์
ที่ไหน: Jayanagar 4th Block ใกล้ป้ายรถเมล์