โพสต์ยอดนิยม
อาหารรสเผ็ดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม
แคปไซซินเป็นส่วนประกอบสำคัญในพริก ซึ่งมีรายงานว่าเร่งการเผาผลาญ ลดไขมัน และยับยั้งความผิดปกติของหลอดเลือด แต่นี่เป็นการศึกษาระยะยาวครั้งแรกเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคพริกกับการทำงานของสมอง
การศึกษานำโดยซูมิน ชี จากมหาวิทยาลัยกาตาร์ แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคพริกมากกว่า 50 กรัมต่อวัน มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าของความจำเสื่อมและความรู้ความเข้าใจที่ไม่ดี (ภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock) ชอบใส่พริกขี้หนูลงไปในมื้ออาหารของคุณหรือไม่? การบริโภคเครื่องเทศยอดนิยมมากกว่า 50 กรัมต่อวันอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม
การศึกษาผู้ใหญ่ชาวจีน 4,582 คนที่มีอายุมากกว่า 55 ปีพบหลักฐานของการลดลงของความรู้ความเข้าใจได้เร็วขึ้นในผู้ที่กินพริกมากกว่า 50 กรัมต่อวันอย่างสม่ำเสมอ
ความจำเสื่อมจะยิ่งมีนัยสำคัญมากขึ้นหากคนรักพริกผอม จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร สารอาหาร .
การศึกษานำโดยซูมิน ชี จากมหาวิทยาลัยกาตาร์ แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคพริกมากกว่า 50 กรัมต่อวัน มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าของความจำเสื่อมและความรู้ความเข้าใจที่ไม่ดี
พบว่าการบริโภคพริกมีประโยชน์ต่อน้ำหนักตัวและความดันโลหิตในการศึกษาก่อนหน้านี้ของเรา อย่างไรก็ตาม ในการศึกษานี้ เราพบผลเสียต่อความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุ Zumin กล่าว
ดอกเดซี่สีม่วงเล็กๆ คล้ายดอกไม้
นักวิจัยกล่าวว่าการบริโภคพริกนั้นมีทั้งพริกสดและพริกแห้ง แต่ไม่ใช่พริกหวานหรือพริกไทยดำ
พริกเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดในโลก และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียเมื่อเทียบกับประเทศในยุโรป นักวิจัย Ming Li จากมหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลียกล่าว
Li กล่าวในบางภูมิภาคของจีน เช่น เสฉวนและหูหนาน ผู้ใหญ่เกือบหนึ่งในสามกินอาหารรสเผ็ดทุกวัน
แคปไซซินเป็นส่วนประกอบสำคัญในพริก ซึ่งมีรายงานว่าเร่งการเผาผลาญ ลดไขมัน และยับยั้งความผิดปกติของหลอดเลือด แต่นี่เป็นการศึกษาระยะยาวครั้งแรกเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคพริกกับการทำงานของสมอง
ผู้ที่กินพริกมากมีรายได้และดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่า และมีการเคลื่อนไหวร่างกายมากกว่าผู้ที่ไม่ใช่ผู้บริโภค
นักวิจัยกล่าวว่า คนที่มีน้ำหนักตัวปกติอาจไวต่อการบริโภคพริกมากกว่าคนที่น้ำหนักเกิน ดังนั้นจึงส่งผลต่อความจำและน้ำหนักตัว