สุขสันต์กับลูกเดือย: ลองคุกกี้คริสต์มาสในยุ้งข้าวเหล่านี้

เนื่องจากคุกกี้เหล่านี้มีแป้งลูกเดือย พยายามบริโภคในวันเดียวกัน ยังดีกว่าแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

เมื่อวานนี้ ลูกสาวของฉันต้องการคุกกี้คริสต์มาสหวานๆ เหล่านั้น และมันทำให้ฉันต้องค้นคว้า ฉันตรวจสอบทั้งหมดเพื่อแทนที่น้ำตาลทรายขาวด้วยน้ำตาลหินอินทรีย์ เพิ่มแป้งข้าวฟ่างยุ้งข้าวแทนแป้งกลั่น ฉันระมัดระวังในการใส่สีผสมอาหารให้น้อยลง (ภาพโดย ชาลินี ราจนี)

ฉันต้องการเพิ่มข้าวฟ่างลงในอาหารทุกรายการที่เป็นไปได้ หลายครั้ง คุณจะพบว่าฉันแอบเข้าไป เพราะพวกเขาคือแพทย์ของลำไส้ คอยปกป้องคุณและช่วยคุณในกระบวนการชำระล้าง ถ้าคุณได้เข้าร่วมเวิร์กช็อปข้าวฟ่างออนไลน์เป็นเวลา 5 วันของฉัน คุณจะได้เรียนรู้ศิลปะการด้อมเมล็ดพืชมหัศจรรย์เหล่านี้กับทุกสูตรที่เป็นไปได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของคุณ

เมื่อวานนี้ ลูกสาวของฉันต้องการคุกกี้คริสต์มาสหวานๆ เหล่านั้น และมันทำให้ฉันต้องค้นคว้า ฉันตรวจสอบทั้งหมดเพื่อแทนที่น้ำตาลทรายขาวด้วยน้ำตาลหินอินทรีย์ ( มิชรี อย่างที่เราเรียกกันว่า) เพิ่มแป้งข้าวฟ่างยุ้งข้าวแทนแป้งกลั่น ฉันระมัดระวังในการใส่สีผสมอาหารน้อยลง และค่อนข้างพอใจกับสูตรโกงอาหาร มันอาจจะดูมันวาวน้อยลง แต่เธอก็ชอบมัน! เธอไม่รู้ว่ามีอะไรเกิดขึ้นบ้าง แต่สามารถเห็นสิ่งที่เธอโปรดปรานในวันคริสต์มาส

นั่นคือสิ่งที่การเดินทางข้าวฟ่างเป็นเรื่องเกี่ยวกับ เราเรียนรู้และยกเลิกการเรียนรู้ในกระบวนการ เราเปิดรับแนวคิดใหม่ๆ และเราเคารพพฤติกรรมการกินทุกอย่าง เดือนธันวาคมเป็นการประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับข้าวฟ่างที่กว้างขวาง และพวกเขาทำให้ฉันยุ่งมาก ชุดใหม่จะเริ่มในวันที่ 10 มกราคม 2021 และคุณสามารถติดต่อ Instagram ของฉันได้ในกรณีที่คุณต้องการเข้าร่วม

แต่ก่อนหน้านั้น ให้ตรวจสอบสูตรทีละขั้นตอนนี้ที่นี่ ลองทำเพื่อคนที่คุณรัก ถึงเวลาคริสต์มาสแล้วและต้องมีการให้กำลังใจ ใช้เวลาให้เกิดประโยชน์สูงสุดและนับพรของคุณ สุขสันต์วันคริสต์มาสเพื่อน!

บาร์นยาร์ด มิลเล็ต บัตเตอร์ คุกกี้

ประเภทของแมลงและแมลง

ส่วนผสม: (ทำคุกกี้ขนาดใหญ่ 11 ชิ้น)

· แป้งละเอียด 1 ถ้วยตวง

· แป้งข้าวฟ่างยุ้งข้าว ¾ ถ้วย

· น้ำตาลทรายป่น ¾ ถ้วยตวง (มิชริ)

· น้ำตาลทรายป่น ½ ถ้วยตวง (สำหรับเคลือบน้ำตาล)

· เนยเค็ม 100 กรัม

· เนยถั่ว (สำหรับตกแต่ง)

· ช็อกโกแลตกานาซ (สำหรับตกแต่ง)

· สปริงเกอร์หลากสี (สำหรับตกแต่ง)

วิธี:

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Shalini- Millets Coach (@crazykadchi)

1. ในชามลึก ร่อนน้ำตาลผง

2. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและใช้เครื่องปั่นมือถือตีส่วนผสมจนเพิ่มปริมาตรและเบาและนุ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้เอาชนะ

3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและแป้งข้าวฟ่างยุ้งข้าว ผสมด้วยมือจนแป้งเข้ากัน เติมนมอุ่นสองสามหยดหากต้องการ แต่พยายามหลีกเลี่ยงการเติมนม เมื่อได้แป้งแล้ว ให้แช่เย็นไว้ 30 นาที

4. ตอนนี้ บนพื้นผิวเรียบที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ให้เริ่มรีดแป้งโดยใช้หมุดกลิ้ง จะใช้เวลาสักครู่ แต่ถ้ากดด้วยมือทั้งสองข้างก็จะจัดการได้ง่ายขึ้น

5. ใช้มีด (อ้างอิงจากวิดีโอที่แนบมา) หรือแม่พิมพ์ เริ่มรวบรวมรูปร่างที่ต้องการ

6. ในเตาอุ่น อบคุกกี้ประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส หรือจนกว่าคุกกี้จะเริ่มเป็นสีน้ำตาลตามขอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตรวจสอบด้วยตนเองหลังจากผ่านไป 10 นาที เตาอบแต่ละเครื่องทำงานแตกต่างกัน

7. เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท

8. เมื่อเย็นแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลเคลือบ สปริงเกลอร์ เนยถั่ว หรือกานาซช็อคโกแลตก็ได้ ให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้

9. เนื่องจากคุกกี้เหล่านี้มีแป้งข้าวฟ่าง พยายามบริโภคในวันเดียวกัน ยังดีกว่าแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

10. เด็กชอบกินนม

(Shalini Rajani เป็นผู้ก่อตั้ง Crazy Kadchi และในฐานะโค้ช Millet เธอจัดเวิร์คช็อปการทำอาหาร Millets ที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับทุกกลุ่มอายุ)