เจ้าหมูน้อยตัวนี้ไปร้านนาฮูม

ในกัลกัตตา เทศกาลแห่งการให้เริ่มต้นและจบลงด้วยร้านเบเกอรี่ของชาวยิว

Nahoum's ในโกลกาตา Subham Dutta

มีผู้ชายคนเดียวที่ดูเหมือนไม่อยากมาที่ร้านนาฮูมในสัปดาห์นี้ เป็นคนโกหกของพวกเขา นักเลงชาวเบงกาลีมีลักษณะอย่างไร? ผอมแห้งในเสื้อคาร์ดิแกนแขนกุดมีเหงื่อออก นั่งบนเก้าอี้ไม้และตะโกนใส่ทุกคนให้อดทน มิฉะนั้นเค้กฟิรุตจะหมด ความอดทนไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าขายดีของร้านเบเกอรี่ของชาวยิว นั่นเป็นคำถามเรื่องโชคไม่ดี ไม่มีอะไรอื่น

อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ดูเหมือนเมื่อคุณยืนอยู่ใกล้กับทางออกของตลาดใหม่ในเมืองกัลกัตตา การโดยสารรถประจำทางที่ยาวนานในการจราจรที่น้อยลงนั้นได้ทำสิ่งมีค่าเพียงเล็กน้อยเพื่อให้คุณได้อยู่ใกล้ทางเข้าร้าน Confectioners Nahoum and Sons

(ก่อตั้งขึ้นในปี 2445) ซึ่งตอนเที่ยงคนเกือบ 100 คนเข้าคิวซื้อขนมหวานและเค้กผลไม้ที่มีชื่อเสียง คุณคิดว่าเป็นธนาคาร ไม่ใช่ร้านเบเกอรี่ และไม่มีใครหัวเราะได้ เพราะชาวโกลกาตาให้ความสำคัญกับคริสต์มาสเป็นอย่างมาก และจะไม่มีการเฉลิมฉลองที่แท้จริงหากไม่มีเค้กจากร้านนาฮูม

กล่าวได้ว่า Nahoum's เป็นสถาบันในกัลกัตตาไม่ใช่การพูดเกินจริง - เป็นความจริง ชุมชนชาวยิวอาจลดจำนวนลงจากไม่กี่พันคนเหลือน้อยกว่าหนึ่งร้อยคน แต่ร้านเบเกอรี่นี้รอดมาได้เพราะเป็นหน้าต่างสู่อดีต การตกแต่งไม่เปลี่ยนแปลงในหลายทศวรรษ ไม่ว่าจะเป็นเคาน์เตอร์ไม้สัก กระจก และตู้โชว์ไม้ พวกเขาเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าเวลาถูกขังอยู่ในขวดหรือดีกว่าเค้กลูกพลัม

Urmi Mukherjee และน้องสาวของเธอมาจาก Gariahat ทางใต้ของโกลกาตา การรอคอยได้เปลี่ยนส่วนหนึ่งของสายงานให้กลายเป็นศูนย์กลางสำหรับนักคณิตศาสตร์มือสมัครเล่น ถ้า X ใช้เวลาเฉลี่ย Y นาทีในการซื้อเค้กและขนมอบ คุณคิดว่าเราจะเข้าไปข้างในได้นานแค่ไหน? Mukherjee อายุ 45 ปีไม่สนใจ ปีที่แล้วเราก็เข้าคิวเหมือนกัน ฉันรู้ว่าเค้กไม่ใช่อย่างที่เคยเป็น แต่ฉันมาที่นี่ตั้งแต่ยังเด็ก พ่อแม่ของเราพาเรามาที่นี่ทุกคริสต์มาส พวกเขาเสียชีวิต แต่เมื่อฉันมาที่ร้าน Nahoum ฉันรู้สึกเหมือนพวกเขายังอยู่ที่นี่กับเราเธอกล่าว

เค้กผลไม้ที่อุดมไปด้วยของพวกเขาสมควรได้รับความจงรักภักดีแบบนี้หรือไม่? อาจจะไม่. เบเกอรี่ไม่หวงส่วนผสม แค่ชิ้นหนาชิ้นเดียวก็เพียงพอ แต่ทุกอย่างถือว่าแห้งไปหน่อย และตอนนี้ก็มีราคาแพงเล็กน้อยเช่นกัน อย่างน้อยก็ตามมาตรฐานของกัลกัตตา ปีที่แล้วเราจ่าย 250 รูปีต่อปอนด์ ไม่คุณไม่สามารถมีได้ ฉันจ่ายมากขึ้น คนอื่นพูดดังกว่านี้หน่อย อัตราปีนี้สำหรับเค้กสองปอนด์ 600 รูปีกำลังไหลลงมาและหลายคนท้อแท้ – ความคิดถึงไม่ได้มีโอกาสเกิดภาวะเงินเฟ้อ

หลายนาทีต่อมา ภายในร้านก็เกิดความโกลาหลอย่างที่สุด — ร้านค้าที่รุมเร้าช่วยเคลื่อนไหวให้เร็วที่สุดเท่าที่เราจะทำได้ ผู้หญิงเบงกาลีสองคนตะโกนใส่หน้ากันที่เคาน์เตอร์ในขณะที่สามีมองอย่างช่วยไม่ได้ ยกเว้นทาร์ตมะนาวและลูกรัมช็อกโกแลต ขนมอบอื่นๆ ดูกำพร้าและสิ้นหวัง น้านาฮูมใกล้จะพังทลาย — แต่คำสั่งไม่หยุดมา Nahoum จะได้รับประโยชน์จากเศรษฐกิจดิจิทัล - พวกเขารับเงินสดเท่านั้นและเงินจำนวนมากในห้องเดียวทำให้ทุกคนต้องดิ้นรนเล็กน้อย

ติดอาวุธด้วยเค้กพลัมอ่อน ๆ และกล่องที่เต็มไปด้วยพัฟชีส (ต้องมีคนช่วยพวกเขา) ฉันออกจากร้าน Nahoum เพียงเพื่อจะพบว่าคู่ NRI ถ่ายรูปเซลฟี่กับลูกน้อยและเค้กที่พวกเขาเพิ่งซื้อ ความสำเร็จนั้นหอมหวาน