ลองสูตรมันฝรั่งทารกโรสแมรี่ง่ายๆ ในช่วงสุดสัปดาห์

กำลังมองหาแรงบันดาลใจในการทำอาหาร? สูตรนี้โดยเชฟอมฤตา ไรชานด์ จะไม่ทำให้ผิดหวัง

เต็มไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ มันฝรั่งจะเป็นของว่างที่ชื่นชอบตลอดไป (ที่มา: เก็ตตี้อิมเมจ / Thinkstock)

มันฝรั่งเป็นผักที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายที่สุด คุณสามารถทอด อบ แกง และต้มได้ พวกมันจะมีรสชาติอร่อยเสมอ ในสูตรมันฝรั่งทารกนี้ เชฟ Amrita Raichand ได้เพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนด้วยสมุนไพรและน้ำจิ้มสะระแหน่ มันฝรั่งเหล่านี้ปรุงง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และยังให้พื้นที่มากมายในการทดลองกับผักและเครื่องเทศมากขึ้น คุณสามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำได้ ซอสมิ้นต์สามารถเตรียมเป็นชุดใหญ่ได้ ใช้ร่วมกับแครกเกอร์และของว่างอื่นๆ ได้

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แบ่งปันโดยเชฟอมริตา ไร่จันทร์ (อมฤตาริจันทร์)

สำหรับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

คุณรดน้ำต้นไม้ในร่มบ่อยแค่ไหน

– 250 กรัม -มันฝรั่งนึ่งสุก
– เนย 1 ช้อนโต๊ะขึ้นไป
– ก้านเล็กน้อย – ใบโรสแมรี่สด
– เพื่อลิ้มรส – เกลือ
-1 ช้อนโต๊ะ – พริกไทยดำบด
-1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันมะกอก
- ผักชีฝรั่งสับสด (สำหรับตกแต่ง)
- น้ำมะนาวคั้น
– 1/4 ถ้วย – พริกหยวกหั่นเต๋า (ทั้ง 3 สี)

ทิศทาง

* ใส่มันฝรั่งลงในชามแล้วแทงด้วยส้อมหรือผ่าครึ่ง
* นวดด้วยเนย เกลือ พริกไทย และใบโรสแมรี่
* ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก พริกป่น และเกลือทะเล แล้วโยนมันฝรั่งลงไป
* ตั้งบนไฟร้อนจัดจนเริ่มกรอบ จากนั้นใส่ใบโรสแมรี่ที่เหลือและโยนมันฝรั่งเล็กน้อย โอนมันฝรั่งลงในชาม
* ตอนนี้ในกระทะเดียวกัน ใส่พริกหยวก โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย สุกแล้วพักไว้
* นำไม้เสียบและจัดเรียงมันฝรั่งและพริกหยวกในแต่ละอัน บีบน้ำมะนาวด้านบนแล้วโรยพาร์สลีย์

จุ่มมิ้นท์และโยเกิร์ต

วัตถุดิบ

– 1 ถ้วย - เต้าหู้แห้ง
– น้ำพุน้อย – ใบสะระแหน่
– 5-6 – ฝักกระเทียม
– เพื่อลิ้มรส – เกลือและพริกไทย
– 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำผึ้ง

ทิศทาง

* แกะกระเทียมออกแล้วย่างในกระทะจนไหม้เกรียม
* ปัดนมเปรี้ยวจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
* ใส่น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย ลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
* ใส่ใบสะระแหน่และบีบกระเทียมที่คั่วแล้วลงในเต้าหู้
* ผสมให้เข้ากันแล้วแช่เย็นจนจำเป็น

ขายต้นหลิวแคระ