สำรวจเชอร์รี่หลากหลายชนิดที่พบได้ทั่วโลก

เชอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีให้เลือกหลากหลายประเภท โดยแต่ละชนิดมีรสชาติและลักษณะเฉพาะของตัวเอง จากหวานไปจนถึงทาร์ต จากสีแดงเข้มไปจนถึงสีเหลือง เชอร์รี่มีรสชาติที่หลากหลายจนยากจะต้านทาน ไม่ว่าคุณจะเป็นนักเลงเชอร์รี่หรือเพียงผู้ที่รักรสชาติของผลไม้ที่น่ารับประทานเหล่านี้ คู่มือนี้จะแนะนำให้คุณรู้จักกับเชอร์รี่ประเภทต่างๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก



เชอร์รี่ชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีที่สุดคือ Bing cherry ด้วยสีแดงเข้มและเนื้อหวานฉ่ำ เชอร์รี่ Bing จึงเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักเชอร์รี่ รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสแน่นทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานของสดหรือใส่ในของหวาน พันธุ์ยอดนิยมอีกพันธุ์หนึ่งคือเชอร์รี่เรเนียร์ เชอร์รี่เหล่านี้ตั้งชื่อตาม Mount Rainier ในรัฐวอชิงตัน มีผิวสีเหลืองอ่อนและมีบลัชออนสีแดงสด ขึ้นชื่อในเรื่องรสหวานเป็นพิเศษและมักถูกมองว่าเป็นอาหารอันโอชะ



ถ้าคุณชอบทาร์ตเชอร์รี่ เชอร์รี่มอนต์มอเรนซีอาจเป็นเชอร์รี่ที่เหมาะกับคุณ เชอร์รี่เหล่านี้มีสีแดงสดและมีรสเปรี้ยวและเป็นกรด มักใช้กับพาย แยม และขนมอบอื่นๆ เชอร์รี่ทาร์ตอีกพันธุ์หนึ่งคือเชอร์รี่ Morello ซึ่งมีสีแดงเข้มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เชอร์รี่มอเรลโลมักใช้ในการปรุงอาหาร และสามารถพบได้ในอาหาร เช่น ทาร์ต ซอส และแยม



เชอร์รี่ประเภทอื่นๆ ที่ควรกล่าวถึง ได้แก่ เชอร์รี่ Stella ที่หวานฉ่ำ เชอร์รี่ Lambert สีดำและมีรสเปรี้ยว และเชอร์รี่ Lapins ที่เนื้อแน่นและเปรี้ยวเล็กน้อย เชอร์รี่แต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป และสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าคุณจะทานของว่างสดๆ ใช้ในสูตรอาหาร หรือรับประทานแบบแห้ง เชอร์รี่จะช่วยเติมรสชาติให้กับวันของคุณได้อย่างแน่นอน

ภาพรวมของพันธุ์เชอร์รี่

ภาพรวมของพันธุ์เชอร์รี่

เชอร์รี่เป็นผลไม้ยอดนิยมที่ผู้คนทั่วโลกชื่นชอบ เชอร์รี่มีหลากหลายพันธุ์ โดยแต่ละพันธุ์มีลักษณะและรสชาติเฉพาะตัว ต่อไปนี้เป็นภาพรวมของเชอร์รี่พันธุ์ยอดนิยมบางส่วน:



เชอร์รี่หวาน: เชอร์รี่หวานเป็นเชอร์รี่ชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดและมักรับประทานสด มีรสหวานฉ่ำและมีหลายสี เช่น แดง เหลือง และดำ เชอร์รี่หวานบางพันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ Bing, Rainier และ Black Tartarian



เชอร์รี่เปรี้ยว: เชอร์รี่เปรี้ยวมีขนาดเล็กและมีรสเปรี้ยวมากกว่าเชอร์รี่หวาน มักใช้ในการอบและปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพายและแยม เชอร์รี่เปรี้ยวมักจะมีสีแดงสดและมีรสเปรี้ยว Montmorency และ Morello เป็นเชอร์รี่เปรี้ยวสองสายพันธุ์ยอดนิยม

เชอร์รี่ป่า: เชอร์รี่ป่าหรือที่รู้จักกันในชื่อ chokecherries มีขนาดเล็กและมีรสขมมากกว่าเชอร์รี่หวานหรือเปรี้ยว โดยทั่วไปจะมีสีแดงเข้มหรือสีดำ และมักใช้ในการทำแยม เยลลี่ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้จะมีรสขม แต่เชอร์รี่ป่าก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งบางคนชอบ



เรเนียร์เชอร์รี่: เชอร์รี่เรเนียร์เป็นเชอร์รี่หวานชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องสีเหลืองทองและมีรสหวานเป็นพิเศษ มีเนื้อสัมผัสที่แน่นและมักถือเป็นเชอร์รี่พันธุ์พรีเมี่ยม เชอร์รี่เรเนียร์มีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานสดหรือนำไปใช้ในของหวาน



เชอร์รี่ดำ: เชอร์รี่ดำเป็นเชอร์รี่หวานชนิดหนึ่งที่มีสีแดงเข้มถึงเกือบดำ มีรสหวานเข้มข้น และมักใช้ทำพายเชอร์รี่และขนมหวานอื่นๆ เชอร์รี่ดำพันธุ์ยอดนิยมบางพันธุ์ ได้แก่ แบล็คทาร์ทาเรียนและสเตลลา

นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของเชอร์รี่หลากหลายชนิดที่มีจำหน่าย เชอร์รี่แต่ละพันธุ์มีรสชาติเฉพาะตัวและการใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร ทำให้เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์หลากหลายและอร่อย



เชอร์รี่ประเภทต่าง ๆ มีอะไรบ้าง?

เชอร์รี่เป็นผลไม้ยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องรสหวานและรสเปรี้ยว เชอร์รี่มีหลายประเภท แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ต่อไปนี้เป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุด:



พิมพ์ รูปร่าง รสชาติ
ปิง สีแดงเข้มจนเกือบดำ หวานฉ่ำ
เรเนียร์ สีเหลืองกับบลัชออนสีแดง หวานและเปรี้ยวเล็กน้อย
มอนต์โมเรนซี แดงสด เปรี้ยวและเปรี้ยว
หวานใจ ดำแดง หวานฉ่ำมาก
สคีน่า สีแดงเข้มจนเกือบดำ หวานและเปรี้ยวเล็กน้อย

นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของเชอร์รี่หลายประเภทที่มีอยู่ แต่ละประเภทมีโปรไฟล์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง และสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ตั้งแต่การรับประทานสดๆ ไปจนถึงการใช้ในสูตรอาหาร เช่น พายและแยม ไม่ว่าคุณจะชอบเชอร์รี่หวานหรือทาร์ต ก็ต้องเลือกประเภทที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน!

เชอร์รี่ยุคแรกมีอะไรบ้าง?

เชอร์รี่พันธุ์ต้นเป็นอาหารที่น่ารับประทานซึ่งเริ่มต้นฤดูกาลเชอร์รี่ด้วยรสชาติที่หวานและเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วเชอร์รี่เหล่านี้จะเป็นชนิดแรกที่เก็บเกี่ยวได้ ทำให้เป็นผลไม้ที่คนรักเชอร์รี่รอคอยกันมาก



ต่อไปนี้เป็นเชอร์รี่พันธุ์ต้นยอดนิยมบางส่วน:



ประเภทเชอร์รี่ ลักษณะเฉพาะ
ปิง เชอร์รี่บิงขึ้นชื่อในเรื่องสีแดงเข้ม เนื้อแน่น และรสหวาน เป็นเชอร์รี่พันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และมักรับประทานสดๆ หรือนำไปใช้ในของหวาน
เชลัน เชอร์รี่ Chelan เป็นพันธุ์สีแดงสดที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีเนื้อสัมผัสที่กรอบและเหมาะสำหรับเป็นของว่าง อบ หรือทำแยมและแยม
Burlat ต้น เชอร์รี่ Burlat ต้นเป็นพันธุ์ต้นฤดูกาลที่มีสีแดงเข้มข้นและมีรสหวานฉ่ำ เหมาะสำหรับการรับประทานสดหรือใช้ในสลัดและของหวาน
กระต่าย เชอร์รี่ลาแปงเป็นพันธุ์สีแดงเข้มมีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีเนื้อแน่นและเหมาะสำหรับการรับประทานสด ปรุงอาหาร หรือบรรจุกระป๋อง
เรเนียร์ เชอร์รี่เรเนียร์ขึ้นชื่อในเรื่องสีเหลืองที่โดดเด่นพร้อมกับบลัชออนสีแดง มีรสหวานและละเอียดอ่อน ทำให้นิยมรับประทานสดๆ

เชอร์รี่พันธุ์แรกๆ เหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของเชอร์รี่ที่หลากหลายและอร่อยที่มีจำหน่ายในช่วงฤดูเชอร์รี่ ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับผลไม้สด อบเป็นของหวาน หรือแช่เยือกแข็งในแยมและเยลลี่ เชอร์รี่ยุคแรกๆ ถือเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเชอร์รี่

เชอร์รี่ชนิดใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด?

เชอร์รี่เป็นผลไม้ยอดนิยมที่มีหลายประเภท ซึ่งแต่ละชนิดก็มีรสชาติและลักษณะเฉพาะตัวของตัวเอง แม้ว่าเชอร์รี่จะมีหลายพันธุ์ แต่เชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่:

1. บิงเชอร์รี่: เชอร์รี่ Bing เป็นหนึ่งในพันธุ์เชอร์รี่ที่ปลูกกันมากที่สุดและมีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย ขึ้นชื่อในเรื่องสีแดงเข้ม รสหวาน และเนื้อแน่น เชอร์รี่ Bing มักจะรับประทานสดๆ และยังนิยมใช้ในการอบอีกด้วย

2. เรเนียร์เชอร์รี่: เชอร์รี่เรเนียร์เป็นพันธุ์ยอดนิยมอีกพันธุ์หนึ่ง โดยให้คุณค่าเนื่องจากมีผิวสีเหลืองแดงสวยงามและมีรสหวานอมเปรี้ยว เชอร์รี่เหล่านี้มักจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีเนื้อละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานสด

3. เชอร์รี่ที่รัก: สวีทฮาร์ตเชอร์รี่เป็นพันธุ์ใหม่ที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขึ้นชื่อในเรื่องรูปหัวใจ เนื้อแน่น และรสหวาน เชอร์รี่ที่รักจะอร่อยเมื่อรับประทานสดและยังเก็บไว้ได้ดีเมื่อปรุงสุกหรืออบ

4. เชอร์รี่มอนต์มอเรนซี: เชอร์รี่มอนต์มอเรนซีเป็นเชอร์รี่ทาร์ตหลากหลายชนิดที่มักใช้ปรุงอาหารและอบขนม มีสีแดงสดและมีรสเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับทำพายเชอร์รี่ แยม และซอส

5. เชอร์รี่บันนี่: เชอร์รี่ลาแปงเป็นเชอร์รี่สีแดงเข้มที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ มักรับประทานสดๆ แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการทำอาหารได้หลากหลายอีกด้วย

นี่เป็นเพียงพันธุ์เชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพียงบางส่วนเท่านั้น และยังมีพันธุ์เชอร์รี่อื่นๆ อีกมากมายให้เลือกสำรวจและเพลิดเพลิน ไม่ว่าคุณจะชอบเชอร์รี่หวานหรือทาร์ต ก็มีเชอร์รี่หลายประเภทที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เชอร์รี่พันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดคืออะไร?

เชอร์รี่มีหลายขนาด โดยบางชนิดก็มีขนาดใหญ่กว่าชนิดอื่นๆ นี่คือเชอร์รี่พันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดบางส่วนที่คุณสามารถหาได้:

1. บิงเชอร์รี่: เชอร์รี่ Bing ขึ้นชื่อในเรื่องขนาดใหญ่และมีสีแดงเข้ม มีรสหวานและฉ่ำ ทำให้เป็นที่นิยมสำหรับรับประทานสดหรือรับประทานในของหวาน

2. เรเนียร์เชอร์รี่: เชอร์รี่เรเนียร์เป็นลูกผสมระหว่างเชอร์รี่ Bing และ Van พวกเขามีสีเหลืองทองและมีบลัชออนสีแดงสด เชอร์รี่เรเนียร์มีขนาดใหญ่และมีรสหวานและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย

3. แลมเบิร์ตเชอร์รี่: เชอร์รี่แลมเบิร์ตเป็นเชอร์รี่พันธุ์ใหญ่อีกชนิดหนึ่ง ขึ้นชื่อเรื่องสีแดงเข้มและมีรสหวาน มักใช้สำหรับบรรจุกระป๋องและการอบเนื่องจากขนาดและรสชาติ

4. เชอร์รี่กระต่าย: เชอร์รี่ลาแปงส์เป็นหนึ่งในเชอร์รี่พันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดที่มีอยู่ มีสีแดงเข้มและมีรสหวานเข้มข้น เชอร์รี่ลาแปงเหมาะสำหรับการรับประทานสดหรือใช้เป็นของหวาน

5. เชอร์รี่ที่รัก: เชอร์รี่สวีทฮาร์ทมีขนาดใหญ่และเป็นรูปหัวใจ จึงเป็นที่มาของชื่อเชอร์รี่ มีสีแดงเข้มและมีรสหวาน เชอร์รี่ที่รักมักใช้ในการอบและปรุงอาหาร

นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของพันธุ์เชอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดที่มีอยู่ แต่ละพันธุ์มีลักษณะและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลองประเภทที่แตกต่างกันเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชื่นชอบ!

เชอร์รี่หวานกับทาร์ต: ทำความเข้าใจความแตกต่าง

เชอร์รี่หวานกับทาร์ต: ทำความเข้าใจความแตกต่าง

เชอร์รี่เป็นผลไม้อันเป็นที่รักซึ่งขึ้นชื่อเรื่องสีสันที่สดใสและรสชาติที่อร่อย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเชอร์รี่ทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน เชอร์รี่มีสองประเภทหลัก: เชอร์รี่หวานและเชอร์รี่ทาร์ต แม้ว่าพวกมันอาจดูคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และวิธีทำอาหาร

รสชาติ: เชอร์รี่หวานสมชื่อด้วยรสชาติหวานฉ่ำ มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าและมักถูกอธิบายว่ามีรสชาติอ่อนๆ เหมือนของหวาน ในทางกลับกัน ทาร์ตเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวมากกว่า มีรสหวานน้อยกว่าและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติ

พื้นผิว: เชอร์รี่หวานมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและกรอบ คล้ายกับการกัดแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำ มีรสกรุบกรอบน่าพึงพอใจและมักรับประทานสดๆ ในทางกลับกัน ทาร์ตเชอร์รี่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าและอ่อนโยนกว่า มักใช้ในการปรุงอาหารและการอบขนม เนื่องจากแตกหักง่ายและปล่อยน้ำออกมา

การใช้ทำอาหาร: เนื่องจากรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน จึงมีการใช้เชอร์รี่หวานและทาร์ตในการทำอาหารที่แตกต่างกัน เชอร์รี่หวานมักรับประทานสดเป็นของว่างหรือใช้ในของหวาน เช่น พาย ทาร์ต และพายผลไม้ ในทางกลับกัน เชอร์รี่ทาร์ตมักใช้ในการปรุงอาหารและการอบขนม รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับอาหารคาว เช่น ซอส น้ำหมัก และสลัด นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทำแยม เยลลี่ และแยมอีกด้วย

ประโยชน์ด้านสุขภาพ: เชอร์รี่ทั้งหวานและทาร์ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เชอร์รี่หวานอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ รวมถึงวิตามินซีและโพแทสเซียม พวกมันยังขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อและอาการปวดข้อได้ ในทางกลับกัน ทาร์ตเชอร์รี่อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ รวมถึงลดการอักเสบ ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ และสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ

เชอร์รี่หวาน เชอร์รี่ทาร์ต
ปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้น มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากขึ้น
เนื้อแน่นและกรอบ เนื้อนุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้น
รับประทานสดหรือใช้ทำขนมหวาน ใช้ในการปรุงอาหาร การอบ และการถนอมอาหาร
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานินและสารต้านการอักเสบ

ไม่ว่าคุณจะชอบรสหวานของเชอร์รี่หวานหรือรสเปรี้ยวของเชอร์รี่ทาร์ต ทั้งสองประเภทก็มีลักษณะเฉพาะตัวและใช้ในการทำอาหารเป็นของตัวเอง ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่ร้านขายของชำหรือตลาดเกษตรกร ใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมความหลากหลายของเชอร์รี่ และเลือกชนิดที่เหมาะกับรสนิยมและความต้องการสูตรอาหารของคุณ

คุณจะบอกความแตกต่างระหว่างเชอร์รี่หวานและเปรี้ยวได้อย่างไร?

เมื่อพูดถึงเชอร์รี่ มีสองประเภทหลัก: เชอร์รี่หวาน และเชอร์รี่เปรี้ยว แม้ว่าพวกมันอาจดูคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการที่สามารถช่วยให้คุณแยกความแตกต่างได้

เชอร์รี่หวาน เชอร์รี่เปรี้ยว
เชอร์รี่หวานมีขนาดใหญ่กว่า เชอร์รี่เปรี้ยวมีขนาดเล็กกว่า
เชอร์รี่หวานมีผิวมัน เชอร์รี่เปรี้ยวมีผิวด้าน
เชอร์รี่หวานมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและกรอบ เชอร์รี่เปรี้ยวมีเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า
เชอร์รี่หวานมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า เชอร์รี่เปรี้ยวมีระดับความเป็นกรดสูงกว่า
เชอร์รี่หวานมักรับประทานสด เชอร์รี่เปรี้ยวมักใช้ในการปรุงอาหารและการอบ

ความแตกต่างในด้านขนาด ผิว เนื้อสัมผัส รสชาติ และการใช้ ทำให้แยกแยะระหว่างเชอร์รี่หวานและเปรี้ยวได้ง่าย ไม่ว่าคุณจะชอบความหวานและกรอบของเชอร์รี่หวาน หรือความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของเชอร์รี่เปรี้ยว ทั้งสองประเภทก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และใช้ในการทำอาหารของตัวเอง

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเชอร์รี่ชนิดไหนมีรสหวาน?

เมื่อพูดถึงเชอร์รี่ รสชาติอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับพันธุ์ เชอร์รี่บางชนิดขึ้นชื่อเรื่องความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น ในขณะที่เชอร์รี่บางชนิดขึ้นชื่อในเรื่องความหวาน แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าเชอร์รี่ชนิดไหนมีรสหวาน?

วิธีหนึ่งในการระบุความหวานของเชอร์รี่คือการใช้สี โดยทั่วไปแล้ว เชอร์รี่สีเข้มมักจะหวานกว่าเชอร์รี่สีอ่อน ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่สีแดงเข้มอย่าง Bing และ Sweetheart ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและหวาน ในทางกลับกัน เชอร์รี่สีอ่อนกว่าอย่างเรเนียร์จะมีรสอ่อนกว่าและมีรสหวานน้อยกว่า

อีกหนึ่งตัวบ่งชี้ความหวานคือความแน่นของเชอร์รี่ เชอร์รี่หวานมักจะเนื้อแน่นและอวบอ้วน โดยจะออกเล็กน้อยเมื่อบีบเบาๆ หากเชอร์รี่รู้สึกนิ่มเกินไป เชอร์รี่อาจจะสุกเกินไปและหวานน้อยลง ในทำนองเดียวกัน หากเชอร์รี่แข็งเกินไป ความหวานก็อาจจะไม่พัฒนาเต็มที่

ขนาดของเชอร์รี่ยังช่วยให้คุณทราบถึงความหวานได้อีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว เชอร์รี่ลูกใหญ่มักจะมีรสหวานมากกว่าลูกเชอร์รี่ลูกเล็ก เนื่องจากเชอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่กว่ามีพื้นที่ในการพัฒนาน้ำตาลมากกว่า ส่งผลให้มีรสชาติหวานมากขึ้น

สุดท้ายนี้ พันธุ์เชอร์รี่เองก็สามารถบ่งบอกถึงความหวานได้ดี พันธุ์บางชนิด เช่น Rainier และ Royal Ann ขึ้นชื่อในเรื่องความหวาน และมักใช้เป็นของหวานหรือรับประทานสด อื่นๆ เช่น Montmorency มีรสเปรี้ยวและมักใช้สำหรับการอบหรือทำแยม

ท้ายที่สุดแล้ว วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าเชอร์รี่มีรสหวานหรือไม่คือการลองชิม ต่อมรับรสของแต่ละคนแตกต่างกัน ดังนั้นสิ่งที่อาจหวานสำหรับคนหนึ่งก็อาจเปรี้ยวสำหรับอีกคนหนึ่งได้ เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะลองเชอร์รี่พันธุ์ต่างๆ เพื่อค้นหาพันธุ์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เชอร์รี่แห้งมีรสหวานหรือเปรี้ยวหรือไม่?

เชอร์รี่แห้งอาจมีระดับความหวานหรือรสเปรี้ยวที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของเชอร์รี่ที่ใช้และกระบวนการทำให้แห้ง โดยทั่วไปแล้ว ทาร์ตเชอร์รี่จะใช้ในการอบแห้งเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลธรรมชาติสูงกว่า กระบวนการทำให้แห้งจะทำให้น้ำตาลในเชอร์รี่เข้มข้น ส่งผลให้มีรสหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย

คุณรดน้ำต้นกระบองเพชรบ่อยแค่ไหน

อย่างไรก็ตาม ยังมีเชอร์รี่หวานแห้งจำหน่ายด้วย เชอร์รี่เหล่านี้มักทำจากเชอร์รี่พันธุ์หวานที่ตากแห้งและอาจเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อเพิ่มความหวาน เชอร์รี่หวานแห้งมีรสหวานเข้มข้น และมักใช้ในขนมอบ เทรลมิกซ์ และของหวาน

เมื่อเลือกเชอร์รี่แห้ง สิ่งสำคัญคือต้องอ่านฉลากหรือคำอธิบายผลิตภัณฑ์เพื่อดูว่าเชอร์รี่แห้งมีรสหวานหรือเปรี้ยว บางยี่ห้ออาจระบุพันธุ์เชอร์รี่ที่ใช้หรือระบุระดับความหวาน หากคุณต้องการรสชาติที่เฉพาะเจาะจง คุณสามารถเลือกประเภทของเชอร์รี่แห้งได้ตามลำดับ

เชอร์รี่แห้งทั้งหวานและเปรี้ยวสามารถรับประทานเป็นของว่างหรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ พวกเขาเพิ่มรสชาติและความหวานให้กับสลัด กราโนล่า โยเกิร์ต และแม้แต่อาหารคาวเช่นเนื้อย่าง ทดลองกับเชอร์รี่แห้งทั้งสองประเภทเพื่อค้นหาโปรไฟล์รสชาติที่คุณชื่นชอบ!

เชอร์รี่หวานหรือทาร์ตไหนดีกว่ากัน?

เมื่อพูดถึงเชอร์รี่ การถกเถียงระหว่างพันธุ์หวานและทาร์ตเป็นเรื่องปกติ ทั้งสองประเภทมีลักษณะและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ทำให้เหมาะสำหรับการนำไปใช้ในการทำอาหารที่แตกต่างกัน ท้ายที่สุดแล้ว การเลือกระหว่างเชอร์รี่หวานและเชอร์รี่ทาร์ตนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและวัตถุประสงค์การใช้งาน

เชอร์รี่หวานตามชื่อคือมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าและให้ความหวานที่น่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับการรับประทานสดๆ และมักรับประทานเป็นของว่างหรือของหวาน เชอร์รี่หวานยังมักใช้ในการอบ เนื่องจากความหวานตามธรรมชาติช่วยเพิ่มรสชาติของพาย ทาร์ต และเค้ก เชอร์รี่หวานบางพันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ Bing, Rainier และ Lambert

ในทางกลับกัน ทาร์ตเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวมากกว่า มีรสหวานน้อยกว่าเมื่อเทียบกับคู่ที่มีรสหวาน แต่ยังคงเต็มไปด้วยรสชาติ เชอร์รี่ทาร์ตมักใช้ในการปรุงอาหารและเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทำแยม แยม และซอส นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับอาหารจานคาว เช่น สลัดและเคลือบเนื้อด้วย Montmorency และ Morello เป็นเชอร์รี่ทาร์ตสองสายพันธุ์ที่รู้จักกันดี

ในแง่ของคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งเชอร์รี่หวานและทาร์ตก็มีข้อดีในตัวเอง เชอร์รี่หวานเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ เช่น วิตามินซีและโพแทสเซียม ในทางกลับกัน ทาร์ตเชอร์รี่ขึ้นชื่อในเรื่องของสารแอนโทไซยานินในระดับสูง ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงลดการอักเสบและปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

ท้ายที่สุดแล้ว การเลือกระหว่างเชอร์รี่หวานและเชอร์รี่ทาร์ตนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและสูตรอาหารเฉพาะหรือจานที่กำลังเตรียม บางคนชอบธรรมชาติที่หวานฉ่ำของเชอร์รี่หวาน ในขณะที่บางคนชอบรสฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและรสเปรี้ยวของเชอร์รี่หวาน เชอร์รี่ทั้งสองประเภทช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารที่สมดุล ดังนั้น ทำไมไม่ลองทั้งสองชนิดแล้วค้นพบเชอร์รี่ที่คุณชื่นชอบดูล่ะ

เชอร์รี่ประเภทที่หายากและหายาก

เชอร์รี่ประเภทที่หายากและหายาก

แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับพันธุ์เชอร์รี่ยอดนิยม เช่น Bing, Rainier และ Montmorency แต่ก็มีเชอร์รี่พันธุ์หายากและหายากอีกหลายชนิดที่ควรค่าแก่การสำรวจ เชอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหล่านี้ให้รสชาติ สี และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน มอบประสบการณ์อันน่ารื่นรมย์สำหรับผู้ชื่นชอบเชอร์รี่

1. เชอร์รี่รีพับลิกันสีดำ: เชอร์รี่เหล่านี้ขึ้นชื่อในเรื่องสีแดงเข้มถึงเกือบดำและมีรสหวานเข้มข้น มีขนาดเล็กกว่าเมื่อเทียบกับเชอร์รี่พันธุ์อื่นๆ แต่ชดเชยด้วยรสชาติที่เข้มข้น

2. เชอร์รี่ทองคำขาว: เชอร์รี่ไวท์โกลด์เป็นพันธุ์หายากที่โดดเด่นด้วยสีเหลืองครีม มีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้เป็นเชอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

3. รอยัลแอนเชอร์รี่: เชอร์รี่ Royal Ann มักถูกเรียกว่า 'ราชินีแห่งเชอร์รี่' เนื่องจากมีขนาดใหญ่และมีรสชาติที่โดดเด่น มีสีเหลืองอมแดงและมีความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความหวานและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น

4. เชอร์รี่โมเรลโล: เชอร์รี่โมเรลโลขึ้นชื่อในเรื่องสีแดงเข้ม เกือบดำ และมีรสเปรี้ยว มักใช้ในการอบและถนอมอาหารเนื่องจากมีรสเข้มข้นและมีรสเปรี้ยว

5. เชอร์รี่บันนี่: เชอร์รี่ลาแปงเป็นลูกผสมระหว่างเชอร์รี่บิงและแวน ส่งผลให้ผลไม้สีแดงเข้มขนาดใหญ่มีรสหวาน ได้รับการยกย่องจากเนื้อสัมผัสที่แน่นและเนื้อชุ่มฉ่ำ

6. เชอร์รี่มารัซชิโน: เชอร์รี่ Maraschino เป็นเชอร์รี่ชนิดหนึ่งที่ผ่านกระบวนการเก็บรักษาในน้ำเชื่อมปรุงแต่ง มักใช้เป็นเครื่องปรุงค็อกเทลและขนมหวานและมีรสหวานโดดเด่น

7. เชอร์รี่ Schattenmorell: เชอร์รี่ Schattenmorellen เป็นเชอร์รี่พันธุ์เปรี้ยวที่มีสีแดงเข้ม มักใช้ในการผลิตเหล้าเชอร์รี่และมีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย

8. เรเนียร์เชอร์รี่: เชอร์รี่เรเนียร์เป็นพันธุ์หายากและพรีเมี่ยม ขึ้นชื่อเรื่องสีทองและมีสีแดงอมแดงเล็กน้อย มีรสหวานละเอียดอ่อนและเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีปริมาณจำกัด

การสำรวจเชอร์รี่ประเภทที่หายากและไม่ธรรมดาเหล่านี้ช่วยให้คุณค้นพบรสชาติใหม่ๆ และขยายรายการเชอร์รี่ของคุณ ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับความหวานเข้มข้นของเชอร์รี่ Black Republican หรือรสเปรี้ยวของเชอร์รี่ Morello ก็มีความหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม

เชอร์รี่ดำหายากไหม?

เชอร์รี่ดำหรือที่รู้จักกันในชื่อเชอร์รี่ดำหรือเชอร์รี่ป่าเป็นเชอร์รี่หลากหลายพันธุ์ที่ค่อนข้างหายากเมื่อเทียบกับเชอร์รี่ชนิดอื่น มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือและพบได้ในป่า โดยเฉพาะทางตะวันออกของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

เชอร์รี่ดำมีขนาดเล็กกว่าเมื่อเทียบกับเชอร์รี่พันธุ์อื่นๆ และมีผิวสีม่วงดำเข้ม ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและหวาน และมักใช้ในยาแผนโบราณเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

เนื่องจากมีจำหน่ายจำกัดและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เชอร์รี่ดำจึงถือเป็นอาหารอันโอชะของผู้ที่ชื่นชอบเชอร์รี่จำนวนมาก มักเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีรสชาติที่แตกต่าง และนำไปใช้ในการทำอาหารต่างๆ รวมถึงของหวาน แยม และเครื่องดื่ม

แม้ว่าเชอร์รี่ดำอาจหาได้ยากในร้านขายของชำทั่วไป แต่บางครั้งก็สามารถหาซื้อได้ตามตลาดเกษตรกรหรือร้านขายอาหารเฉพาะทาง นอกจากนี้ บางคนอาจเลือกที่จะปลูกต้นเชอร์รี่ดำในสวนของตนเองเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเชอร์รี่หายากเหล่านี้

โดยรวมแล้ว เชอร์รี่ดำอาจถือว่าหายากเมื่อเทียบกับเชอร์รี่พันธุ์อื่นๆ แต่รสชาติที่โดดเด่นและมีจำหน่ายอย่างจำกัด ทำให้เชอร์รี่เหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหลากหลายของเชอร์รี่ประเภทต่างๆ

ทำไมเชอร์รี่ถึงหายาก?

เชอร์รี่ถือเป็นของหายากเนื่องจากมีปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อการเพาะปลูกและความพร้อม ประการแรก เชอร์รี่มีฤดูปลูกที่สั้น โดยทั่วไปจะอยู่ได้เพียงไม่กี่สัปดาห์ในฤดูร้อน ช่วงเวลาการเติบโตและการเก็บเกี่ยวที่จำกัดนี้ทำให้เชอร์รี่เป็นผลไม้ตามฤดูกาล ดังนั้นจึงหาได้ยากตลอดทั้งปี

นอกจากนี้ ต้นเชอร์รี่ยังต้องการสภาพการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจงเพื่อการเจริญเติบโตอีกด้วย พวกเขาชอบอากาศเย็นที่มีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงและมีฤดูร้อนปานกลาง ทำให้ไม่เหมาะกับการเพาะปลูกในหลายภูมิภาค นอกจากนี้ ต้นเชอร์รี่ยังอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด ซึ่งอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตและความพร้อมโดยรวม

อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เชอร์รี่หายากก็คือลักษณะการเพาะปลูกที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้น ต้นเชอร์รี่ต้องมีการตัดแต่งกิ่งและบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง และต้องเลือกผลไม้ด้วยมือเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย การใช้แรงคนนี้เพิ่มต้นทุนและความพยายามในการปลูกเชอร์รี่ ทำให้มีราคาแพงกว่าและอุดมสมบูรณ์น้อยกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น

สุดท้ายเชอร์รี่มีอายุการเก็บรักษาสั้นและเน่าเสียง่าย พวกมันมีแนวโน้มที่จะช้ำได้ง่ายและไวต่อความผันผวนของอุณหภูมิ ทำให้การขนส่งทางไกลมีความท้าทาย เป็นผลให้เชอร์รี่มักถูกบริโภคในท้องถิ่นหรือในระดับภูมิภาค ซึ่งยังจำกัดการมีจำหน่ายในตลาดโลกอีกด้วย

แม้จะหายาก แต่เชอร์รี่ก็ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สีสันสดใส และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ความขาดแคลนเพิ่มความน่าดึงดูดใจ ทำให้เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าและเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ชื่นชอบ

การใช้เชอร์รี่ประเภทต่างๆ ในการทำอาหาร

การใช้เชอร์รี่ประเภทต่างๆ ในการทำอาหาร

เชอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเมื่อรับประทานเพียงอย่างเดียว แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการสร้างสรรค์อาหารได้หลากหลายอีกด้วย เชอร์รี่แต่ละประเภทมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ทำให้เหมาะสำหรับการนำไปใช้ในการทำอาหารต่างๆ ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำอาหารยอดนิยมสำหรับเชอร์รี่ประเภทต่างๆ:

  • เชอร์รี่หวาน: เชอร์รี่หวาน เช่น เชอร์รี่ Bing และ Rainier เหมาะสำหรับเป็นของว่างและเพิ่มความหวานให้กับของหวาน มักใช้ในพาย ทาร์ต พายผลไม้ และขนมอบอื่นๆ เชอร์รี่หวานยังใช้ทำแยม เยลลี่ และซอสได้ด้วย
  • เชอร์รี่เปรี้ยว: เชอร์รี่เปรี้ยว เช่น เชอร์รี่มอนต์มอเรนซี มีรสเปรี้ยวซึ่งใช้ได้ดีกับอาหารทั้งคาวและหวาน มักใช้ในพาย แยม และผลไม้แช่อิ่ม เชอร์รี่เปรี้ยวยังสามารถนำไปใช้ในอาหารคาว เช่น ซอสสำหรับเนื้อสัตว์ หรือในสลัดเพื่อให้มีรสเปรี้ยว
  • เชอร์รี่มารัซชิโน: เชอร์รี่มารัซชิโนเป็นเชอร์รี่หวานที่เก็บรักษาไว้ในสารละลายน้ำเกลือแล้วแช่ในน้ำเชื่อม มักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับค็อกเทล ซันเดย์ และของหวาน เชอร์รี่ Maraschino สามารถใช้ในการอบได้ โดยเฉพาะในเค้กและคุกกี้
  • เชอร์รี่โมเรลโล: เชอร์รี่โมเรลโลเป็นเชอร์รี่เปรี้ยวที่มีสีแดงเข้มและมีรสเปรี้ยวเข้มข้น มักใช้ในการทำเหล้าเชอร์รี่ เช่น เคิร์ช หรือบรั่นดีเชอร์รี่ เชอร์รีโมเรลโลยังสามารถนำไปใช้ในอาหารคาว เช่น ซอสสำหรับเนื้อเกมหรือเป็นไส้ขนมอบรสเผ็ด

ไม่ว่าคุณจะชอบความชุ่มฉ่ำของเชอร์รี่ Bing หรือความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของเชอร์รี่เปรี้ยว ก็มีความเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารด้วยเชอร์รี่ได้ไม่รู้จบ ทดลองกับเชอร์รี่ประเภทต่างๆ ในอาหารทั้งคาวและหวานเพื่อค้นหาส่วนผสมของรสชาติที่คุณชื่นชอบ

เชอร์รี่มีประโยชน์ในการทำอาหารอย่างไร?

เชอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการทำอาหารอีกมากมาย สามารถรับประทานสด ปรุงสุก หรือเก็บรักษาไว้ได้หลายวิธี ต่อไปนี้คือการใช้เชอร์รี่ในการทำอาหารยอดนิยม:

การใช้งาน คำอธิบาย
การบริโภคสด เชอร์รี่สามารถรับประทานสดเป็นของว่างแสนอร่อยหรือเติมลงในสลัดเพื่อเพิ่มความหวาน
การอบ เชอร์รี่เป็นส่วนผสมยอดนิยมในขนมอบต่างๆ เช่น พาย ทาร์ต เค้ก และมัฟฟิน พวกเขาเพิ่มรสชาติที่น่ารื่นรมย์และสีสันที่สดใสให้กับขนมเหล่านี้
แยมและแยม เชอร์รี่สามารถนำมาใช้ทำแยม เยลลี่ และแยมแสนอร่อยได้ สิ่งเหล่านี้สามารถทาบนขนมปัง ใช้เป็นไส้ขนมอบ หรือทานกับชีส
ซอสเชอร์รี่ เชอร์รี่สามารถปรุงเป็นซอสที่เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารคาวและหวาน สามารถโรยลงบนของหวาน เช่น ไอศกรีม หรือใช้เป็นเคลือบสำหรับเนื้อสัตว์ได้
ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นท็อปปิ้งอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก วาฟเฟิล โยเกิร์ต หรือแม้แต่ใช้เป็นไส้เครป
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เชอร์รี่มักใช้ในการทำเหล้า ค็อกเทล และแม้กระทั่งไวน์ พวกเขาสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติให้กับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ
น้ำเชอร์รี่ เชอร์รี่สามารถคั้นน้ำแล้วดื่มเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นหรือใช้เป็นเบสสำหรับสมูทตี้และค็อกเทลได้
เชอร์รี่อบแห้ง เชอร์รี่สามารถตากแห้งเพื่อสร้างเป็นของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในเทรลมิกซ์ กราโนล่าบาร์ และขนมอบได้อีกด้วย

ด้วยรสหวานและเปรี้ยว เชอร์รี่สามารถยกระดับรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์และน่าพึงพอใจในโลกแห่งการทำอาหาร

เชอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับทำอาหารคืออะไร?

เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารด้วยเชอร์รี่ แต่ละพันธุ์ก็ไม่ได้มีความเท่าเทียมกัน เชอร์รีบางชนิดเหมาะสำหรับการอบ ในขณะที่บางชนิดก็เหมาะสำหรับการทำซอสหรือแยม ต่อไปนี้เป็นเชอร์รี่บางประเภทที่ขึ้นชื่อในด้านคุณภาพการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม:

มอนต์โมเรนซี: เชอร์รีมอนต์มอเรนซีมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับพาย ทาร์ต และขนมอบอื่นๆ สีแดงสดและเนื้อสัมผัสที่แน่นของพวกมันสามารถเข้าเตาอบได้ดี และความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของพวกมันช่วยเพิ่มความแตกต่างอันน่าอร่อยให้กับขนมหวาน

ปิง: บิงเชอร์รี่มีรสหวานและฉ่ำ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำซอสเชอร์รี่และแยมต่างๆ สีแดงเข้มและรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับอาหารคาวเช่นกัน เช่น เครื่องเคลือบสำหรับเนื้อสัตว์หรือน้ำสลัด

โมเรลโล: เชอร์รี่มอเรลโลเป็นเชอร์รี่เปรี้ยวที่มักใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม และแยม ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่รุนแรงและสีแดงเข้มทำให้เหมาะสำหรับการเติมรสชาติให้กับของหวานหรืออาหารคาว

เรนเนอร์: เชอร์รี่ Rainer เป็นพันธุ์ที่มีรสหวานและมีรสชาติเฉพาะตัวซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานสดๆ อย่างไรก็ตาม เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนทำให้ไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร เนื่องจากอาจเละเมื่อถูกความร้อน ทางที่ดีควรรับประทานเชอร์รี่เหล่านี้เป็นของว่างหรือในสลัด

ในที่สุดเชอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณและอาหารจานเฉพาะที่คุณกำลังทำ ไม่ว่าคุณจะชอบรสเปรี้ยวหรือรสหวาน ก็มีเชอร์รี่หลายชนิดที่จะช่วยยกระดับการสร้างสรรค์อาหารของคุณ

เชอร์รี่ชนิดไหนดีที่สุดสำหรับการรับประทาน?

เมื่อพูดถึงเชอร์รี่ มีหลายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ต่อไปนี้เป็นเชอร์รี่บางประเภทที่ถือว่าดีที่สุดสำหรับการรับประทาน:

  1. เชอร์รี่หวาน: เชอร์รี่หวาน เช่น เชอร์รี่ Bing และ Rainier เป็นเชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการรับประทาน มีเนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำพร้อมรสหวานเข้มข้น เชอร์รี่หวานเหมาะสำหรับการรับประทานเป็นของว่างหรือเติมลงในของหวาน เช่น พายและทาร์ต
  2. เชอร์รี่เปรี้ยว: เชอร์รี่เปรี้ยว เช่น เชอร์รี่มอนต์มอเรนซี จะไม่หวานเท่าเชอร์รี่อื่นๆ แต่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวที่หลายๆ คนชอบ มักใช้ในการอบและปรุงอาหาร และอร่อยเป็นพิเศษในพายเชอร์รี่และแยม
  3. เชอร์รี่ดำ: เชอร์รี่ดำ เช่น พันธุ์แลมเบิร์ตและแบล็คทาร์ทาเรียน มีสีม่วงดำเข้มและมีรสหวานเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานสดหรือรับประทานเป็นของหวาน เชอร์รี่ดำมักใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ซอส และค็อกเทล
  4. เชอร์รี่สีเหลือง: เชอร์รี่สีเหลือง เช่น เชอร์รี่เรเนียร์ มีสีเหลืองหรือสีทองที่สวยงามพร้อมรสชาติที่หวานและละเอียดอ่อน มีความเป็นกรดน้อยกว่าเชอร์รี่พันธุ์อื่นๆ เล็กน้อย จึงเหมาะสำหรับการรับประทานสดๆ เชอร์รี่สีเหลืองมักรับประทานเป็นของว่างในฤดูร้อนที่สดชื่น
  5. เชอร์รี่ป่า: เชอร์รี่ป่าหรือที่เรียกว่า chokecherries มีรสเปรี้ยวและฝาด มีขนาดเล็กกว่าเมื่อเทียบกับเชอร์รี่พันธุ์อื่นๆ และมักใช้ในการทำแยม เยลลี่ และน้ำเชื่อม แม้ว่าการทานเดี่ยวๆ อาจไม่สนุกนัก แต่ก็สามารถเพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ได้

ในที่สุดเชอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ไม่ว่าคุณจะชอบความหวานของเชอร์รี่ Bing ความเปรี้ยวของเชอร์รี่มอนต์มอเรนซี หรือรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเชอร์รี่ป่า ก็มีเชอร์รี่หลากหลายให้เลือกที่เหมาะกับทุกรสนิยม