ประเภทของถั่ว: พันธุ์ถั่วที่แตกต่างกันพร้อมรูปภาพและชื่อ

มีถั่วที่กินได้หลายชนิดในโลกและส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ถั่วหลายชนิดเป็นแหล่งของสารอาหารเส้นใยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พันธุ์ถั่วที่ดีต่อสุขภาพเช่นอัลมอนด์วอลนัทถั่วแมคคาเดเมียและถั่วบราซิลมีส่วนเชื่อมโยงกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดี ถั่วเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่มีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

เนื่องจากถั่วอัดแน่นไปด้วยความดีหลายคนจึงกล่าวว่าการรับประทานถั่วประเภทต่างๆเป็นวิธีที่ดีในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

ในบทความนี้คุณจะพบรายการถั่วชนิดต่างๆที่รับประทานได้เพื่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของถั่วที่ดีที่สุดที่ควรรับประทานหากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือ จำกัด การบริโภคคาร์บ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินถั่ว

แม้ว่าถั่วทุกประเภทจะเป็นแหล่งของไขมัน แต่ก็มีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับการมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวถั่วส่วนใหญ่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3

การศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าการบริโภคถั่วที่เพิ่มขึ้นนั้นเชื่อมโยงกับสุขภาพที่ดีขึ้น ตัวอย่างเช่นการบริโภคถั่วประเภทต่างๆจะช่วยลดความดันโลหิตลดการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ( 1 )

แม้ว่าถั่วจะมีขนาดค่อนข้างเล็กและมีแคลอรี่มาก แต่ก็ไม่มีหลักฐานว่าการกินถั่วในปริมาณที่พอเหมาะจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในความเป็นจริงการผสมถั่วมากขึ้นในอาหารของคุณอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ( 1 , สอง )

นอกจากนี้การบริโภคถั่วยอดนิยมเช่นถั่วบราซิลพีแคนถั่วไพน์นัทและวอลนัทอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิดได้ ( 3 , 4 )

แนะนำให้แช่ถั่วในน้ำก่อนรับประทานเนื่องจากมีกรดไฟติกสูง การบริโภคกรดไฟติกในปริมาณสูงสามารถนำไปสู่ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพได้หลายประการรวมถึงความทุกข์ของระบบทางเดินอาหารและการขาดแร่ธาตุ คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมในบทความของฉันเกี่ยวกับการแช่ถั่วและเมล็ดพืช

ประเภทของถั่ว (พร้อมรูปภาพและชื่อ)

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้ นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการเพื่อช่วยให้คุณรับประทานถั่วชนิดที่ดีที่สุดที่ดีสำหรับคุณ

วอลนัท

วอลนัทที่มีเปลือกและไม่มีเปลือก

วอลนัทเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาขายในเปลือกของมัน การกินวอลนัทประเภทนี้อาจเป็นเรื่องท้าทายเนื่องจากเปลือกแข็ง อาจเป็นไปได้ว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการกินวอลนัทมากขึ้นคือการซื้อพันธุ์ที่มีเปลือก

คุณค่าทางโภชนาการของวอลนัทแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อการรับประทานมากเพียงใด วอลนัท 7 ซีก (14 กรัม) มีไขมัน 9 กรัมคาร์โบไฮเดรด 2 กรัมและแร่ธาตุสำคัญในปริมาณที่ดี เมื่อเทียบกับถั่วอื่น ๆ วอลนัทไม่มีคาร์โบไฮเดรตมากเท่า ( 5 )

การศึกษาพบว่าการบริโภควอลนัทอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภควอลนัทที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 6 เดือนช่วยลดคอเลสเตอรอลความดันโลหิตและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ( 6 )

อีกเหตุผลหนึ่งที่การกินวอลนัทดีสำหรับคุณคือมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ จากการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวอลนัทสามารถช่วยรักษาสุขภาพสมองและชะลอการเกิดริ้วรอยได้ ( 7 )

อัลมอนด์

อัลมอนด์ที่ไม่มีเปลือกและมีเปลือก

อัลมอนด์อยู่ในรายชื่อถั่วที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากเต็มไปด้วยสารอาหาร

ถั่วสีน้ำตาลเล็ก ๆ จำนวนหนึ่งกำมือประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 6 กรัมเส้นใย 3.5 กรัมโปรตีน 6 กรัมและเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดี ( 8 )

นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้ออัลมอนด์ลวกสีขาวอัลมอนด์เกล็ดและอัลมอนด์คั่วแห้งขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเพลิดเพลินกับถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายชนิดนี้อย่างไร

ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของการรับประทานอัลมอนด์มากขึ้น ได้แก่ การช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 การบริโภคถั่วอัลมอนด์สามารถช่วยลดระดับอินซูลินและป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหลังรับประทานอาหาร ( 9 )

นักวิจัยยังพบว่าการทานอัลมอนด์เป็นวิธีที่ดีในการรับไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของคุณ ยิ่งไปกว่านั้นการกินอัลมอนด์ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีที่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ดังนั้นอัลมอนด์อาจเป็นถั่วที่ดีสำหรับทานเล่นหากคุณต้องการลดน้ำหนัก ( 10 )

ถั่วบราซิล

ประเภทถั่ว: ถั่วบราซิล

ถั่วบราซิลเป็นถั่วที่ใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่งในรายการถั่ว พวกเขาเป็นหนึ่งในถั่วที่ดีที่สุดที่จะกินเพื่อเพิ่มระดับซีลีเนียมของคุณ

1 ออนซ์ การให้บริการถั่วบราซิล (ประมาณ 6 เม็ด) มีไขมันเกือบ 19 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัมและโปรตีน 4 กรัม ในความเป็นจริงการรับประทานถั่วบราซิลเพียงวันละ 1 เม็ดจะทำให้คุณได้รับซีลีเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ( สิบเอ็ด )

ประโยชน์อย่างหนึ่งต่อสุขภาพของคุณจากการรับประทานถั่วบราซิลวันละสองสามเม็ดคือช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานถั่วบราซิลขนาดใหญ่ 4 หรือ 5 เม็ดช่วยลดคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” ในช่วง 6 ชั่วโมง ( 12 )

เช่นเดียวกับถั่วเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ถั่วบราซิลมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สามารถช่วยป้องกันการอักเสบเรื้อรัง ( 13 )

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นถั่วสีขาวชนิดหนึ่งที่เป็นถั่วต้นไม้นานาชนิด เช่นเดียวกับถั่วยอดนิยมประเภทอื่น ๆ เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งสารอาหารที่ดี

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นหนึ่งในถั่วที่ดีที่สุดในการรับประทานโปรตีนวิตามินเคและแร่ธาตุที่สำคัญเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมทองแดงและโพแทสเซียม เมื่อเทียบกับถั่วที่กินได้อื่น ๆ เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 9.2 กรัมในทุกๆ 1 ออนซ์ ให้บริการ. ( 14 )

จากถั่วหลายประเภทในรายการนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ มักมีสีขาวและเป็นรูปตัว c นอกจากนี้พวกมันยังค่อนข้างนุ่มและมีเนื้อเมื่อเทียบกับถั่วต้นไม้พันธุ์อื่น ๆ

สาเหตุหนึ่งที่การกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถเพิ่มสุขภาพของคุณได้คือมีเบต้าแคโรทีน ร่างกายของคุณจะเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับการมีสายตาที่ดี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งช่วยป้องกันโรคตาที่เกี่ยวกับอายุได้อีกด้วย ( สิบห้า )

การศึกษาอื่นพบว่าบางคนที่เป็นโรค metabolic syndrome ได้รับประโยชน์จากการกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์มากกว่าเมื่อเทียบกับวอลนัท การบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ( 16 , 17 )

เฮเซลนัท

เฮเซลนัทที่มีเปลือกและไม่มีเปลือก

เฮเซลนัทเป็นถั่วทรงกลมขนาดเล็กที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเมื่อคุณกัดเข้าไป

คุณค่าทางโภชนาการของเฮเซลนัทแสดงให้เห็นว่ามีแคลอรี่สูงกว่าถั่วที่กินได้อื่น ๆ อาจเป็นเพราะเฮเซลนัท 10 ชนิดมีไขมัน 8.5 กรัม อย่างไรก็ตามเฮเซลนัทยังคงเป็นหนึ่งในถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเนื่องจากไขมันส่วนใหญ่เป็นประเภทไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับถั่วเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เฮเซลนัทเป็นแหล่งวิตามินอีที่อุดมไปด้วย ( 18 )

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าเฮเซลนัทอาจเป็นหนึ่งในถั่วที่ดีต่อสุขภาพสำหรับหัวใจของคุณ

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานเฮเซลนัทอย่างเพียงพอสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” (LDL) และลดการอักเสบได้ การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับการที่ผู้คนได้รับ 20% ของความต้องการพลังงานในแต่ละวันจากเฮเซลนัทเป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ ( 19 )

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นถึงผลดีของการบริโภคเฮเซลนัทในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ การรับประทานเฮเซลนัท 40 กรัมช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดีกว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำเพียงอย่างเดียว ( ยี่สิบ )

การบริโภคถั่วต้นกลมขนาดเล็กแสนอร่อยเหล่านี้สักหยิบมือก็เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มการบริโภคโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระ ( ยี่สิบเอ็ด )

พีแคน

ประเภทถั่ว: ถั่วพีแคน

พีแคนเป็นถั่วเปลือกแข็งสีน้ำตาล ถั่วพีแคนเป็นถั่วที่อร่อยที่สุดในการทำขนมหวานและขนมอบ แต่แน่นอนว่าควรกินแบบดิบๆเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย

พีแคนนั้นอร่อยมากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แม้ว่าพีแคนจะมีไขมันสูงที่สุดชนิดหนึ่งจากถั่วที่กินได้ แต่ก็เต็มไปด้วยโพลีฟีนอล ตัวอย่างเช่นการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าจากถั่วต้นไม้พีแคนวอลนัทและเกาลัดมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุด ( 22 )

พีแคนมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากและเป็นถั่วชนิดที่ดีที่สุดสำหรับอาหารคีโต

มีแคลอรี่เกือบ 200 แคลอรี่ใน 1 ออนซ์ (28 กรัม) เสิร์ฟถั่วสีน้ำตาลเหล่านี้ ( 2. 3 ) แต่ถึงแม้ว่าพีแคนจะมีแคลอรี่และไขมันมาก แต่การบริโภคพีแคนก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ตัวอย่างเช่นการกินถั่วรูปไข่สีน้ำตาลนี้อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคถั่วพีแคนช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่“ ดี” และลดคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” ( 24 )

ถั่วมะคาเดเมีย

ประเภทถั่ว: ถั่วแมคคาเดเมีย

เมื่อพูดถึงการหาถั่วที่อร่อยที่สุดถั่วแมคคาเดเมียมักจะอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการถั่วแสนอร่อย

พืชที่เติบโตใต้น้ำ

ถั่วแมคคาเดเมียเป็นถั่วสีขาวขนาดเล็กในเปลือกสีน้ำตาลที่มีไขมันสูงพอสมควร อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับถั่วที่กินได้ประเภทอื่น ๆ ถั่วแมคคาเดเมียไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเท่า

ตัวอย่างเช่นถั่วเม็ดเล็ก ๆ 10 ชนิดนี้มีไขมัน 21 กรัมและแคลอรี่มากกว่า 200 แคลอรี่ แร่ธาตุที่โดดเด่นเพียงอย่างเดียวในถั่วแมคคาเดเมียสีขาวคือแมงกานีสและร่องรอยของแมกนีเซียม ( 25 )

แม้ว่าถั่วแมคคาเดเมียอาจไม่ใช่ถั่วที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจของคุณอยู่บ้าง

ปริมาณไขมันส่วนใหญ่ในถั่วแมคคาเดเมียเป็นไขมันไม่อิ่มตัว การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานถั่วแมคคาเดเมียร่วมกับอาหารไขมันต่ำช่วยลด LDL (“ ไม่ดี”) คอเลสเตอรอลในเลือด ( 26 )

การศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มการบริโภคถั่วขาวแสนอร่อยเหล่านี้จะดีต่อหัวใจของคุณ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานถั่วแมคคาเดเมียระหว่าง 40 ถึง 90 กรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ( 27 )

ถั่วพิสตาชิโอ

ประเภทถั่ว: ถั่วพิสตาชิโอ

ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วสีเขียวที่มักขายในเปลือกของมัน เมื่อเทียบกับถั่วสีน้ำตาลและถั่วขาวถั่วพิสตาชิโอมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำและมีโปรตีนสูง

พันธุ์ถั่วเช่นถั่วพิสตาชิโอมีเส้นใยค่อนข้างสูงและมีไขมันค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่น ๆ ถั่วพิสตาชิโอยังเป็นแหล่งอาหารที่ดีของวิตามินบี 6 และโปรตีน ( 28 )

เช่นเดียวกับถั่วเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วที่ดีในการรับประทานเพื่อช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรง การศึกษาต่างๆแสดงให้เห็นว่าถั่วสีเขียวเหล่านี้ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ( 29 )

ในความเป็นจริงการทานถั่วพิสตาชิโอแทนของว่างที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหนึ่งในเลือดของคุณที่ต้องได้รับการตรวจสอบเพื่อป้องกันโรคหัวใจ ( 30 )

การกินถั่วพิสตาชิโอก่อนและระหว่างออกกำลังกายเป็นแหล่งพลังงานที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้ ( 31 )

ถั่วไพน์

ประเภทของถั่ว: ถั่วไพน์

ถั่วไพน์เป็นถั่วพันธุ์เล็กที่สุดชนิดหนึ่งในรายการถั่วที่กินได้เพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้หมายความว่าพวกมันขาดคุณค่าทางโภชนาการ

ถั่วไพน์เป็นถั่วสีขาวชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างยาว 1 ออนซ์ การให้บริการถั่วไพน์มีวิตามินอีและเคในปริมาณที่ดีเช่นเดียวกับแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและทองแดง ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจจากถั่วชนิดนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณแมงกานีส - หนึ่งมื้อมีมากกว่าความต้องการในแต่ละวันของคุณ ( 32 )

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วไพน์ขนาดเล็กส่วนใหญ่มาจากปริมาณฟีนอลิก ถั่วไพน์มีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับถั่วบราซิลเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วแมคคาเดเมีย ( 33 )

เกาลัด

ประเภทถั่ว: เกาลัด

เกาลัดเป็นหนึ่งในถั่วที่ใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถกินได้และมีไขมันและแคลอรี่ต่ำที่สุด เกาลัดเป็นถั่วชนิดหนึ่งสีน้ำตาลเข้มที่ปอกเปลือกให้เห็นเนื้อสีขาวนวล

สาเหตุหนึ่งที่การกินเกาลัดดีต่อสุขภาพคือแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง

เกาลัดมักจะคั่วก่อนรับประทาน เป็นถั่วเม็ดกลมขนาดใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยความดีงาม ตัวอย่างเช่นเกาลัดคั่ว 10 ลูกมีวิตามินซีวิตามินเคโฟเลตและวิตามินบี 6 ในปริมาณที่เหมาะสม เกาลัดยังเป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีสทองแดงโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ( 3. 4 )

เมื่อเทียบกับถั่วประเภทอื่น ๆ ที่กินได้ดีเกาลัดมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก มีคาร์โบไฮเดรต 44 กรัมในเกาลัดคั่ว 10 ลูก

เนื่องจากเกาลัดไม่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากจึงมักไม่รวมอยู่ในรายชื่อถั่วต้นไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ( 1 )

ถั่ว

ถั่วลิสงในเปลือก

ถั่วลิสงไม่ใช่ถั่วที่แท้จริงในทางพฤกษศาสตร์และเป็นพืชตระกูลถั่วที่คล้ายกับถั่วลันเตาและถั่ว อย่างไรก็ตามในโลกแห่งการทำอาหารคนส่วนใหญ่รวมถั่วลิสงไว้ในรายการถั่วทั่วไปที่ดีสำหรับคุณ

แม้ว่าพวกเขาจะเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่หลายคนก็ให้คะแนนถั่วลิสงเป็นถั่วชนิดที่พวกเขาชื่นชอบที่สุด มีหลายวิธีในการกิน“ ถั่ว” ทั่วไปอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นถั่วลิสงดิบถั่วลิสงเค็มถั่วลิสงคั่วแห้งหรือเนยถั่วล้วนเป็นวิธีการบริโภคพืชตระกูลถั่วที่“ บ๊อง” นี้

หากคุณเลือกถั่วลิสงเป็นของว่างพยายามหลีกเลี่ยงถั่วลิสงที่เค็มหรือคั่วในน้ำมัน ปริมาณโซเดียมหรือปริมาณไขมันพืชสามารถยกเลิกประโยชน์ต่อสุขภาพของพืชตระกูลถั่วสีน้ำตาลขนาดเล็กเหล่านี้ได้

ถั่วลิสงไม่เติบโตบนต้นไม้เหมือนกับวอลนัทถั่วบราซิลหรืออัลมอนด์ พวกมันเติบโตในพื้นดินในเปลือกที่มีถั่วลิสงสีน้ำตาลขนาดเล็กระหว่าง 2 ถึง 4 เม็ด

1 ออนซ์ ถั่วลิสงที่ให้บริการประกอบด้วยเส้นใย 2.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 4.5 กรัมและไขมัน 13.8 กรัมซึ่งส่วนใหญ่เป็นประเภทไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ การบริโภคถั่วลิสงยังดีต่อสุขภาพของคุณเนื่องจากเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ( 35 )

การศึกษาพบว่าการกินถั่วลิสงมากขึ้นสามารถส่งผลดีต่อหัวใจของคุณได้ การรับประทานถั่วลิสงทุกวันสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและหัวใจและป้องกันการขาดแมกนีเซียม ( 36 )